Unit 1 Tourism

Unit 2 Working of a Tour Guide

Unit 3 Chinese Traditional Festivals

Unit 4 Traditional Chinese Thoughts and Religions

Unit 5 Tea Culture

Unit 6 Chinese Cuisines

Unit 7 Traditional Chinese Medicine

Unit 8 Chinese Martial Arts

Unit 9 Chinese Operas

Unit 10 Handicrafts

Unit 11 Family and Marriage

Unit 12 Check-in and Check-out

Unit 13 Housekeeping Service at the Hotel

Unit 14 Food and Beverage at the Restaurant

Answer Key

Appendixes

  Appendix  I Commonly Used Terms in Tourism

  Appendix Ⅱ A Brief Chinese Chronology

  Appendix Ⅲ  Chinese Cuisines

  Appendix Ⅳ Restaurant Utensils Table Wares

  Appendix Ⅴ World Heritage Sites in China

  Appendix Ⅵ Some Items and Sayings Often Referred in Traditional Chinese Culture 

  Appendix Ⅶ Names of Chinese Famous Scenic Spots

Bibliography

黄丽、张秀芳主编的《新编旅游专业英语》围绕旅游行业的六要素——食、住、行、游、购、娱等活动所可能发生的英语对话以及相关中国文化资料，进行了详细的梳理和甄选，着重于导游、酒店以及旅游交通运输等方面所涉及的导游接团讲解、酒店住宿等方面的对话和相关资料，并突出中国文化的特色，插入了大量中国文化的介绍，如茶文化、中医中药、武术、戏剧等，希望能够提高相关旅游从业者专业英语应用能力，尤其是旅游相关专业学生轻松就业的能力。

《新编旅游专业英语》共十四个单元，每单元主要包括五部分内容，分别是背景知识介绍、情景对话、课文A和B、课后习题和补充阅读部分。另外为增加知识性与趣味性，教材附有七个附录：旅游业常用术语、中国历史年代表、中国菜名、餐具与酒器、中国世界遗产目录、中国传统文化中一些常用术语与谚语和中国知名景区名称。

黄丽、张秀芳主编的《新编旅游专业英语》共十四个单元，每单元主要包括五部分内容，分别是背景知识介绍、情景对话、课文A和B、课后习题和补充阅读部分。另外为增加知识性与趣味性，教材附有七个附录：旅游业常用术语、中国历史年代表、中国菜名、餐具与酒器、中国世界遗产目录、中国传统文化中一些常用术语与谚语和中国知名景区名称。本教材的版面和内容新颖、丰富，具有较强的专业性、知识性和趣味性，知识面覆盖了听、说、读、写、译综合语言能力训练，是一本集导游业务和旅游知识于一体，既适用于各高等院校相关专业，又可作为外事接待、导游和英语爱好者学习的教材。