官员双膝下跪，皇上马上将他扶起来，非常仁慈地握住他的双手说：“尊敬的老年人，从今往后，你任何时候都可以来见朕。朕要告诉你，在朕面前你无须再行君臣大礼。朕会起身迎接你，朕不只尊敬你本人，也尊敬你的年纪。为了表示朕对你的真情实感，朕现在任命你为数学院院长。”这位老人获得了一生从未有过的幸福。
同中国人打交道时，我们得注意不要太匆忙或太热情。我们要控制自己的感情，从容不迫地行事。中国人在一个月内听到的东西，法国人可能在一个小时内就说完了。我们必须忍受这种冷淡，因为这对他们来说非常正常。但这并不能说明他们缺乏热情或者活力，而是他们知道要及时克制自己，使自己比别的民族更文明、更有礼貌、更有价值。
要适应中国人的情趣，对于一个外国人来说是非常困难的。在一些场合下，他们的礼仪非常烦琐。学会这些礼仪是一回事，将它们付诸实施又是另一回事。不过，这种麻烦只在首次拜访或官员过生目等特殊场合才会出现，因为同一个人见过数面之后，你与他就像自己的同胞一样熟识。如果这时你还要讲究礼数，他们就会先对你说：“请不要把我当外人，请你不要恭维我。”
在没有被激怒的时候，中国人说话非常文雅平和。但是，如果你得罪了他们，他们就会十分狂躁，并且报复心很强。下面就是一例：
据说，一位官员将饥荒之年皇帝发放给灾民的大米侵吞了。人们到上级衙门控告他，并且证实他收到皇帝拨来的大米400担，但只发给灾民90担。这位官员立即被罢了官。他离开时，在经过的通道上，他发现并没有人们送别爱戴的官员时必备的摆满水果的桌子和换用的靴子，倒是惊奇地发现自己被许多人围住了，他们不是来表示敬意，而是来侮辱他、指责他的。
有些人用嘲弄的口吻邀请他将皇帝分给臣民的粮食吃完再走；有些人则将他从椅子上拖了下来，然后把椅子砸烂；还有一些人坐在他身上，将他衣服撕碎，将他的丝织雨伞撕成碎片。大家随着他来到船上，将他骂了个狗血喷头。尽管中国人为了自己的私利报复心很重，但是他们的报复进行得很有章法。他们会掩饰自己的不满，甚至对敌人也保持一副公正的样子，让别人以为他们麻木不仁。但是，只要出现了置敌人于死地的机会，他们就会抓住不放。表面上的耐心只是一种心计、一种打击敌人的策略。
有些地区的人非常喜欢打官司，他们为了告状将土地、房屋、货物和自己所有的一切都抵押给别人，就希望自己的仇人受到惩罚。有时候，后者私下塞给官员更大的一笔钱，而逃避惩罚，并且让板子落到告状的人身上。
这样就有了不共戴天的世仇，这种仇恨永远也不会平息，直到他们找到机会满足报仇愿望。复仇的一个方法就是夜间烧仇人的房子，这种方法很少使用。因为这在他们法律上是重罪，犯这种罪的人将会被处死刑，官员们在找罪犯的方面很在行。
中国人的谦逊是令人惊讶的。有学问的人非常稳重，不会越雷池一步，事事都表现得很得体。女性好像天生就有这些端庄的品质，她们常年过着幽闭的生活，全身都裹得严严实实的，甚至连手也藏在宽大的长袖里不会让人看到。即使要将东西递给自己最近的亲戚，她们也要用长袖盖着手，只将东西放到她们的亲戚能够拿到的地方。
这个民族的最大怪癖是获取利益。当有利益可图的时候，他们就会调动自己所有的技能，采用各种方式向那些可能促成交易的人献媚，通过不断地服务来巴结对方。就算是非常小的事情，也要充分利用达到最大的目的。
利益是他们的报酬。哪怕是利益非常少的时候，他们也会不惜一切代价，不达目的绝不罢休。总之，这使他们处于不断的运动之中，大街上、河道上、公路上总有很多人走过来、走过去，一直是处在运动中。P4-5