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书名 会议服务(中等职业学校酒店服务与管理类规划教材)
分类 经济金融-管理-管理学
作者 高永荣
出版社 清华大学出版社
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简介
编辑推荐

高永荣主编的《会议服务》是中等职业学校酒店服务与管理类规划教材之一。教材以能力为本位、以合作学习理论为指导,通过任务驱动来完成单元的学习与体验,通过真实的、具体的实际工作任务学习相关知识、体验岗位技能、培养职业素养、提高会议服务的能力。

全书共分三个单元十二项任务,内容包括:会议服务概况,各类代表会议服务,会见服务,会谈服务,签字仪式服务,座谈会服务,工作会议,典礼仪式服务,视频会议服务,会议策划等。可作为中等职业学校酒店服务与管理等相关专业的教材,也可供相关岗位培训与对会议服务感兴趣的读者参考使用。

内容推荐

“会议服务”作为酒店服务与管理专业的专业课程,主要着眼于提高学生从事会议现场服务的能力。高永荣主编的《会议服务》在编写中以能力为本位、以合作学习理论为指导,通过任务驱动来完成单元的学习与体验,通过真实的、具体的实际工作任务学习相关知识、体验岗位技能、培养职业素养、提高会议服务的能力,编写体例上采用“任务——活动——信息页——案例分享——任务单——任务评价”的方式展开,涵盖了走进会议服务、体验会议服务、会议策划等内容。

《会议服务》可作为中等职业学校酒店服务与管理等相关专业的教材,也可供相关岗位培训与对会议服务感兴趣的读者参考使用。

目录

单元一 走进会议服务/1

 任务一 了解会议/2

活动一 了解会议的含义与特点/2

活动二 搜集会议的类型/7

 任务二 了解会议服务的任务与内容/9

活动一 了解会议服务的任务/9

活动二 会议服务的岗位职责及服务规程/12

活动三 对会议服务人员的行为要求/13

单元二 体验会议服务/19

 任务一 各类代表会议服务/20

活动一 了解各类代表会议的特点/20

活动二 接受任务和会前准备工作/21

活动三 茶歇服务/24

活动四 会场内服务/32

活动五 厅室服务/35

活动六 主席台座次安排/37

活动七 主席台服务/38

 任务二 会见服务/43

活动一 了解会见分类/43

活动二 会见前的准备工作/44

活动三 会见的座次安排/46

活动四 会见的服务规程/48

 任务三 会谈服务/52

活动一 了解会谈活动的特点/52

活动二 会谈厅的布置/53

活动三 会谈用品的配备和摆放/54

活动四 会谈的座次安排/57

活动五 会谈的服务程序/59

 任务四 签字仪式服务/62

活动一 了解签字仪式/63

活动二 签字仪式的安排/65

活动三 签约仪式的服务规程/68

 任务五 座谈会服务/71

活动 座谈会服务/72

 任务六 工作会议/74

活动 工作会议服务/74

 任务七 典礼仪式服务/78

活动一 掌握开幕式的程序/79

活动二 掌握闭幕式的程序/81

活动三 掌握颁奖仪式的程序/83

 任务八 视频会议服务/85

活动一 远程电话会议/86

活动二 远程电视电话会议/87

活动三 远程计算机网络会议/88

单元三 会议策划/91

 任务一 会议设计/92

活动一 会场装饰设计/92

活动二 会议服务环节设计/104

 任务二 会议策划/109

活动一 会议主题策划/109

活动二 会议日程安排/112

活动三 会务安排/115

参考文献/133

随便看

 

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更新时间:2025/4/2 1:41:43