《功能保健型青花菜高效栽培技术》由黄科编著，该书有三部分：一、详细介绍了青花菜的保健功能，特别是系统介绍了青花菜的营养成分和功能成分，以及各成分对人类健康的积极作用；二、介绍了青花菜的高效栽培技术体系，包括青花菜在各种生态条件下适应不同栽培目的的栽培技术措施等，还特别引入了国(境)外有关有机栽培的概念和管理措施；三、该书是保健型青花菜育种及综合栽培管理措施的集成，提出了功能保健型青花菜品种栽培管理技术规程。该书的出版对于指导功能保健型青花菜育种及栽培应用具有积极意义，对于从事青花菜研究的科研人员和青花菜种植专业户都具有很好的参考价值。

第一章 概述

第二章 世界花菜栽培与生产概况

第三章 青花菜的植物学特征

第四章 青花菜的生长发育与环境条件

第五章 青花菜的优良品种

第六章 青花菜的优质高产栽培技术

第七章 出口青花菜的生产

第八章 青花菜品种的选育与制种

第九章 青花菜的主要病虫害及生理障碍防治

第十章 青花菜的采收，包装，预冷，贮藏和加工

第十一章 台湾青花菜

附录1

附录2

附录3

附录4

参考文献

后记