本实验指导书是具有应用型和创新型人才培养模式和理念的新体例实验教材，适用于应用化学、高分子材料、生物化工和环境工程等专业本科学生使用。内容丰富，全面广泛，并且体现了由浅入深、循序渐进的思路。整体条理清晰，各个实验项目应涵盖的

要素完整。实验设计与实验类型吻合良好，实验项目内容难度适中。实验类型分配合理，其中综合性、设计性实验占9．4％。编者孙燕和王磊等参考国内外有关实验教材和参考书，以“基础一综合一设计”为主线，组织编写了《有机化学实验》。

本实验指导书是具有应用型和创新型人才培养模式和理念的新体例实验教材，适用于应用化学、高分子材料、生物化工和环境工程等专业本科学生使用。内容丰富，全面广泛，并且体现了由浅入深、循序渐进的思路。整体条理清晰，各个实验项目应涵盖的要素完整。实验设计与实验类型吻合良好，实验项目内容难度适中。实验类型分配合理，其中综合性、设计性实验占9．4％。编者参考国内外有关实验教材和参考书，以“基础一综合一设计”为主线，组织编写了《有机化学实验》。

基础实验立足于让学生掌握常用仪器设备的基本使用方法、实验操作的基本技能以及相关学科实验的基本知识，培养学生通过科学实验研究问题的基本意识和思维习惯，确保学生能够规范、正确、熟练地进行基本实验操作。同时，基础实验内容还包括实验室的安全和注意事项，工具书的使用，常规仪器的使用，化学药品的性质、规格和使用等。综合性实验是在学生具有一定基础知识和基本操作技能的基础上，运用某一课程或多门课程的综合知识，对学生实验技能和实验方法进行综合训练的一种复合性实验，要求学生能综合应用所学知识及多种实验技能解决有一定难度的实验问题。设计性实验在基础和综合性实验技能的基础上展开，结合我校教师的科研课题，实施教学科研互动，突出综合能力培养和办学特色，有利于学生个性的全面发展和潜能的充分发挥，是实现素质教育的良好途径。

孙燕和王磊等《有机化学实验》还具有如下两大特色：(1)列出了化学相关知识的知名国内外网站及数据库，便于学生自主拓展背景知识。(2)加入了多项有较强实际应用性的拓展实验，如加入了环氧树脂和白乳胶的制备实验，促进实验教学与生产实际的有机接轨。

第一章 有机化学实验基础知识

 第一节 有机化学实验的目的与学习方法

 第二节 学生守则与实验安全制度

 第三节 实验室安全事故的预防与处理

 第四节 有机化学实验常用仪器设备

 第五节 有机化学实验常用装置

 第六节 仪器的清洗、干燥

 第七节 实验室化学试剂的分类管理与使用规则

 第八节 常用词典手册和工具书

 第九节 实验预习、记录和实验报告

第二章 有机化学实验基本操作

 第一节 简单玻璃工操作

 第二节 温度升降操作

 第三节 干燥

 第四节 过滤

 第五节 萃取

 第六节 纸色谱(糖类)

 第七节 柱色谱法

 第八节 液体有机化合物的分离与纯化

 第九节 固体有机化合物的提纯方法

 第十节 有机化合物物理常数的测定

 第十一节 仪器分析

第三章 天然产物的提取和高分子合成

 实验一 茶叶中提取咖啡碱

 实验二 黄连中提取黄连素

 实验三 菠菜中提取叶绿素

 实验四 橙皮中提取橙油

 实验五 桂皮中提取肉桂油和主要成分鉴定

 实验六 烟草中尼古丁的提取、分离和鉴定

 实验七 脲醛树脂

 实验八 环氧树脂——双酚A型环氧树脂的合成及其固化

 实验九 乙酸乙烯酯的乳液聚合——白乳胶的制备

 实验十 聚乙烯醇缩甲醛的制备

 实验十一 磺酸型聚苯乙烯阳离子交换树脂

 实验十二 基于有机溶剂为分散介质的羧甲基壳聚糖的制备

 实验十三 有机玻璃(PMMA)的合成

第四章 有机化合物性质实验

 实验一 卤代烃的性质

 实验二 元素的定性分析

 实验三 醇、酚、醛、酮的性质

 实验四 胺和酰胺的性质及官能团的鉴定

 实验五 糖类的性质及官能团的鉴定

 实验六 蛋白质的性质实验

第五章 基础有机合成”

 实验一 环己烯的制备”

 实验二 1一溴丁烷的制备

 实验三 己二酸的制备

 实验四 阿司匹林(aspirin)的制备及含量分析

 实验五 呋喃甲酸的制备

 实验六 安息香的合成

 实验七 肉桂酸的制备

 实验八 食品抗氧化剂(TBHO)的制备

 实验九 医药中间体巴比妥酸的制备

第六章 综合性、设计性实验

 实验一 离子交换树脂法合成1，2一丙二醇缩苯甲醛

 实验二 植物生长调节 剂DCPTA的合成 

 实验三 扑热息痛的合成

 实验四 紫罗兰酮的合成

 实验五 手性药物酮基布洛芬的酶促拆分

 实验六茉莉醛的合成

附 录

 附录一 常用元素的相对原子质量(1997)

 附录二 常用试剂的配制

 附录三 乙醇溶液的密度和百分比组成

 附录四 常用有机溶剂的物理常数

 附录五 常用洗涤液的配制

 附录六 有机化合物手册中常见的英文缩写