《糖尿病饮食速查》由刘铜华主编，本书第一章详尽介绍了糖尿病的病因、症状、危害及治疗等，还向读者阐明了糖尿病患者的饮食原则、忌吃食物及科学计算饮食量的方法，教给读者根据自己的情况，合理安排一日三餐的饮食，针对不同能量需求推荐了全天限量食谱。第二章、第三章选取了一百多种有益于预防及治疗糖尿病的食材和中药材，对每种材料的降糖成分、降糖吃法和搭配宜忌作了详细的介绍，让您了解每种食物对糖尿病的影响，进而吃得放心，吃得合理。第四章列举了适宜不同类型的糖尿病患者选用的中药药膳。第五章针对有糖尿病并发症的患者，介绍相应的饮食原则、家庭护理及食疗方，帮助患者稳定病情，预防疾病复发。
本书采用简单的语言和丰富的图解，让您快速掌握降糖食疗方法，让您吃得明白，吃得放心；吃得美味，吃得营养！