卢世菊主编的《旅游法教程（第5版高等院校旅游管理专业精品课系列教材）》在内容上注重理论与实践的结合，在介绍旅游法律制度的同时，对旅游业实践中发生的一些典型案例进行了收集、整理，并加以编写分析，试图用典型案例启发读者独立思考，帮助读者活学活用法律知识，培养读者分析问题、解决问题的能力。

本书按照最新发布的《旅游法》的内容，科学合理地阐述各项旅游法律制度，在注重知识的基础性、全面性和通用性的同时，力争将最新的旅游法律规定、旅游业态和旅游法研究成果呈现给读者。

《旅游法教程（第5版高等院校旅游管理专业精品课系列教材）》的主编是卢世菊。

《旅游法教程（第5版高等院校旅游管理专业精品课系列教材）》以2013年1O月1日起施行的《中华人民共和国旅游法》为依据，对旅游者权益保护法律制度、旅游规划和促进法律制度、旅游资源保护法律制度、旅行社法律制度、导游人员法律制度、旅游服务合同法律制度、旅游安全与保险法律制度、旅游出入境法律制度、食品安全法律制度、旅游住宿法律制度、旅游交通运输法律制度进行了系统介绍。在介绍旅游法律制度的同时，对旅游业实践中发生的典型案例进行了分析，启发读者独立思考，帮助读者活学活用。

第一章 绪论

 第一节 旅游法的产生与发展

 第二节 旅游法律关系

第二章 旅游者权益保护法律制度

 第一节 概述

 第二节 旅游者的权利和义务

 第三节 消费者的权利和经营者的义务

第三章 旅游规划和促进法律制度

 第一节 旅游规划法律制度

 第二节 旅游促进法律制度

第四章 旅游资源保护法律制度

 第一节 旅游资源保护法律制度概述

 第二节 风景名胜区管理制度

 第三节 文物保护法律制度

 第四节 相关旅游资源保护制度

第五章 旅行社法律制度

 第一节 旅行社法律制度及旅行社概述

 第二节 旅行社的设立

 第三节 旅行社行业管理制度

 第四节 旅行社的经营规范

第六章 导游人员法律制度

 第一节 导游人员概述

 第二节 导游人员管理制度 

 第三节 导游人员的权利和义务

第七章 旅游服务合同法律制度

 第一节 合同法概述

 第二节 旅游服务合同

第八章 旅游安全与保险法律制度

 第一节 旅游安全管理概述

 第二节 旅游安全管理的内容

 第三节 高风险旅游项目的安全管理

 第四节 旅游保险

 第五节 旅行社责任保险

第九章 旅游监督管理和旅游纠纷处理法律制度

 第一节 旅游监督管理

 第二节 旅游纠纷处理

第十章 旅游出入境法律制度

 第一节 中国公民出入境管理和外国人人出境管理

 第二节 中国公民出国旅游管理制度

 第三节 出入境检查制度

第十一章 食品安全法律制度

 第一节 《食品安全法》概述

 第二节 食品安全风险监测评估和食品安全标准

 第三节 食品生产经营

 第四节 食品安全事故处置

第十二章 旅游住宿法律制度

 第一节 旅游住宿业及其法律管理制度概述

 第二节 旅游饭店星级评定制度

 第三节 旅游住宿业治安管理

 第四节 旅游饭店与旅客之间的权利义务

 第五节 旅游住宿业国际法规简介

第十三章 旅游交通运输法律制度

 第一节 旅游交通法概述

 第二节 旅客航空运输管理法

 第三节 旅客铁路运输管理法

参考文献