营养师安安贝拉、樊荣辉合编的《我亲爱的素食》是一本精美的美味素食书。书中介绍了83道馋人的素食，道道素食所选用的食材都是平常生活中很常见的，都有着详细的烹调步骤和来自营养师的营养分析，可谓色香味美。这本书将彻底颠覆你无肉不香的固有思想，从此让你爱上素食，爱上绿色生活，离真正的健康更近一步。

凉菜22 道

1.蒜泥茄子 辛辣和香糯的结合

2.茴香豆  课本里的记忆

3.橙皮娃娃菜 谁说上汤是专属

4.四川泡菜 过日子的常备小菜

5.芥末菠菜 苦夏里的好伴侣

6.浇汁白菜心 百菜不如它

7.麻酱油麦菜 各种调料的座上宾

8.冰果鲜藕 沁心凉的混搭美味

9.蜜汁小番茄 小红灯笼高高挂

10.香辣豆腐 见到豆腐不要命

11.酸辣凉粉 夏天可以当饭吃

12.香辣海带丝 每餐都可以有“海鲜”

13.酸甜圆白菜 爽口开胃的首选

14.田园沙拉 吃出来的幸福感

15.爽口莴笋丝 碧玉般的小清新

16.拌金针菇 最鲜美的快手菜

17.糖醋姜片 调料也能当主角

18.蜜汁豆干 百搭的零食

19.椒油腐竹 信手拈来的小拌菜

20.卤煮豆皮 功夫都在料里

21.芥末西芹 辛辣与清新的碰撞

22.老虎菜  最搞笑的传说

热菜26 道

23.干煸苦瓜 减肥圣品，苦尽甘来

24.老油条炒丝瓜 从小到大的陪伴

25.糖醋小萝卜 迷你的小可爱

26.素焖豆角 蒸饭时请再添把米

27.荷塘小炒 诗情画意的美味

28.家常豆腐 思乡的味道

29.烧二冬  素菜中的经典

30.酸辣白菜 朴实的家常菜

31.辣炒空心菜 “无心”也味美

32.烤菜花  巧主妇新吃法

33.豆瓣茄子 酱香味浓的大众菜

34.响萝卜丝 入口脆爽，“嘣嘣”作响

35.熏干炒芹菜 懒人的美味

36.葡萄酒焖土豆 最浪漫的马铃薯

37.香辣茭白 绝对的本土菜

38.南乳冬瓜块 红通通的剔透

39.红烧软筋 老北京的记忆

40.油焖春笋 春季时鲜瘦身菜

41.红烧平菇 百搭的烹制手艺

42.西蓝花烧双菇 适合孕妈妈的营养菜

43.素三剁  源自彩云之南的灵感

44.松仁玉米 从东北走出去的大众情人

45.清炒南瓜丝 美颜快手菜

46.宫保圆白菜 私房菜的变化

47.地三鲜  地球人都知道

48.酸汤豆苗 大山中走出的美味

汤羹13 道

49.南瓜浓汤 不会发胖的美味

50.榨菜笋丝汤 无需耗时熬制的鲜美

51.罗宋蔬菜汤 Russia，俄式红菜汤的演绎

52.西湖莼菜汤 汤中满载思乡之情

53.味噌汤  美食无国界

54.红枣银耳莲子汤  秒杀一切补水化妆品

55.芹菜叶粉丝汤 小清新汤品

56.粉丝豆腐汤 北方冬日里的保健菜

57.鲜奶玉米汤 最佳的暖心早餐

58.花生桂圆红枣汤  补气养颜的佳羹

59.番茄蜜汁雪梨汤  适宜秋季食用的一道甜汤

主食9 道

60.葱油饼  让人食欲大增的面点

61.香菇素菜包 包子好吃不在褶上

62.玉米饼  时尚的粗粮减肥餐

63.三丝素凉面 夏日里的清爽

64.意大利素面 中国面条的西式吃法

65.素扁豆焖面 心心念念的面食

66.萝卜干炒饭 隔夜饭也有春天

67.酱油炒饭 怀旧的味道

68.酸黄瓜饭团 混搭好滋味

小吃6 道

69.芝麻糊  记忆中的经典广告

70.醪糟汤圆 趋同一致的美食

71.杏仁豆腐 甜品界的Cosp

72.酸辣粉  饱含着兄弟的情谊

73.南瓜饼  捕获全家人的胃

74.辣白菜炒年糕 讨个好彩头

饮品9 道

75.柠檬橙子茶 办公室白领必备

76.玫瑰奶茶 女生的专属

77.金银玫瑰茶 养出如水肌肤

78.冰镇酸梅汤 酷暑季节沁心凉

79.香浓玉米汁 主食的变身

80.木瓜香蕉饮 一分钟即可享有的营养和新?

81.芒果蜂蜜牛奶饮  浓郁的热带风情

82.杨枝甘露 小资甜品店的座上客

83.菠萝番茄饮 消脂减肥好饮品