周龙腾编著的这本《酒店会计（图解案例版）》的内容安排如下：首先对酒店行业会计的特点和各部门的会计核算内容进行了介绍，让初入职场的会计人员对酒店财务工作有基本了解。其次，对酒店日常业务的账务处理分别进行举例说明，包括货币资金的收支、日常发生的应收应付款项、金融资产、固定资产、投资性房地产以及酒店日常费用的归类和处理等，并给予了通俗易懂的讲解说明。再次，本书分别对酒店的住宿业务、餐饮业务、美容美发业务、旅游业务、酒店商品销售业务等各类业务的特殊账务处理也进行了举例，进一步丰富了本书的内容。最后，本书对年末财务报告的编制作了举例说明。

本书不仅为酒店财务人员提供了通俗易懂的理论讲解，同时配以日常实例，利于读者活学活用、举一反三，使酒店复杂的业务处理起来得心应手。

在现代社会中，酒店是人们再熟悉不过的行业，酒店企业具有服务对象广、经营业务多、结算方式灵活等特点。一个设施齐全的酒店，往往包括住宿、餐饮、会议、娱乐等多种经营项目，所有这些特点均给酒店企业的财务人员提出了更高的挑战，如何理清各项业务的来龙去脉，如何严谨地依据《企业会计准则》对以上业务进行合理的会计处理，并非一件轻松的事情。《酒店会计（图解案例版）》的作者周龙腾具有十余年的酒店企业财务工作的经验，对于如何在酒店行业启用《企业会计准则》有着深入的研究，在《酒店会计（图解案例版）》中，将为我们全景展示酒店企业的业务流程，真实再现住宿、餐饮等各项业务的会计处理。

第一章 酒店会计001

第一节 酒店会计概述//2

第二节 酒店企业的会计核算//4

第二章 货币资金007

第一节 库存现金//8

第二节 银行存款//14

第三节 其他货币资金//17

第四节 外币交易//21

第三章 应收款项032

第一节 应收票据//33

第二节 应收账款//37

第三节 预付账款//40

第四节 其他应收款//42

第五节 应收款项减值//44

第四章 固定资产050

第一节 固定资产概述//51

第二节 固定资产的初始计量//52

第三节 固定资产折旧//66

第四节 固定资产后续支出//72

第五节 固定资产的处置//75

第六节 固定资产清查//78

第七节 固定资产减值//80

第五章 金融资产081

第一节 交易性金融资产//82

第二节 持有至到期投资//88

第三节 长期股权投资//92

第六章 投资性房地产099

第一节 投资性房地产概述//100

第二节 取得投资性房地产的会计核算//101

第三节 投资性房地产的后续计量//102

第四节 投资性房地产的转换//105

第五节 投资性房地产的处置//111

第七章 无形资产和其他资产114

第一节 无形资产概述//115

第二节 无形资产的会计核算//120

第三节 其他资产项目//123

第八章 负债项目125

第一节 负债概述//126

第二节 短期借款//128

第三节 应付票据//129

第四节 应付账款//131

第五节 长期借款//133

第六节 长期债券//139

第九章 所有者权益147

第一节 所有者权益概述//148

第二节 实收资本//148

第三节 资本公积//154

第十章 酒店期间费用、税款、薪资和利润的核算158

第一节 期间费用//159

第二节 应交税费//161

第三节 应付职工薪酬//163

第四节 利润与利润分配//169

第十一章 酒店收入的会计核算178

第一节 酒店收入概述//179

第二节 酒店收入的确认原则//182

第十二章 酒店客房业务的会计核算188

第一节 酒店客房业务简介//189

第二节 客房收入的会计核算//190

第三节 客房成本的会计核算//196

第十三章 酒店餐饮业务的会计核算203

第一节 餐饮业务概述//204

第二节 饮食制品原材料的核算//206

第三节 饮食制品成本的核算//210

第四节 饮食制品销售的核算//215

第十四章 酒店多种服务业务的会计核算220

第一节 旅游业务的会计核算//221

第二节 美容美发业务的会计核算//230

第三节 洗浴业务的会计核算//233

第四节 洗染业务的会计核算//235

第五节 摄影业务的会计核算//237

第十五章 酒店商品零售业务的会计核算241

第一节 商品零售业务概述//242

第二节 数量进价金额核算法//246

第三节 售价金额核算法//251

第十六章 所得税259

第一节 所得税会计概述//260

第二节 计税基础和暂时性差异//261

第三节 递延所得税资产及递延所得税负债的确认和计量//266

第十七章 会计报表274

第一节 会计报表概述//275

第二节 资产负债表//280

第三节 利润表//287

第四节 现金流量表//291

第五节 所有者权益变动表//303

第六节 附注//308