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美味佳肴巧入门
焯水
挂糊
上浆
过油
油温
食材的清洗
食材的刀工处理
食材的加工窍门
食材的涨发
Part 1 蔬菜豆腐
Part 2 飘香禽蛋
Part 3 营养畜肉
Part 4 清鲜水产
Part 5 特色主食
生活节奏的加快,工作任务的繁忙,已经使加班成为我们日常生活中的家常便饭,也使我们无法正常体会到在家做饭的乐趣,厨房也离我们渐行渐远,但厨房应该是个充满人间烟火气、充满着幸福感和调节生活趣味的地方。当我们看着垂涎欲滴的小菜,闻着清香淡雅的美味,沉浸在唇齿留香的幸福里,一天的紧张、压力和疲惫都将烟消云散。《8分钟享受美味佳肴》将我们重新带回阔别已久的厨房,重新碰触那锅碗瓢盆的乐趣。
《8分钟享受美味佳肴》的作者是张奔腾。
以食表意、以物传情,食物在我们的生活中位置日益提升,今天我们吃的已经不是为了满足饱腹感,我们吃的是精美,吃的是细腻,吃的是快乐,吃的是温馨,吃的是家的味道……
《8分钟享受美味佳肴》(作者张奔腾)将我们重新带回阔别已久的厨房,重新碰触那锅碗瓢盆的乐趣。
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