科学施肥是提高种植作物产量、品质和降低生产成本的重要因素，针对目前种植作物在施肥方面存在不合理的的问题，由梅家训等编著的《葱蒜茄果类蔬菜施肥技术》从大葱、大蒜、圆葱、韭菜、番茄、茄子、辣椒等作物的生物学特性入手，说明作物生长发育所需要的环境条件，重点说明各种作物对土壤条件的要求，并以作物的需肥、吸肥特点为依据，详细介绍了施肥原理和比较成熟、实用的施肥新技术、新经验、新方法。以此来发展高产、高效、优质农业，实现农业增产，促进农业和农村经济持续稳定发展及提高中国加入世界贸易组织（WTO）后农产品的竞争实力。

《葱蒜茄果类蔬菜施肥技术》由山东省农业技术推广总站高级农艺师梅家训等编著。《葱蒜茄果类蔬菜施肥技术》共七章，分别大葱、大蒜、圆葱、韭菜、番茄、茄子、辣椒的施肥技术。内容包括上述七种蔬菜的生物学特征，对环境条件的要求，需肥吸肥特点及科学施肥技术等。本书内容丰富，通俗易懂，技术先进实用，可操作性强，适合广大菜农、农业技术人员和农业院校师生阅读参考。

第一章 大葱施肥技术

 一、大葱的生物学特性

 二、大葱对环境条件的要求

 三、大葱的需肥吸肥特点

 四、大葱的施肥技术

 五、青葱的施肥技术

 六、韭葱的施肥技术

第二章 大蒜施肥技术

 一、大蒜的生物学特性

 二、大蒜对环境条件的要求

 三、大蒜的需肥吸肥特点

 四、大蒜的施肥技术

 五、蒜苗的施肥技术

第三章 圆葱施肥技术

 一、圆葱的生物学特性

 二、圆葱对环境条件的要求

 三、圆葱的需肥吸肥特点

 四、圆葱的施肥技术

第四章 韭菜施肥技术

 一、韭菜的生物学特性

 二、韭菜对环境条件的要求

 三、韭菜的需肥吸肥特点

 四、韭菜的施肥技术

第五章 番茄施肥技术

 一、番茄的生物学特性

 二、番茄对环境条件的要求

 三、番茄的需肥吸肥特点

 四、番茄的施肥技术

第六章 茄子施肥技术

 一、茄子的生物学特性

 二、茄子对环境条件的要求

 三、茄子的需肥吸肥特点

 四、茄子的施肥技术

第七章 辣椒施肥技术

 一、辣椒的生物学特性

 二、辣椒对环境条件的要求

 三、辣椒的需肥吸肥特点

 四、辣椒的施肥技术