胡兵、林玲、郭淑芳编写的这本《酒店管理实例与问答(第3版)》力求系统地、全面地介绍酒店管理的基本理论和知识。全书共分十一部分,内容包括:酒店管理总论,前厅管理,客房管理,餐饮管理,人事及培训管理,酒店财务管理,酒店动力工程管理,酒店保安管理,酒店采购管理,酒店公关与销售管理,酒店康乐管理。
本书适用于各类酒店业务的需要,以供酒店基层从业人员培训和自学使用,或可作为其他专业人员参考。
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