简易菜极高具有极好的养生保健价值,比如蛋类、素菜、肉类,经过简单怏速的烹饪能够得以保全食材的大部分营养成分,开胃义滋补,对保持身体健康有着积极的促进作用。
陈志田主编的《简易菜分步详解6000例》分为省钱省时简易菜、低卡瘦身简易菜、美味简易菜、简易素食等几大板块,书中收录了接近1000道简易荣,同时还奉送了分步详解图,并传授了上百道大厨的独家决窍。读者只需要通过简单的类别检索,就能找出开胃、滋补、易做、不贵的菜肴。整本书所彰显的是简易、务实的精神,传达的是一种简约实用的生活和烹饪之道。
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