宋璐璐编著的《全球民俗趣谈》以广大青少年和学生为主要对象，并兼顾各不同层次和领域读者需要，该书选材独特新颖，语言幽默流畅，读者在阅读的过程中增长知识。本书涵盖了全球民俗文化，从亚马逊到撒哈拉，从北极到赤道，从白人到黑人，从现代文明到原始部落……展示了开阔眼界的世界民族的独特风俗，让你眼花缭乱，回味无穷。

民俗文化是一个民族的文化传承，是联系人类过去与未来的神秘纽带。《全球民俗趣谈》涵盖了全球民俗文化，从亚马逊到撒哈拉，从北极到赤道，从白人到黑人，从现代文明到原始部落，包括了饮食、节日、服饰、婚俗、民居、禁忌、礼仪各方面的内容，让您眼花缭乱，回味无穷。

《全球民俗趣谈》由宋璐璐编著。

第一章 饮食大观：纵观各地的饭食

 方便、多样的美味——荷兰煎饼

 汤加的迎宾宴——“全猪宴”

 阿根廷的国菜——烤牛肉

 蒙古八宝之一——马奶酒

 美国感恩节必备——火鸡

 菲律宾特色小吃——鸭胎蛋

 越南人最爱的调味品——鱼露

 哥伦比亚的独特大餐——烤蚂蚁

 白俄罗斯人的“第二面包”——土豆

 高乔人的长生不老药——马黛茶

 土耳其的宫廷盛宴——苏丹饭

 埃及人的民族食物——蚕豆

 也门人的特殊嗜好——嚼喀特

 日本人的主要饮料——茶

 法国的异类饮料——酒

 意大利的饮食——面食王国

 美国特色快餐——热狗

 墨西哥人的食物——仙人掌

 巴西饮料——瓜拉那

第二章 节日趣闻：体会他乡的节日

 耶稣重生的日子——复活节

 妖魔鬼怪尽登场——万圣节

 四月傻瓜——愚人节

 以快乐为目的——“驴节”

 古怪奇特的节日——游蛇节

 文化多元性的节日——英国诺丁山狂欢节

 世界上最大的狂欢节——巴西里约热内卢狂欢节

 水城节日——意大利威尼斯狂欢节

 西方的节日——圣诞节

 耶稣受难日——受难节

 别样的春节——伊朗跳火节

 柬埔寨的传统节日——送水节

 全民性的盛大节日——缅甸泼水节

 太阳的节日——秘鲁太阳节

 大蒜爱好者的盛会——美国的大蒜节

 帽子上的青春——芬兰大学生戴帽节

 尼泊尔人求平安——灯节

 外国人怎样吃“年夜饭”

 最浪漫的节日——情人节

 拉美人新年吃十二颗葡萄，反穿内衣

 世界各国女人独享的节日

第三章 多彩服饰：纵观世界各地服装

 彰显独特民族风格——阿曼服饰

 蒙古人独特的衣着和装饰

 缅甸的沙笼、岗包和首饰

 日本人节日必备——和服

 华夏遗风——新加坡服饰

 也门传统服饰点缀——饰刀

 图阿雷格男人的特色——面罩

 南非人的重要装饰——服饰和发型

 站在潮流最前沿——巴黎服饰

 风情万种的代表——吉卜赛人服饰

 绚丽多彩的服饰——高加索民族服饰

 阿根廷牧民的衣着——波丘服

 穿着随便的代表——美国人的服饰

 男人穿的比女人多——古巴人的服饰

 不可或离的随身之物——玻利维亚人的帽子

 丰富多彩的代表——墨西哥人的服饰

 智利土著的穿着——阿劳干人的服饰

第四章 婚俗百态： 千奇百怪的各地婚俗

 约旦人——先“偷”后婚

 阿尔及利亚——别具一格的婚礼

 豪萨人——没有新娘新郎的婚礼

 伊博人——催肥待嫁

 德国人——闹婚

 匈牙利——种植恋爱树

 兰萨罗特岛——一妻三夫

 马来西亚——男子入赘，并肩而坐

 法国人——未婚先别

 罗马尼亚——新郎过“四关”

 阿富汗人——“镜花缘”

 俄罗斯人——婚礼上要叫苦

 印加人——一夫多妻制的婚姻习俗

 利比亚——“七步”婚礼

 越南——“蓝衣人”市场选新娘

 巴基斯坦——新娘不能笑，哀愁受尊重

 摩洛哥——允许握手表示同意求婚

 土耳其——浴池里选新娘

 日本——新娘越美丈夫越苦

 印度东部——抢新郎

 韩国——“两点”新娘

第五章 奇风异俗：令人大开眼界的习俗

 拉穆岛——骑在驴背上

 努纳人——有“神灵”庇护

 “村顶”旅馆——观赏野生动物

 塔希提岛风俗——奇异吻足

 圣诞老人的祖籍趣闻

 参观圣诞老人村

 圣诞老人村邮局和圣诞公园

 最笨重的钱——石币

 奇特的习俗——租售妻子

 世界奇闻——男人也坐月子

 土耳其的习俗——斗骆驼

 魔鬼文字“绳结语”

 魂灵不死的陪葬风俗

 男人也要穿裙子

 缅甸——长颈族女子以颈长为美

 热闹非凡的苏格兰高地运动

 阿拉伯女子——“染指甲之夜”

 印度祭女神——活埋儿童

 小人国的奇特风俗

 印度部落——女儿国

第六章 居者有屋：风格迥异的民居

 人类最古老的居所——风篱

 非洲传统建筑——茅草屋

 多尔兹人的独特民居——“象鼻”房

 没有墙的房子——萨摩亚民居

 中国传统合院式建筑——四合院

 平埔人的居住民俗

 草原上的移动房屋——蒙古包

 高山族的房屋装饰

 阿富汗人的居所

 克丘亚人的居所——砖坯小屋

 印第安人的帐篷民居——梯皮帐篷

 泰国——高脚屋和水上浮屋

 俄罗斯——住宅里的火炉

 令人着迷的水乡风景——巴西水上村庄

 古老的建筑——苗族吊脚楼

 黄土高原的产物——窑洞

 高纬度人们的居所——雪屋

第七章 谨小慎微：不可不知的各国禁忌

 马来西亚人的禁忌

 日本的禁忌

 印度普遍性的禁忌

 越南各族的禁忌

 埃及人的禁忌

 坦桑尼亚哈亚人的禁忌

 美国人的禁忌

 巴基斯坦的禁忌

 韩国的禁忌

 中国人关于筷子的禁忌

 泰国的禁忌

 菲律宾的禁忌

 荷兰禁忌

 俄罗斯人忌

 匈牙利人的禁忌

 法国人和英国人的禁忌

 加拿大禁忌

 巴西8月13日的习俗

第八章 礼尚往来：全球社交礼仪趣闻

 国外社交礼仪大览

 阿富汗人的礼节

 热情好客的阿曼人

 巴基斯坦人的礼节

 菲律宾人的礼节

 马来西亚人的礼节

 蒙古人的礼节

 不同场合的日本礼节

 尼泊尔的礼节

 斯里兰卡僧伽罗女子成年礼

 泰国人的礼节

 新加坡人的礼节

 伊朗人的礼节

 肯尼亚马赛人的成年仪式

 南非的四个主要仪式

 坦桑尼亚人尊敬长辈的礼节

 坦桑尼亚人的成年仪式

 白俄罗斯人唱圣诞节祝歌仪式

 德国人的一些主要仪式

 法国人的礼节

 西班牙妇女用扇子表达语言

 意大利人的性格与礼节

 英国人的礼节

 美国人的社交方式

 加拿大人的生活礼俗

 巴布亚新几内亚的男子成年仪式

 西萨摩亚人的迎客仪式

 新西兰毛利人的迎宾仪式

方便、多样的美味——荷兰煎饼

在荷兰，最受人们喜爱的餐点就是煎饼了。荷兰的煎饼和我们中国的葱油饼有些相似，但个头稍微小一点。荷兰煎饼的口味十分丰富，有咸肉味、奶酪味的，也有巧克力味、水果味的。

乌普蓝是荷兰的一个小城镇，也是荷兰煎饼的发源地，镇上有一家传统的煎饼铺子很是有名。

在这家店的菜单上，罗列着七十多种各式各样的煎饼。煎饼呈上来之后你会发现，每一张厚厚的煎饼就好比一个小生日蛋糕。真正的煎饼其实就是下面薄薄的一张，而堆砌成山的是上面摆放着的一些蔬菜、肉类或者其他食品，然后再用淀粉等辅料把它们凝固在一起，也就形成了令人惊讶的小蛋糕状。

海鲜大全煎饼是煎饼铺子中的招牌，同时也是最经典的荷兰煎饼。外面焦黄，上面摆放着很多生猛海鲜，五颜六色的鱼类、虾类、蚌类和蛤类等。海鲜上浇上紫红色的汤汁，最上层则覆盖了几片绿色蔬菜。吃的时候也是很有讲究的，不能横向吃，要纵向吃，一勺子吃到底，这样就能够尝尽各层的海鲜。

如果说我们国家的煎饼就好比一张薄纸，那么荷兰煎饼就好比粉皮。根据当地人的介绍，荷兰煎饼是采用黍粉、黑麦粉、燕麦粉、精粉、玉米面和杂粮粉或者是某几种面粉混合而成的，再加上一定比例的鸡蛋、牛奶、果汁和肉汁等。牛奶果汁的比例要搅拌均匀，而调好的面粉也不可立刻使用，应该饧上一个小时左右。煎饼并不是一瞬间就烙出来的，而是要把面粉摊在平底锅上，用文火烙两三分钟之后，等到面粉成型，然后再放入蒸锅内蒸六七分钟，最后再将其转移到平底锅里烙一下，这样才能够做出地地道道的荷兰煎饼。

荷兰煎饼不仅做工考究，就连店面设计也极有特色。相传，乌普蓝传统的煎饼铺子已经有几百年的历史了。煎饼店是纯木质结构，墙面全部都是由树皮纵向排成的，粗细相同，看起来十分古朴，室内是大木板所铺成的地面，坡状屋顶上还铺着厚厚的稻草。这个建筑和我国广东省建在池塘上的竹棚很相似。周围设置了一圈阳台式的游廊，四面都有通向地面的台阶。

这家煎饼店的另一个独到之处便是厨房了。厨房设在店铺的正中央位置，四边的客人能够清楚地看到煎饼制作的整个过程。煎饼店没有过于华丽的装饰，只有简简单单的几十张桌子和长板凳。厨师和服务生都是当地民族风情打扮，头上戴着白色无檐帽，脚上穿着船形木鞋。如果不是屋子里的冰箱和冰柜，人们还以为自己走进了原始时代呢。

如今，荷兰煎饼早已名扬天下，而到荷兰旅游光临煎饼小铺的外国游客也越来越多。很多在海牙开国际会议的外国人都会特地到乌普蓝尝一尝这原汁原味的荷兰煎饼，而这间煎饼铺也成了名副其实的“国际煎饼店”。

汤加的迎宾宴——“全猪宴”

太平洋上历史最悠久的王国要数汤加王国了。研究显示，大约在一千年前，这里就已经有人居住了。汤加王国属于热带雨林气候，旱季为5月至8月，而雨季则是12月至来年的4月。6月至10月是去汤加旅游最好的季节，白天温度适宜，晚上气候凉爽。

努库阿洛法是汤加的首都，那里拥有各个国家的美食，其中包括中国、法国、德国、意大利、印度、韩国和日本的美味佳肴。

对于远道而来的客人，汤加人都会准备好各种各样的美食来招待，有芋头、芭蕉、面包果、香蕉、木薯、地瓜、椰子等，还有各种热带蔬菜及猪肉、鸡肉等。其中，最引人注意的就是极具汤加特色的美食——全猪宴，同时这也是汤加最为隆重的迎宾宴。

烤全猪所选取的是一整头小乳猪，经过烤制，使得猪肉外焦里嫩，味道异常鲜美。P3－5

每一个民族都有着特殊的文化背景和文化氛围，虽然大多数的文化我们没有感受过，更没有接触过，但是这并不影响它们所呈现的魅力和吸引力。民俗是民族的精华与标志，要想了解一个民族的内涵，那么最快捷、最方便的方法就是熟识这个民族的风俗习惯。

民俗风情是一个民族的文化传承，是联系人类过去与未来的神秘纽带，它有着自己独特的存在价值和社会效益。可是，在这个世界上，还有很多特殊的民俗不为人所知，甚至还有一些民俗文化已经随着社会的变迁而逐步衰落了，这对于一个民族来说，是不幸的，也是不公平的。所以，在此想法上，我们付诸行动和实践，最大可能地将这些民俗风情展现在21世纪的阳光之下，不要再让其尘封于地底。在这个世纪大舞台上，应该有一个专门的角落是为了它们的绽放而存在的．人们应该对民俗文化充满敬仰和敬畏。

基于此，本书从饮食大观、节日趣闻、百态服饰、婚俗百态、奇风异俗、民居、禁忌、各国礼仪等八个方面，向您详细描述不同国家、不同民族的风土文化和民俗风情，满足您的好奇心和探索心，让您更好地了解每一个地区特有的文化传统和趣闻魅力。

本书语言通俗有趣，内容丰富，涉及面非常广，让您在家中也能够走遍世界，将各地的风情翻阅于手掌之间，给您带来别样的趣味。

希望这本书能够带给读者朋友们舒心的享受。当然．文化博大精深，编者认知有限，如有读者朋友发现书中有不当之处，还望及时指出，编者将不胜感激。