由朱华主编的《酒店英语视听说教程》充分、有效地利用多媒体的先进技术，集文字、图形、图像、音频、视频等为一体，做到视（viewing、听（listening）、说（speaking）有效结合，让学生在一个视听说三维一体的立体空间学习酒店英语和酒店专业知识。
《酒店英语视听说教程》将酒店业务作为英语技能课教材开发的直接依据，与企业岗位对接，学完每一章后即可掌握相关技能和工作程序。
融入酒店实训内容和职业资格认证培训内容，因此本教材也是酒店人力资源英语培训教材和旅游饭店职业英语等级考试培训教材。
努力还原酒店真实场景，配套视听说多媒体教学资源包。教材中的“工作场景”、“技能拓展”、“培训视频”等模块生动再现酒店工作情景。
Chapter 1 Reservation预定
Chapter 2 Registration入住登记
Chapter 3 Concierge礼宾服务
Chapter 4 Private Branch Exchange总机
Chapter 5 Checkout退房
Chapter 6 Housekeeping客房部
Chapter 7 Food and Beverage Service餐饮服务
Chapter 8 Western Foods西式餐点
Chapter 9 Western Beverage西餐酒水
Chapter 10 Chinese Foods中式餐点
Chapter 11 Chinese Tea and Alcohol中国茶和酒
Chapter 12 Room Service送餐服务
Chapter 13 Banquet Service宴会服务
Chapter 14 Recreational Activities娱乐 活动
Chapter 15 Shopping Arcade购物中心
Chapter 16 Complaints Settlement投诉处理
Reference Keys
Appendices 附录
参考文献
后记
