茶树这种山茶科的常绿乔灌木，出现在地球上已有六七千万年，后来被我们华夏祖先发现并加以利用。茶树，这一古老的农作物，原本生长在中国西南地区多雨潮湿的高山原始森林之中，经过了数千年的进化，逐渐形成了喜温、喜湿、耐阴的习性。至今我国茶树主要生长在江南丘陵山区一带，这些地区有着产茶的天然环境和地理条件，正好适应了茶树的生长需要。优越的自然地理条件、悠久的茶文化历史，决定了这些地区发达的茶叶生产，也决定了这些地区必然产生优质的名茶。想了解的更详细的话，就来阅读姚国坤的《中国名优茶地图》吧！

总论

中国茶区及名优茶分布

名优茶与人文自然

名优茶赏鉴

名优茶沏泡

名优茶品饮

名优茶贮藏

浙江省名优茶

西湖龙井

华顶云雾

雁荡毛峰

顾渚紫笋

径山茶

普陀佛茶

开化龙顶

安吉白茶

雪水云绿

千岛玉叶

望海茶

天目青顶

龙谷丽人

诸暨绿剑

松阳银猴

景宁惠明茶

武阳春雨

永嘉乌牛早

瀑布仙茗

大佛龙井

奉化曲毫

羊岩勾青

安徽省名优茶

黄山毛峰

太平猴魁

六安瓜片

敬亭绿雪

九华毛峰

霍山黄芽

祁门红茶

休宁松萝

天柱剑毫

涌溪火青

瑞草魁

老竹大方

福建省名优茶

武夷大红袍

武夷肉桂

安溪铁观音

安溪黄金桂

永春佛手

白毫银针

白琳工夫

正山小种

石亭绿

白牡丹

坦洋工夫

湖南省名优茶

古丈毛尖

南岳云雾

君山银针

安化松针

沩山毛尖

北港毛尖

高桥银峰

五盖山米茶

江西省名优茶

庐山云雾

婺源茗眉

大鄣山茶

狗牯脑茶

上饶白眉

井冈翠绿

广东省名优茶

凤凰单丛

岭头单丛

英德红茶

乐昌白毛茶

石古坪乌龙

江苏省名优茶

洞庭碧螺春

南京雨花茶

阳羡雪芽

无锡毫茶

太湖翠竹

金坛雀舌

金山翠芽

南山寿眉

茅山青锋

湖北省名优茶

恩施玉露

仙人掌茶

峡州碧峰

邓村云雾

天堂云雾

采花毛尖

四川省名优茶

蒙顶甘露

青城雪芽

文君绿茶

峨眉竹叶青

重庆市名优茶

永川秀芽

巴南银针

缙云毛峰

香山贡茶

山东省名优茶

浮来青

日照雪青

崂山茗茶

广西壮族自治区名优茶

桂平西山茶

桂林毛尖

苍梧六堡茶

凌云白毫

南山白毛茶

贵州省名优茶

都匀毛尖

遵义毛峰

梵净翠峰

湄坛翠芽

贵定云雾

凤冈富硒茶

海南省名优茶

海南红碎茶

白沙绿茶

陕两省名优茶

午子仙毫

秦巴雾毫

紫阳毛尖

女娲银锋

汉水银梭

云南省名优茶

七子饼茶

滇红

云南沱茶 

宜良宝洪茶

南糯白毫 

大理感通茶

云南普洱茶

河南省名优茶

信阳毛尖

太白银毫

赛山玉莲

仰天雪绿

甘肃省名优茶

碧口龙井

碧峰雪芽

西藏自治区名优茶

珠峰圣茶

台湾省名优茶

冻顶乌龙

文山包种

阿里山金萱茶

白毫乌龙

木栅铁观音