人们要养成好的饮食习惯,就要经常做到:选吃李子、乌梅等深色水果;吃完快餐喝一大杯白开水;在每顿饭前喝2杯白开水;喝红茶用凉水泡;把咖啡加在牛奶里喝;经常吃些洋葱;下午3点准时加餐;南瓜、胡萝卜等素菜最好用油炒、凉拌或煮粥吃;将拌凉菜改为蘸凉菜等等。为了使人们真正地达到个体化饮食、个体化营养以及进行个体化饮食治疗,陆恒、贝兰等撰写了这本《健康饮食宝典》,以帮助人们掌握该吃什么、不该吃什么和怎样吃的正确信息。人们如能更好地选择食物和锻炼方法,就能提高健康水平,降低医疗保健开支。
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