《生物化学》(专升本)第2版教材具有知识结构完整、适用性强的特点，受到师生的好评，在全国医学院校广泛使用。《生物化学(第3版)》在保持第二版教材的基本框架和基本内容基础上，紧扣医学成人学历教育专升本的培养目标，按照本科教学的要求进行修订。原版共有十七章，本版经调整后共有二十一章，将“核酸结构、功能与核苷酸代谢”分为两章“核酸的结构与功能”和“核苷酸的代谢”；“基因信息传递”分为三章“复制”、“转录”和“翻译”。“基因重组与基因工程”扩展为“常用分子生物学技术和临床应用”。本书由林德馨主编。

第一章 绪论

 第一节 生物化学发展简史

 第二节 生物化学研究的主要内容

一、生物体的化学组成、分子结构及功能

二、物质代谢及其调节

三、遗传信息的贮存、传递与表达

 第三节 生物化学与医学

第二章 蛋白质的结构与功能

 第一节 蛋白质的分子组成

一、蛋白质的元素组成

二、蛋白质的基本组成单位

三、肽和肽键

 第二节 蛋白质的分子结构

一、蛋白质的一级结构

二、蛋白质的二级结构

三、蛋白质的三级结构

四、蛋白质的四级结构

 第三节 蛋白质的分类

一、根据蛋白质形状分类

二、根据蛋白质组成分类

 第四节 蛋白质结构与功能的关系

一、蛋白质一级结构与功能的关系

二、蛋白质空间结构与功能的关系

三、蛋白质结构改变与疾病

四、蛋白质组学

 第五节 蛋白质的理化性质及其检测技术

一、蛋白质两性解离

二、蛋白质胶体性质

三、蛋白质变性、凝固和沉淀

四、蛋白质的紫外吸收和呈色反应

第三章 核酸的结构与功能

 第一节 核酸的化学组成

一、戊糖

二、碱基

三、核苷

四、核苷酸

 第二节 DNA的结构与功能

一、DNA的一级结构

二、DNA的二级结构

三、DNA的三级结构

 第三节 RNA的结构与功能

一、信使RNA

二、转运RNA

三、核糖体RNA

四、小分子RNA

 第四节 核酸的理化性质

一、核酸的一般性质

二、核酸的紫外线吸收

三、核酸的变性与复性

 第五节 核酸酶

第四章 酶

 第一节 酶的分子结构与功能

一、酶的分子组成

二、酶的活性中心

三、同工酶

 第二节 酶作用的特点及催化机制

一、酶促反应的特点

二、酶促反应的机制

 第二节 酶促反应动力学

一、底物浓度对酶促反应速度的影响

二、酶浓度对酶促反应速度的影响

三、温度对酶促反应速度的影响

四、pH对酶促反应速度的影响

五、抑制剂对反应速度的影响

六、激活剂对反应速度的影响

 第四节 酶活性的调节

……

第五章 糖代谢

第六章 生物氧化

第七章 脂类代谢

第八章 氨基酸代谢

第九章 核苷酸代谢

第十章 物质代谢的联系与调节

第十一章 DNA的生物合成

第十二章 RNA的生物合成

第十三章 蛋白质的生物合成

第十四章 基因表达调控

第十五章 细胞信号转导

第十六章 癌基因、抑癌基因与生长因子

第十七章 血液的生物化学

第十八章 肝脏的生物化学

第十九章 糖复合物和细胞外基质

第二十章 维生素和无机物

第二十一章 常用分子生物学技术与临床应用

参考文献

中英文名词对照索引