本书所用西方文献缩写词说明

第一章 综合篇

 一 中国对欧洲近代科学技术发展的影响

 二 从18世纪英使马戛尔尼访华看中国传统科技之西渐

 三 《天工开物》在世界各国的传播

 四 清代译成西文的中国科技著作

第二章 数学与天文历法

 一 中国古代数学成就及其西传

 二 中西天文历法方面的交流

第三章 物理学

 一 中国指南针的发明及其在世界的传播

 二 温度计、湿度计的发明及其传人中国、日本和朝鲜的历史

第四章 化学与化工

 一 中国火药和火器技术的发明及其在世界的传播

 二 中国漆器、髹漆技术的发明及其外传

 三 中国炼丹术的起源及其西传

 四 中国制瓷技术的发明及其西传

 五 明清时期译成汉文的国外化学著作

第五章 生物学

 一 达尔文与《齐民要术》

 二 达尔文涉猎的中国古代科学著作

 三 中国金鱼的家养史及其在东西方各国的传播

 四 中国茶和人参的起源及其外传

 五 中国与中亚、西亚之间的植物交流

第六章 农业

 一 中国水车、铁犁和耧车的起源、发展和西传

 二 中国养蚕术、丝织品和丝织术的西传

 三 从中国传入朝鲜的四 种美洲原产农作物

 四 清代出版的农业化学专著《农务化学问答》

第七章 医药

 一 《本草纲目》在东西方国家的传播

 二 中国与阿拉伯之间的医药交流

 三 18世纪旅日的中国医学家陈振先、周岐来及其著作

 四 17世纪流寓日本的中国名医陈明德

第八章 造纸

 一 中国造纸术在18世纪以前世界各国的传播

 二 中国造纸术对18—19世纪欧美国家造纸的影响

 三 巴尔扎克的小说《幻想破灭》中的中国资料

第九章 印刷

 一 中国木版印刷技术的发明和外传

 二 中国活字印刷技术的发明和外传

第十章冶金

 一 中国铸铁、炼钢技术的发明和西传

 二 东西方黄铜、锌和白铜冶炼技术的起源和交流

 三 文艺复兴时期西洋科技巨著《矿冶全书》在中国的流传

第十一章 机械

 一 中国深井钻探技术的起源、发展和西传

 二 中国双动活塞风箱的发明、西传及其历史意义

第十二章 造船与航海

 一 中国造船技术中的重大发明及其西传

 二 中国先进的导航技术及其西传

第十三章 人物篇

 一 清初人沈福宗在17世纪欧洲的学术活动

 二 5世纪在日本的华裔学者王仁的事迹和贡献

 三 康熙大帝与西洋科学

 四 达尔文与康熙帝的历史对话

 五 李约瑟——沟通东西方各民族与科学文化的桥梁建筑师

第十四章 文化篇

 一 中国的箸文化及其在国外的传播

 二 中国的千字文文化及其在国外的传播

附录 本书作者用英文写的四 篇论文

 AppendixＩ Charles Darwin and the Ch’i min yao shu

 AppendixⅡ Darwin’s Chinese Sources

 AppendixⅢ The Spread of Agricola’s work in Ming China

 AppendixⅣ Emperor K'anghsi and Western Science

潘吉星所著的《中外科学技术交流史论》以国内外古今多语种文献记载和考古发掘资料为依据，研究中外科学技术交流史。挑选47项中国古代最擅长的科技项目，如：造纸、印刷、火药与火器、指南针、铸铁与炼钢、有色金属合金、深井钻探、丝绢、养蚕、丝织、瓷器、漆器、龙骨水车、铁犁、耧车、双动活塞风箱、造船与航海、中医药、代数学、天文仪器与历法、生物进化思想和炼丹术等，论述其起源、早期发展及其在世界范围内的传播和影响，同时也谈到古代和近三百年来中国从国外引进科技成果的情况。《中外科学技术交流史论》由14章43节构成，含插图312幅。在学理分析和文字叙述上力求深入浅出，图文并茂，适于中学及以上文化水平的各界读者阅读。

潘吉星所著的《中外科学技术交流史论》由14章45节组成，有插图312幅，书末更附有笔者用英文写作的四篇论文。在学理分析及文字叙述上力求深入浅出，且收图文并茂之效。本书适于高中及其以上文化水平的各界读者阅读。写作本书的目的在于弘扬中国优秀的传统科学文化，激起海内外炎黄子孙的爱国热忱，为实现中华民族的伟大复兴鼓足信心。中华民族是有科学传统的民族，过去在世界科学发展中有所作为，未来会更大有作为。