《图说中国七十七万年饮食文化史》(作者关伟雄)作为一本图文并茂的书，其中的1500多幅图片和简洁的文字说明深入浅出地再现了中国饮食文化发展的简明过程。以炊具的更新和演进为分期依据，可谓视角独特，给人留下深刻印象。整体看来，本书平易晓畅、简洁而生动，史料之外又征引了不少感性材料，不失为一本有趣好读的历史读本。

出版者言／019

主编关伟雄考察全国各地博物馆／023

烹前时期：约公元前4500万年～前77万年／040

无炊具烹时期：约公元前77万年～前3万年／045

石烹时期：约公元前3万年～前1万年／052

陶烹时期：公元前1万年～2600年／057

铜烹时期：公元前2600年～前476年／072

马家窑文化(公元前2600年～前2300年)／075

陶寺文化：(公元前23∞年～前1900年)／074

铜烹时期夏朝(公元前2070年～前I600年)／078

铜烹时期：商朝(公元前1600年～前1046年)／083

铜烹时期：西周(公元前1046年～前771年)／088

铜烹时期：东周春秋时代(公元前770年～476年)／092

铁烹时期：公元前475年～公元1911年／097

铁烹早期东周战国时代(公元前475年～前221年)／098

铁烹早期秦朝(公元前221年～前206年)／103

铁烹早期：南越国(公元前204年～前1I1年)／106

铁烹早期：西汉(公元前206年～25年)／108

铁烹早期：东汉(公元25年～220年)／117

铁烹早期：三国(公元220年～280年)／I26

铁烹早期西晋(公元265年～316年)／126

铁烹早期：五胡十六国(公元504年～459年)／131

铁烹早期：东晋(公元317年～420年)／132

铁烹早期：南北朝(公元420年～581年)／135

铁烹中期：隋朝(公元581年～6184)／142

铁烹中期：唐朝(公元618年～907年)／145

铁烹中期：五代十国(公元907年～979年)／156

铁烹中期辽(公元916年～1I25年)／162

铁烹中期：北宋(公元960年～1127年)／168

铁烹中期南宋(公元1127年～1279年)／176

铁烹中期西夏(公元1056年～I227年)／180

铁烹中期金朝(公元1115年～1234年)／185

铁烹近期元朝(公元1271年～1568年)／187

铁烹近期明朝(公元I368年～1644年)／197

铁烹近期清朝(公元1644年～1911年)／210

电气烹时期：公元1911年200cs／240

电气烹时期：民国(公元I911年～I949年)／241

电气烹时期：中华人民共和国(公元1949年～)／259

电气烹时期改革开放以来(公元1978年～)／278

分子烹时期：公元2006年～／505

后记／542

本书编委会／343

一专访：“人活着，就要做有意义的事”／359