夏桑所著的《男人靠吃女人靠睡》按照男女性别，分篇专门为现代男女讲述如何摆脱亚健康状态的一些常识和保养方法，在男性篇中侧重于介绍各类食补方案和饮食配方，在女性篇中则主要介绍女性生理规律和高质量睡眠的要诀及女性美容、女性健康减肥方面的一些知识，其中很多建议都是男女通用的。尤其要说明的是，书中一些食材和保健方法可能会在不同的章节中重复出现，这是依据它们本身功效和侧重点各异而作不同的叙述。在男性食疗的一些方案中，如出现反季节的蔬菜和瓜果的阐述，则说明这类食材属于大棚蔬菜，特在此说明。

夏桑所著的《男人靠吃女人靠睡》以男女体质的差异为引，前篇具体阐述各个年龄，各个族群的男性在饮食中需要注意的各个要点；培养健康饮食习惯的各项措施和增进体质，舒缓压力的精选菜谱。后篇详细讲述女性的各种生理细小特点；合理作息以提高睡眠质量及女性健康养生、健体和减肥的各项要诀。《男人靠吃女人靠睡》帮助都市男女迅速告别亚健康体质，拥有健康体魄和良好精神状态以应对工作、生活的压力。

第一章 男人的秘密花园

 第一节 谁说东方男人弱不禁风

 第二节 强壮体魄从小男生吃出来

 第三节 白领男士的健康警钟

 第四节 让中年男人“找回青春”的菜单

 第五节 让老年男人延年益寿的“吃经”

 第六节 病来如山倒，特殊时期的男人菜篮子工程

第二章 四季天，男人该怎么吃

 第一节 春天养好男人的肾

 第二节 夏日炎炎如何去火不减男人味?

 第三节 秋日滋补餐，男人也需要滋阴

 第四节 休养生息的冬日大餐

 第五节 特殊节气，饮食成就特殊男人

 第六节 酸甜咸辣，究竟吃出什么样的男人

第三章 不同族群男人应当怎样饕餮

 第一节 上班族，在便当中减压

 第二节 减肥的男人也是水做的骨肉

 第三节 舌尖上的魅力精英男

 第四节 老饕也需要注意的味蕾秘密

 第五节 小男生更要吃得阳光

 第六节 运动健将们的能量方程式

第四章 女人的睡前宝典

 第一节 女人的独特生物钟

 第二节 女人25岁后应该懂的防老经

 第三节 写在身体上的心事

 第四节 每天两个小时，宠爱自己的定时保养法

 第五节 生育期和更年期，女人的秘密法宝

 第六节 即便80岁，也能做个优雅的女人

第五章 女人的睡眠大过天

 第一节 一个美容觉抵过美容一周

 第二节 失眠是白蚁，蛀空女人的身体

 第三节 女人必须做的睡前加分题

 第四节 女人必须掌控的睡眠控制法

 第五节 挑选合适寝具，睡眠功课不可少

 第六节 睡眠有时需要吃出来

第六章 女人该懂如何睡，更要懂怎样减肥

 第一节 瘦到几寸才正好

 第二节 女人该懂的运动减肥经

 第三节 减肥不但要睡好，更要吃好

 第四节 各种减肥偏方排排坐

 第五节 善用生理期，让减肥事半功倍

 第六节 女人最贴心的卡路里速查表

第一节 谁说东方男人弱不禁风

一、黄种人与其他人种的生理差异

众所周知，大部分中国人在人种划分上属于黄色人种，在全球的人种内，体质最强的是黑种人，其次是白种人，最后才是黄种人。黄种人的体质比起黑种人和白种人来说比较弱，主要在于后两者汗腺相对发达，皮肤制冷更快，排汗机制更加完善。尤其是黑种人，他们长期生活在地球南北回归线之间的高温热带，具有耐热和善于调节温度的生理学优势。因此，在很多生理数据上，他们明显优于黄种人。

黄种人体质特征具有鲜明的特色：面部高而宽，脸显大，并且非常扁平，颅形比较扁和宽；鼻根一般低矮，鼻形略宽；眼眶比较高，内眦皱褶(俗语：蒙古眼)和上眼睑皱褶(单眼皮)十分典型。尽管中国存在“山东大汉”和“东北大汉”一说，但这些“大汉”的平均身高还是无法与白种人与黑种人相比。这就表明，黄种人在体力上和其他人种相比确实存在劣势。

古人云：“食草者力，食肉者凶，食谷者智，食气者神。”这句话也说明了不同种族的人身体素质具有差异的深层原因。在科学技术不发达的古代，黄种人的饮食结构与白种人、黑种人有着本质的不同，尤其是对于农耕文明为主导的中国而言，从远古时候起，汉民族就进入了以米食、面食为主要食物的时代。这种饮食结构有利于人口繁衍与粮食储存，但如果比较体力的话，他们跟狩猎游牧民族比起来就有较大差距，这就造成了黄种人体格不够强壮的原因。

我们来参考一下西方人是怎样吃的吧。有一种说法是外国人用“脑”吃饭，中国人用“嘴”吃饭。进入现代，中国和世界先进国家的差距越来越小，饮食文化也得到了空前的发展，中国菜和法国菜、意大利菜是全世界闻名的三大美食。但正因为中国人过分追求烹饪的技巧和菜肴的口感，便造成了食物本身营养的大量流失，和注重营养成分保留和讲究营养搭配的西方人比起来，中国人在吃上显得很不科学。下面，我们来看看中国人的饮食习惯中有哪些值得注意的地方。

二、中国男人的饮食误区

1．中国男人的饮食弊端探究

(1)大量食用味精。味精是中国人餐桌上不可缺失的一味调料，但味精的主要成分是谷氨酸钠，人体对钠的摄入量如果超过一定标准，就会造成损害。食用味精过多，会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。如果味精经过高温处理，比如油炸、熏烤、蒸煮，危害将更加巨大，甚至可能诱发癌症。

(2)吃饭方式多为集体进餐。中国男人平时应酬、聚餐的概率远高于其他国家的人，喜欢大摆宴席请客，同时又习惯在席上大量饮用白酒，暴饮暴食，这些不良习惯不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种身体隐疾并增加传染性疾病的传播概率。

(3)喜欢吃动物内脏。两方人没有大量食用动物内脏的习惯，但在中国，动物内脏却是中国人眼中的“美味佳肴”。科学研究表明，动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。

(4)烹调多采用高温高油等方法。中国人在烹饪技巧上很下工夫，各种烹饪方式花样百出，但就是这些高温高油的食物处理方式破坏了食物原有的营养，甚至还带来了疾病的产生。

(5)喜欢吃含脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)，吃白肉(鱼和鸡等)的比例较小。科学证明，白肉的营养价值和对身体的副作用远远低于红肉。当然，这个观点如今越来越被大多数人接受，近年来中国人中吃白肉的比例逐年增加，不失为一个好现象。

(6)很多地区有制作咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品的传统。腌制食品因其独特的味道，一直为很多食客津津乐道，但这样处理肉类和蔬菜不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，更增加了人们罹患癌症的概率。

(7)喜欢吃各种卤菜。卤肉制作过程中加入的肉桂、大料、茴香、丁香、花椒等香料，不但性温燥，容易上火，而且由于其中含有一定的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，感冒、发烧、炎性疾病和慢性肝病患者应少食卤制品。

基于以上几点，中国男人想要获得健康的体魄，必须先从饮食上开始改变。

2．改造中国男人体质的味蕾战役

(1)成味会降低男人的体质

中国人从很早就开始食用食盐，成味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的成味才能使其滋味浓郁和适口。据统计，中国人均食盐摄入量为每天10克以上，而世界卫生组织对于食盐摄入量的建议是每日5克以下。食盐摄入过量会给人的肾脏增加代谢负担，导致各种病症出现。根据现代医学的研究发现，食盐中含的氯化钠在人体内浓度过高时，钠离子就会抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫能力降低，同时减少口腔唾液的分泌，降低口腔内溶菌酶的产生，这样口腔和咽部的感冒病毒就易于侵入呼吸道，所以饮食口味偏咸的人很容易感冒，免疫力也相对低下。食盐摄入过多还会造成人血压明显升高、动脉血管粥样硬化概率提高、钙质流失加快，可使人患高血压病，促发心力衰竭。患有肾炎和肝硬化疾病的患者也会因过度咸食而加重水肿的症状。

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对时下的都市人而言，亚健康并不是什么新鲜的词汇。几乎在每年的例行体检中，有很多人都会被医生告知：您的身体处于亚健康状态。这类人群也的确会感觉到身体有些方面不对劲儿，经常头疼脑热，走两步路就气喘吁吁、心跳如擂鼓，一到换季时节就容易感染流行疾病。

亚健康是一种身体的临界状态。处于亚健康状态的人，虽然没有患上明确的疾病，但却会出现身体适应能力和精神状态的下降，如果这种状态得不到及时纠正，就非常容易引发身心上的各种疾病。《扁鹊见蔡桓公》中有这么一段故事——一代名医扁鹊在求见蔡桓公时对他说：“据我观察，大王身患疾病，深入肺腑，如不加以治疗恐会加重病情。”蔡桓公说：“我身体一向康健，无须多虑。”没过多久，蔡桓公忽然病倒，再差人去请扁鹊时，扁鹊已去了泰国，于是蔡桓公因为得不到及时治疗就病死了。这个故事告诉我们的就是“小病不防，大病遭殃”的道理。

现代人每天都顶着一头压力，走在钢筋水泥的森林里，和形形色色的人打交道，在空调房间里一坐就是8个小时，一日三餐也都是敷衍了事，只追求味蕾刺激甚至暴饮暴食。于是什么地沟油、苏丹红、色素全都不在乎，这些有害物质长期在体内囤积，对身体的伤害不言而喻，很多白领男女，不到而立之年就开始出现脂肪肝和高血压等病症，与饮食的关系非常之大。

人类每日都必须摄取一定的营养元素和脂肪热量等才能维持机体正常运转，一旦某一种营养元素(例如维生素)和热量及矿物质摄取不够或超标时，身体就会出问题，例如蛋白质不够导致贫血、缺乏维生素导致视力下降、肌肤干燥等等。有些人无暇顾及饮食，只能通过药店出售的复合维生素片等营养补充剂来补充身体所需的各种营养元素。从短期来看，这些替代品或许能暂时地弥补饮食当中营养不均衡的问题，但是由于这些药品都是人工合成而非天然的，所以服用过多也会给身体带来负担。所谓药补不如食补就是这个道理。原本饮食结构就不合理，再加上现代人几乎没有运动的习惯，难得兴起的锻炼身体的念头，也总是“三天打鱼，两天晒网”，郊游、爬山之类的健康运动多半被网络游戏之类的“宅生活”取代。长此以往，亚健康不找上门来才怪呢！

另外，睡眠透支也是现代人健康的杀手之一，失眠已经成为目前最流行的都市病。美国目前约有7000万公众有睡眠问题，包括梦游症、磨牙症、夜间尖叫或呼吸暂停、嗜睡等80多种睡眠异常的疾病。在我国，都市白领一族中每天晚上有40％的人难以安然入睡，有50％以上的职场人士患失眠症。有些人则是没唾足就醒来，感觉疲惫不堪。失眠、浅眠和质量低下的睡眠，在现代人工作和娱乐的热情日趋高涨的同时也扫荡着他们的身心。从健康的角度来说，睡眠必须占据人一天时间的三分之一，但现在人们睡眠的时间越来越少，这种不健康的生活方式给人们的健康带来的不良影响是不可估量的。世界卫生组织把“睡得香”确定为健康的重要标志之一，所以毫无疑问地说，睡眠不足的人群一定是处于不健康或亚健康状态。许多人经常有这样的体会，当感到情绪不佳或者身体不适时，美美地睡上一觉后会觉得精神倍增，身体的不适会有所减轻，甚至恢复如常。由此可见，质量好的睡眠确是一味有益身心健康的滋补良药。有很多医生也在倡导这样的理念：身体有炎症的时候，不要乱用抗生素，而应尽量补充睡眠，睡眠就是最好的消炎药。

本书按照男女性别，分篇专门为现代男女讲述如何摆脱亚健康状态的一些常识和保养方法，在男性篇中侧重于介绍各类食补方案和饮食配方，在女性篇中则主要介绍女性生理规律和高质量睡眠的要诀及女性美容、女性健康减肥方面的一些知识，其中很多建议都是男女通用的。尤其要说明的是，书中一些食材和保健方法可能会在不同的章节中重复出现，这是依据它们本身功效和侧重点各异而作不同的叙述。在男性食疗的一些方案中，如出现反季节的蔬菜和瓜果的阐述，则说明这类食材属于大棚蔬菜，特在此说明。当然，基于水平有限，我们也欢迎读者在阅读本书后及时指出书中的不足以便我们在以后的工作中改正。

有必要说的是，再好的养生方法也不能代替医生和医院的正规治疗。如果你真患有疾病，还是尽早到医院治疗为好。