《不生病的饮食起居(第1季)》是西木博士历时五载撰写的呕心沥血之作。

我们其实没有疾病，只有饮食生活方式错误！

非医、非药，是什么力量创造众多康复奇迹？靠自己找回健康！

如何摆脱身体的种种不适？从营养革命开始健康管理革命！

曾经一群无药可救的人，他们有了共同的救星——露卡素有机生活，从此迷上露卡素有机生活：“露迷”成为他们共同的名字和新生命！

当把健康交给自己管理的时候，成功、快乐、幸福，一切尽在手中……

《不生病的饮食起居(第1季)》集东西方养生经验之大成，融合营养学和自然疗法的古今智慧，告诉你在食品安全问题频发、空气和水源严重污染的时代，吃什么，怎么吃，吃多少，喝什么，补什么，如何生活，如何长寿。

《不生病的饮食起居(第1季)》由西木博士所著。

导论：活得比医生更健康长寿

第1章 吃什么 神奇的绿灯食品

NO.1 吃出像普京和奥巴马一样的魅力

为什么猎豹比羚羊跑得更快？

◆ 我的营养革命：从旧石器饮食到露卡素饮食

◆ 我的粉丝：露卡素之迷（“露迷”）

◆ 挑战传统：用身体说话

NO.2 明星减肥的最大秘密

◆ 明星成功背后的秘密是什么

◆“西木博士减肥餐”是怎样炼成的

◆ 大家最关心的几个问题

◆ 露卡素——我形我塑

◆ 减肥如戒毒

◆ 戴上绿手环，和红灯食品说再见

NO.3 这样吃可以奇迹般降血脂

◆ 为胆固醇平反昭雪

◆ 谁是心脏病的罪魁祸首？

◆ 如何轻松降低血脂？

◆ 做一个有智慧的应酬食客

NO.4 让降血压像下楼梯一样容易

◆ 谁最容易得高血压？

◆ 谁是高血压的罪魁祸首?

◆ 血压自然下降的秘密

◆ 露卡素营养降压方案：“西木博士降压餐”

NO.5 你没有糖尿病，只有饮食错误

◆ 吃什么容易得糖尿病？

◆ 通向天堂的药物降糖道路

◆ 吃什么最降糖？

◆ 用营养代替药物

◆“西木博士降糖餐”的惊喜效果

◆ 告别糖尿病？！

NO.6 心脏病康复不是梦

◆ 伤“心”的理由

◆“心”向何方？

◆ 爱“心”营养

◆ 康复之路

NO.7 脱离贫血和亚健康的简单方法

◆ 富贵者的营养贫困病

◆ 素食者的营养灾难

◆ 向贫血和黑眼圈说“再见”

◆ 摆脱亚健康的简单方法

第2章 怎么吃 生食疗法

NO.1 吃出宋美龄一样的美丽

◆ 是什么制造了宋美龄的长寿和美丽？

◆ 你想变成葡萄还是葡萄干？

◆ 明星是怎样炼成的？

◆ 生食的N个理由

◆ 要想年轻，营养革命

NO.2 告别“皮毛”难堪：痘痘、色斑、白发、脱发

◆ 只要青春不要痘

◆ 120天减除色斑

◆ 让白发转黑

◆ 有多少健康美丽可以重来？

NO.3 恢复创伤的最快方法：晒（斑）伤与烧伤、外伤与手术、出血与溃疡

◆ 构建体内“天然太阳伞”：和晒斑、晒伤和防晒霜说再见

◆ 生食使细胞再生——烧伤重建奇迹

◆ 迅速恢复各种创伤的简单方法

NO.4 从此远离感冒、咳嗽和感染

◆ 这样饮食生活你或许永远不再感冒

◆ 吃停咳嗽，吃走咽炎

◆ 没有“传染病”，只有营养缺乏（免疫低下）症

NO.5 果蔬草汁疗法的神奇功效

◆ 这样喝可以通便、美容、抗癌

◆ 轻松消除拉肚子、胃肠炎甚至肝炎

◆ 腹泻有益，便秘有害

◆ 生喝为王，战无不胜

◆ 果蔬汁疗法指南

第3章 吃多少 少食疗法

NO.1 吃的像神仙一样少，活的像神仙一样长

◆ 复兴两餐制，废除早餐

◆ 少食的神奇效果：抗击肿瘤，降低三高，延长寿命

◆ 实现少食的9个技巧

NO.2 平息胃肠风暴：腹泻、便秘、胃病、肠炎

◆ 长寿民族的饭量只有中国人的一半

◆ 告别十年的肠易激综合征和慢性肠炎

◆ 成功修复胃溃疡

◆ 摆脱节结性回肠炎

NO.3 解除过敏警告：鼻炎、哮喘、湿疹、过敏性皮炎

◆ 饮食错误可导致哮喘和过敏症

◆ 抗过敏的“八项注意”

◆ 战胜皮肤过敏、化妆品过敏和过敏性鼻炎

◆ 摆脱30年的哮喘和40年的皮炎

◆ 营养补充剂的神奇效果

◆ 哮喘病人如何变成足球运动员？

◆ 水盐疗法的惊人抗过敏效果

NO.4 改变低体温症：手脚冰凉、痛经、经少、不孕不育

◆为什么“冷美人”越来越多？

◆体温管理比体重管理更重要

◆ 如何改善寒性体质？

◆ 从此不再怕冷，不再手脚冰凉干燥

◆ 如何解除痛经和月经稀少？

◆ 告别经前综合征、月经不调和不孕症

◆ 孕妇不再晨吐，婴儿不再夜哭

◆ 克服冷疝气，提高免疫力

◆ 附录（参考）：寒性、热性和中性食品

第4章 喝什么 水盐疗法

NO.1 这样喝可以治病

◆ 最健康的饮料是水

◆ 露卡素红、黄、绿灯饮品

◆ 你需要断奶吗？

◆ 茶不如水？

◆ 告别咖啡

◆ 可乐乎？可悲乎？

◆ 喝水帮助戒酒

◆ 如何喝出健康？

NO.2 最省钱的止痛方法：腹痛、头痛、关节痛、伤痛、心绞痛

◆ 世界上最省钱、安全、简单的止痛法

◆ 8 分钟消除胃痛

◆ 两杯水解除肚子痛

◆ 战胜头痛

◆ 轻松解除关节痛

◆ 告别伤痛

◆ 终结心绞痛

NO.3 喝水可以解压：抑郁与焦虑、易怒与神经质、自杀与犯罪

◆ 饮食改变性格和脾气

◆ 情绪背后的化学

◆ 水是最安全的抗抑郁药物

◆ 21 天消除20多年的抑郁症

◆ 从此不再易怒和神经质

◆ 终止自杀和犯罪倾向

NO.4 做你宝贝宠物的家庭医生

◆ 如今主人胖和病，宠物也跟着胖和病

◆ 缺乏矿物质是大量动物疾病的公分母

◆ 做你宝贝宠物的家庭医生：海盐疗法

◆ 让你的病猫重新上蹿下跳

◆ 如何保护国宝大熊猫？

◆为什么猎豹比羚羊跑得更快？

2005年7月，我被邀请在中华医学会中国健康产业论坛上做题为“露卡素营养革命”的演讲。在会上，我有幸认识了致力于健康管理传播的杨玉英女士。那个时候，她的身体非常虚弱，饭后走不了50米，就要停下来休息，甚至头晕得要坐下来或躺下。

在演讲结束后，她问我到底什么是“露卡素”，能不能解决她的头晕问题。我说，“露卡素”是low-carbs的英译，也就是低碳水化合物，简称“低碳”；露卡素饮食属于“低碳饮食”，包括肉类(以及鱼类、蛋类和内脏)、蔬菜(以及茵类和藻类)、水果和坚果(以及种子)四大类，但不包括糖、精制淀粉(如白米和白面)和薯类(如土豆)，这些属于高碳食物。

我继续说，不是所有低碳饮食都是露卡素饮食，只有天然、新鲜、整体、有生命的低碳饮食，才是露卡素饮食。比如，猪肉是露卡素饮食，但午餐肉不是；鲜枣是露卡素饮食，但干枣不是；鸡蛋是露卡素饮食，但蛋白粉不是。

最后，我告诉她说，“餐后血糖波动和低血糖反应会造成头晕和犯困。只要采用露卡素饮食，就会血糖稳定，不再头晕，不再饭后犯困。”如今，杨玉英饭后可以走5000米，可以连续5个周末到外地旅行出差，而不影响正常工作和生活计划；而在过去，她每出差一次回来要休整2～3天，也常在休整期间生病一次。

2010年3月的一天，我收到一条手机短信，写的是一首打油诗：

多吃生食多喝水 营养不损益功倍

不吃米面吃生肉 体健人寿自减肥

慢性病愈有新方 生吃菜肉不食粮

零糖零烹零化学 锻炼饮水寿无疆

西木博士真伟大 追逐者有曹明芳

倘若不信请一试 立竿见影喜洋洋

署名是“内蒙古西木露卡素崇拜者曹明芳(内蒙古党委厅级退休干部)”。1个多月后，曹先生专程来北京拜访我。他看上去50多岁，精神饱满，谈笑风生。可是，在此一年以前的大部分岁月里，他总是萎靡不振，在开车、开会、看书和看电影时昏昏欲睡。

曹先生告诉我说，他从年轻时候就开始头昏头晕，40年绵延不断，曾经试过“头悬梁、锥刺骨”、打针吃药、练习气功、求神拜佛，但都无济于事，这个问题也同样困扰着他家族的其他成员，令这一家子人都头痛。在年过花甲时，他遇到了“露卡素”，命运从此改变。在朋友的推荐下，开始远离米面，亲近生菜生肉，1个月后摆脱血糖波动、头昏头晕的状态。

几年前，四川自贡一家电信公司的老板告诉我说，一名营销培训师推荐他露卡素有机生活方式，开始体验了一个月露卡素饮食，发现午饭后不再犯困了。于是，他做出一个规定：凡是公司下午开重要会议，所有核心成员中午都不许吃米面，不能喝含糖饮料。他发现，原来3小时讨论不完的问题，如今1个小时就解决了。

露卡素饮食不只是让你摆脱头晕、不再犯困、吃出精力，它还让你吃出智力、活力和魅力！从美国、俄罗斯到中国，从总统、明星到普通人，包括医生、白领、干部、企业家、老人和学生，越来越多的人加入到露卡素饮食生活的行列。

奥巴马和普京大概是当今世界最具活力和魅力的领导人，得到无数女性的亲昧和选票。他们的活力和魅力从何而来？为什么大部分美国人肥胖不堪，而奥巴马却像健身教练？为什么大部分俄罗斯人体态臃肿，而普京却是“武林高手”？在很大程度上，两位领导人成功背后的饮食秘密都是露卡素饮食。

芝加哥《太阳时代》等媒体报道说，奥巴马吃的食物以肉类、蔬菜和坚果为主，饮料以水和有机果汁为主。他喜欢烤肉、生鱼片、菠菜、西兰花、花生、杏仁和开心果，不喜欢可乐、蛋糕和冰激凌，偶尔会吃鸡翅和汉堡。迈克尔·波利安认为，奥巴马夫妇堪称美国家庭良好饮食习惯的楷模。说的也是，如果一个总统管理不好自己的嘴巴和家庭的饮食，如何能够驾驭一个庞大的国家，管控和指挥政治、经济、金融、外交和军事？

普京夫人说，普京的食物以肉类、鱼类和蔬菜为主，他也喜欢吃西红柿、黄瓜、莴苣和其他一些蔬菜。在肉类当中，除了最喜欢吃绵羊肉以外……  P2-3

美国前总统的死因及其对中国人的警示　　2009年10月13日，中国最后一位开国上将、一代抗日名将吕正操逝世。这一年是美国前总统、二战名将艾森豪威尔逝世40周年。第二次世界大战期间，当吕正操将军在华北战场率领八路军与日本人周旋厮杀的时候，艾森豪威尔将军在欧洲战场领导盟军激战德国纳粹，成功登陆诺曼底。在战后，这两位二战的英雄有着相似的仕途和爱好，却有着非常不同的性格和寿命。　　二战结束后，吕正操当上中国的铁道部长，爱上网球，并且当选中国网球协会主席。吕将军在晚年说，“我一生做了三件事，打日本、管铁路和打网球。”在战后，艾森豪威尔将军当选美国第三十四任总统，爱上高尔夫球，在白宫修建“第一果岭”，使高尔夫球在美国得到迅速而广泛的普及。美国媒体评论说，“如果没有艾森豪威尔，就没有老虎·伍兹。”像吕正操将军一样，艾森豪威尔将军一辈子也做了三件事：打纳粹、管美国和打高尔夫球。　　虽然两人军政经历相似，都热爱体育，经常运动，但他们的健康状况和最终寿命却极为不同。吕正操将军去世时106岁，并且基本上“无疾而终”，估计是迄今世界上最长寿、最善终的将军。他自己总结的长寿秘诀是：“注重营养，适度运动，淡薄名利，友善待人。”　　艾森豪威尔比吕正操少活近30年，并且死于“非命”！艾森豪威尔总统的真正死因——没有写在死亡证书上的原因——到底是什么，值得每一个珍惜生命的人深思。　　星期六，1955年9月24日，丹佛市，科罗拉多州。　　64岁的美国总统艾森豪威尔心脏病突然发作，于当天下午进了医院。他的私人医生斯奈德回忆说，“这是总统第一次心脏病发作。前一天早晨，总统还打了27洞高尔夫球，中午吃了汉堡，晚上九点半就寝，五个小时后被越来越严重的阵阵胸痛所惊醒，我赶来给他打了两针吗啡。星期天中午，世界著名的哈佛心血管专家怀特博士专程飞来提供咨询。”　　斯奈德企图隐瞒病情，而总统却决定把真相告诉美国人。爱森豪威尔可能是唯一一位将自己患病真相公开的美国总统，因为他亲眼目睹了威尔逊总统因脑血栓而瘫痪100天，而整个美国国家和人民却一无所知。　　艾森豪威尔的家族没有心脏病史，他本人于1949年就戒了烟，有规律的经常锻炼，身高1.79米，体重维持在172磅（78公斤）上下，这是他的理想体重。在心脏病发作前，他的血清胆固醇水平为4.27mmol/L，属于正常范围（2.84-5.68mmol/L）。那么，破坏总统心脏的"凶手"到底是谁呢？　　那时，怀特博士和其他专家认为，总统饮食里的脂肪太多，特别是动物脂肪，并且作为预防措施，要避免摄入胆固醇，以避免血清胆固醇升高和体重增加。　　根据怀特医生等“健康参谋”的建议，这位曾经是大将军的总统发现了新的战场和敌人。这次的战场不是诺曼底而是心血管，敌人不是希特勒而是胆固醇。他从此开始了保卫心脏和歼灭胆固醇的体内战争。斯奈德回忆说：　　“总统视胆固醇为魔鬼，每年检查10次血清胆固醇。他几乎宗教般地变成一个准素食主义者。每天的饮食里很少有胆固醇和脂肪，尤其是动物脂肪，烹调油换成了大豆油、玉米油和植物黄油。以早餐为例，他一般只吃燕麦片、脱脂牛奶、烤面包和水果。　　然而，到1958年11月，总统的体重上升到176磅（近80公斤）。为了减轻体重，他减少了早餐份量，并且努力运动。尽管如此，他的体重始终降不下来。后来，他干脆不吃早餐，减少了午餐，这才使体重稳定下来。不过，饥饿使总统情绪变得非常糟糕，脾气火爆的可怕。”　　更为严重的问题是，总统的血清胆固醇不但没有下降，反而直线上升。到1960年，斯奈德没有勇气告诉总统胆固醇的真相。斯奈德写到：“我告诉他昨天测得是5.6，实际上是5.77。可过去四周以来，他仅仅吃了一个鸡蛋和一片奶酪。”1961年1月19日，是艾森豪威尔总统在任的最后一天，他的胆固醇上升到6.70的“高危水平”，而斯奈德则告诉他是5.41。　　就在艾森豪威尔总统胆固醇创历史新高之时，前后不到一两周，《时代》杂志对我的校友——明尼苏达大学的著名生理学家凯斯做了专访，并且做为封面人物报道。凯斯告诫美国人，膳食脂肪和胆固醇是肥胖和心脏病的大敌。紧接着，美国心脏病学会发表了史上第一份提倡低脂饮食的官方文件。这份文件不仅误导了艾森豪威尔总统和美国人，也继续误导着整个世界，包括今天的中国人。　　在离开白宫后，艾森豪威尔一共有过4-6次心脏病发作，最终死于1969年，终年78岁。这位总统曾经是个英武神明的将军，在制服希特勒的非洲和欧洲战场上节节胜利，却最终惨死在征服胆固醇和保卫心脏的战场上！　　人们不禁要问：高胆固醇到底是心脏病的原因还是结果？低胆固醇饮食到底是降低还是升高血清胆固醇？低脂饮食到底是减少还是增加体重？低脂低胆固醇饮食到底是救了总统，还是害了总统？艾森豪威尔的根本死因到底是心脏病，还是长期低脂饮食？这对今天的中国人又有什么警示？　　这勾起了我对人民网健康频道前主编王鹏先生的无限思念。2009年5月17日，王鹏突然在家中暴病而亡，年仅30岁。才过30岁生日不久啊，我亲爱的朋友！孔子说“三十而立”，可他却倒下了。王鹏生前曾经告诉我说，他有心率不齐。在向遗体告别时，原解放军316医院针灸科主任张克镇大夫对我说，从王鹏铁青的脸色判断，他应该死于突发心梗。　　王鹏为人正直，才思敏捷，自从他接管人民网健康频道主编以来，浏览点击率连年直线上升。两年后，他被提升为频道总监，同时负责内容编辑和广告经营。这对王鹏在事业方面是个好消息，可在健康方面却可能是个坏消息。他的任务和压力比原来加大了，出差和应酬更加频繁了。但无论如何，从事健康事业的他不应该不懂得定期体检和保健养生吧？王鹏去世的消息一经传出，有人就在互联网上评论说，他的猝死简直是个笑话，是对医疗保健行业从业者的莫大讽刺。如果连自己的命都朝不保夕，活不过三十岁，怎么可以告诉别人如何保健、如何长寿呢？　　作为中国最具权威官方网站——人民网的健康频道主编，王鹏有机会接触到中国最顶级的医疗保健专家，其机会之多可能不亚于国家领导人。他曾经专访过许多医学和保健领域的名流，包括中华医学会会长钟南山、卫生部首席健康教育专家洪昭光和中国著名心血管专家胡大一等人。他对我做过两次专访，并且专门在人民网健康频道单独为我开辟了《营养革命》专辑，希望我所倡导的“从营养革命开始健康管理革命”理念能帮助更多的人。　　象温水中煮的青蛙一样，人们喜欢停留在过去的习惯里，却对即将来临的危险和厄运熟视无睹。我们通常都基于饮食习惯和工作繁忙等理由，不会轻易改变自己的饮食生活错误。王鹏也不例外，他并没有认真按照我的理念改变饮食结构，开始自己的营养革命。他曾经告诉我说，“我真正感兴趣的是电影学，而不是保健医学。”众多医学、保健和生活方式专家，包括我在内，都没有能够改变王鹏的命运，保护他和其他许多人的生命。事实上，自从我从美国回来后，除了王鹏，在我眼前匆匆离开人世的还有吴弘和原晓娟等人。　　吴弘是《时尚》杂志社的创始人和时尚集团的原掌门人，原晓娟是他旗下杂志《美食美酒》的创始人和原编辑部主任。2005年，我在北京金融街洲际酒店的一次晚宴上认识吴弘先生，他当即邀请我给《时尚》杂志社编辑部做了一次健康减肥和营养美容的培训，并且向我介绍了各个杂志的主要编辑，其中就有原晓娟。原晓娟是位才女，也是一位颇有名气的美食美酒品尝家，她的新浪博客"鼠尾草的花花世界"很受欢迎。她曾经几次采访过我，并且鼓励我在新浪网开了“西木博士官方博客”。　　2006年7月的一天，原晓娟突然打电话告诉我说，她从日本出差回来后不久，因为胃痛去同仁医院检查，被诊断为胃癌晚期。在惊讶之余，我建议她采用“格森自然疗法”，她只采用了其中的果蔬汁部分，这使她很快解除了多年的便秘，皮肤变得比过去更加光滑，并且在化疗期间比别人头发掉的少。然而，在经过2次手术和12次化疗以后，她没有了胃，完全无法进食。2007年4月，前后不到10个月，她在极度痛苦和大剂量吗啡中离开了这个花花世界，年仅35岁。　　在原晓娟去世一年后，吴弘自己患上了胰腺癌。吴弘被誉为“中国时尚之父”，他亲自创办的《时尚》杂志系列在中国独领风骚，种类达数十种，其中包括《时尚伊人》、《时尚先生》、《时尚明星》、《时尚健康》和《美食美酒》等，都曾对我做过专访。2006年，时尚大厦在北京CBD落成，吴弘的事业如日中天。然而，新大厦给他带来事业新希望的同时，也给他的身体带来了更多的化学污染。他得到了时尚王国，但却失去了健康乐园。2008年，在搬进新大厦后不久，他被诊断患上胰腺癌。2009年8月，他就匆匆离开了人间，年仅46岁。　　2009年9月的一天，一位从美国归来的朋友黄博士给我打来电话，约我和他的姐夫一起共进晚餐。原来，黄博士的姐夫赵先生60岁出头，过去几十年长期抽烟，刚刚被诊断患上肺癌，希望能够咨询我的意见。和黄博士一样，赵先生长的高大魁梧，他曾经是一位杰出的篮球运动员和教练，当年一路闯出江西，后来在澳门执教。我那晚见到赵先生的时候，他看上去仍然健康，走路很快，说话有力，只是偶尔咳嗽，痰中带血。　　我说，癌症并没有那么可怕，只要有合适的饮食环境，癌细胞很容易分化为正常细胞。我建议赵先生彻底把烟戒了，全面实行"露卡素有机生活"；如果不见好转，可以考虑去长寿之乡广西巴马疗养4-6月，那里的空气没有污染，康复的机会更大。然而，他还是按照肿瘤专家的建议，很快在北京中日友好医院接受肺切除手术，结果引起腹部大出血，不得不进行第二次手术。前后不到一个月，赵先生就在痛苦中离开人世。一个健步如飞的一米八五左右的彪形大汉，20多天后就悄然消失在地平线下！　　为此，我深感遗憾和无助。在王鹏去世后的头几个月里，我常常会在睡梦里惊醒。我在反思，过去医学届的许多误区重复多少次后变成了今天的“真理”和“常识”，而今天我倡导的新的健康生活方式要重复多少次才能被广泛接受？还有多少无辜的人会在无知中失去生命？　　我花了整整十年时间，终于搞清楚一个道理：　　从根本上来说，无论是艾森豪威尔还是王鹏、无论是原晓娟、吴弘还是赵先生，他们不是死于心脏病或者癌症，而是死于饮食生活错误或医疗错误；　　换句话说，你没有疾病，只有生活方式错误；这些错误的结果看上去是医学问题，但本质上是社会问题，不是医生所能解决的；　　因此，重要的不是简单看病，而是发现和改正饮食生活错误；你需要依赖营养，而不是药物；你的健康只能依靠自己，而不是医生。

如果你按照本书调整饮食生活，你有机会活得比医生更健康长寿！