每个人都在感慨城市生活的快节奏，而如今，和“慢”相关的生活方式成了我们生活的亮点，李孟静的这本《一学就会的家常面食》，正凝结了对生活的爱和对家乡传统小吃和点心的美好回忆。

本书精选了数十款原料取材容易、操作简便易行的家常面食。书中不仅有精美的成品彩图，还针对制作中的关键步骤加以图片分解说明，让您更直观、更轻松地选择习作。

制作面食的基本工具

基础发酵面团的做法

快速发酵面团的做法

油酥皮的做法

PART 1 蒸

山东馒头

荞麦馒头

红糖开花馒头

营养五谷豆渣馒头

夹心馒头

刺猬馒头

糖三角

花卷

南瓜馒头

杂面菜饽饽

鲜肉包

香菇青菜包

粉丝包

破皮鲜茄包

黑芝麻包

奶黄包

小汤包

肉龙

红枣卷

干层卷

香肠卷

香菇烧卖

红枣发糕

荷叶饼

烤鸭饼

寿桃

PART 2 煮

小馄饨

韭菜虾仁猪肉水饺

绿豆旗

海鲜猫耳朵

手擀凉面

蒜泥宽心面

炸酱面

三色蔬菜面

PART 3 煎炸烙

葱油饼

手抓饼

鸡蛋饼

韭菜饼

韭菜鸡蛋锅贴

萨其玛

胡萝卜水煎包

鸡蛋包

麻叶

麻花

油果子

油条

PART 4 烘烤

凤梨酥

红豆抹茶酥

枣泥菊花酥

桃酥

萝卜丝油酥饼

酒酿红豆饼

广式莲蓉蛋黄月饼

京式五仁月饼

苏式榨菜肉月饼

黄桥烧饼

麻酱烧饼

油酥烧饼

腊汁肉夹

肉烧饼