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书名 酒店客房服务看图看板管理与问答(实战精华版)/看图看板系列
分类 经济金融-经济-贸易
作者 杨冬琼
出版社 广东经济出版社
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简介
编辑推荐

《酒店客房服务看图看板管理与问答(实战精华版)》通过三个模块相关图片展示、工作内容解读、操作要点提示,把研发部门的几个方面详细进行了描述,使工作场所的场景醒目化、可视化,再加上简要的旁白解说,让读者能真实地去了解各种管理方法,并可以作为参考资料去模仿使用。本书由杨冬琼主编。

目录

导读 酒店客房服务管理简单讲

 导读一 术语解析

术语01:请勿打扰房(Do not disturb)

术语02:空置房(Sleeper)

术语03:待售房(Vacant and ready)

术语04:待修房(Out of Order)

术语05:双锁房(Lock-out)

术语06:走客房(Check-out)

术语07:单人房(Single)

术语08:双人房(Double)

术语09:三人房(Triple)

术语10:套间(Suite)

术语11:连通房(Connecting room)

术语12:房内送餐服务

 导读二 管理范畴

范畴01:客房清洁卫生

范畴02:客房对客服务

范畴03:客房安全管理

范畴04:客房成本控制

 导读三 模块设置

模块01:要点分析

模块02:看板展示

模块03:问题解答

第一章 客房清洁卫生

 第一节 进入客房服务

要点分析

要点01:进入住客房

要点02:进入非住客房

看板展示

看板01:识别标志牌或指示灯

看板02:进入客房前必须敲门

问题解答

问题01:如何处理“请勿打扰(DND)”房

问题02:如何应对进入客房服务的特殊情况

 第二节 客房清扫作业

要点分析

 ……

第二章 客房对客服务

第三章 客房安全管理

第四章 客房成本控制

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更新时间:2025/4/3 4:02:09