《酒店客房服务看图看板管理与问答(实战精华版)》通过三个模块相关图片展示、工作内容解读、操作要点提示,把研发部门的几个方面详细进行了描述,使工作场所的场景醒目化、可视化,再加上简要的旁白解说,让读者能真实地去了解各种管理方法,并可以作为参考资料去模仿使用。本书由杨冬琼主编。
导读 酒店客房服务管理简单讲
导读一 术语解析
术语01:请勿打扰房(Do not disturb)
术语02:空置房(Sleeper)
术语03:待售房(Vacant and ready)
术语04:待修房(Out of Order)
术语05:双锁房(Lock-out)
术语06:走客房(Check-out)
术语07:单人房(Single)
术语08:双人房(Double)
术语09:三人房(Triple)
术语10:套间(Suite)
术语11:连通房(Connecting room)
术语12:房内送餐服务
导读二 管理范畴
范畴01:客房清洁卫生
范畴02:客房对客服务
范畴03:客房安全管理
范畴04:客房成本控制
导读三 模块设置
模块01:要点分析
模块02:看板展示
模块03:问题解答
第一章 客房清洁卫生
第一节 进入客房服务
要点分析
要点01:进入住客房
要点02:进入非住客房
看板展示
看板01:识别标志牌或指示灯
看板02:进入客房前必须敲门
问题解答
问题01:如何处理“请勿打扰(DND)”房
问题02:如何应对进入客房服务的特殊情况
第二节 客房清扫作业
要点分析
……
第二章 客房对客服务
第三章 客房安全管理
第四章 客房成本控制