劳动部教材办公室组织编写的《家用电器原理与维修》较系统地介绍了家用电器所用的电动机及其调速方法和保养方法，并全面地介绍了电风扇、洗衣机、干衣机、电冰箱、空调器以及吸尘器、洗碗机、电子消毒柜、电饭锅、电磁灶、微波炉、电烤炉、快速自动电热磁化开水器、蒸汽式电熨斗、电动剃须刀和电吹风等家用电器的结构、原理、常见故障及检修方法。

《家用电器原理与维修》是由劳动部教材办公室组织编写，供就业（转业）训练家用电器修理类使用的统编教材。

本书较系统地介绍了家用电器所用的电动机及其调速方法和保养方法，并全面地介绍了电风扇、洗衣机、干衣机、电冰箱、空调器以及吸尘器、洗碗机、电子消毒柜、电饭锅、电磁灶、微波炉、电烤炉、快速自动电热磁化开水器、蒸汽式电熨斗、电动剃须刀和电吹风等家用电器的结构、原理、常见故障及检修方法。本书尽可能地介绍了市场上流行的一些家用电器产品，典型的家用电器产品还附有实习内容。

本书与《机械常识》（第二版）、《电工与电子基础》（第二版）配套使用。

《家用电器原理与维修》也可作为职业学校、在职培训及自学使用。

本书第一版为《家用电器修理基础》，由周书兰、张铸、李寿松、冯西林编写。本书由杨安召、向长喜、胡长建编写，杨安召主编；石方安、章绵湘审稿。

绪言

第一篇 家用电动器具

第一章 家用电动器具使用的电动机

 §1—1 概述

 §1—2 单相交流电动机

 §1—3 电容式电动机

 §1—4 罩极式电动机

 §1—5 单相串励电动机

 §1—6 微型同步电动机

 §1—7 电动机的调速与换向

 §1—8 单向交流电动机的拆卸及保养实习

 习题

第二章 电风扇

 §2—1 概述

 §2—2 电风扇的基本结构

 §2—3 抽油烟机

 §2—4 电风扇的故障修理

 §2—5 电风扇拆装检测实习

 习题

第三章 洗衣机

 §3—1 概述

 §3—2 波轮式洗衣机

 §3—3 洗衣机的定时器

 §3—4 滚筒式洗衣机

 §3—5 全自动洗衣机的程序控制

 §3—6 洗衣机的故障检修

 §3—7 桶波轮式洗衣机的实习

 习题

第四章 其他家用电动器具

 §4—1 家用吸尘器

 §4—2 家用洗碗（碟）机

 §4—3 家用食品加工机

 §4—4 电动剃须刀

 §4—5 电吹风

 习题

第二篇 电冰箱与空气调节器

第五章 制冷技术基本知识

 §5—1 制冷原理

 §5—2 制冷剂

 习题

第六章 电冰箱

 §6—1 电冰箱的分类

 §6—2 缩式电冰箱

 §6—3 电冰箱的使用、维护和修理

 §6—4 半导体制冷器具

 §6—5 温度控制器的调整与维修

 §6—6 实习电冰箱抽真空及充灌制冷剂

 习题

第七章 家用空气调节器

 §7—1 概述

 §7—2 窗式空气调节器

 §7—3 分体式空气调节器

 §7—4 立柜式空气调节器

 §7—5 空气调节器的使用、维护和维修

 §7—6 实习分体式空气调节器的安装

 习题

第三篇 家用电热器具与电暖器具

第八章 电热元件

 §8—1 电热元件及计算

 §8—2 管状加热器

 §8—3 电热器具的温度控制

习题

第九章 电热器具

 §9—1 电饭锅

 §9—2 电烤箱

 §9—3 电磁灶

 §9—4 微波炉

 §9—5 电子消毒柜

 §9—6 快速自动电热磁化开水器

 §9—7 电饭锅的实习

 习题

第十章 电暖器

 §10—1 红外线石英取暖器

 §10—2 调温蒸汽电熨斗

 §10—3 干衣机

 §10—4 调温型电熨斗的实习

习题