随着人类更多地接近微生物，了解微生物，它们的神秘面纱逐渐被揭开，它们的魅力也逐渐为人们所知晓。

刘旭昊主编的《微生物的世界》带领你一起进入微生物的领域，去认识微生物的种类与特性，与人类生活密切相关的微生物等，本书集趣味性与科普性与一体，是小读者们必不可少的科学读本和课外读物。

《微生物的世界》简介：地球诞生至今已有45亿年，其中微生物就已经生活了35亿年，它们是地球上的第一批居民，而我们人类，却只不过是在几百万年前才出现在地球上。

不管我们是否愿意承认，在所有物种中，微生物是与我们关系最为密切的。当某些微生物高兴时，人类生活变得丰富多彩；当某些微生物发怒时，人类社会就会陷入一片血雨腥风。

来吧，让我们一起走进刘旭昊主编的《微生物的世界》，一起进入微生物的领域，去认识这些要陪伴我们一生的朋友，去游历这个神秘的世界吧。

走进微生物之家——微生我的种类与特性

 家之主角——细菌

 最简单的生物——病毒和亚病毒

 生命先锋——蓝细菌

 家族中的巨人——真菌

 怀璧其罪——发菜和冬虫夏草

 隐秘的杀手——坏蛋“三小体”

 生物界的“香饽饽”——眼虫

 遭冷遇的微生物——原生动物

 最能睡的生物——微生物的休眠体

 计算机之子——人造微生物

小小厨神——微生物与食品

 厨房必备——几种常用调味品

 高度酒是怎么酿造出来的——白酒的酿造

 酒不醉人人自醉——色香味俱佳的葡萄酒

 液体面包——营养丰富的啤酒

 小菜三碟——豆腐乳、泡菜、香肠

 味道鲜美的微生物——食用菌

 中西主食——馒头与面包

 健康小饮品——甜米酒、茶和酸奶

 长寿的秘密——益生菌食品

 最完美的功能食品——螺旋藻

 留住营养与美味——几种食品的保藏方法

另一场战争——微生物与人类健康

 黑白双煞之黑煞——鼠疫

 黑白双煞之白煞——肺结核

 死亡之花——天花

 最狡猾的病毒——艾滋病毒

 病来如山倒——出血热

 最“完美”的人类病毒——乙肝病毒

 杀人如麻的“虫子”——疟原虫

 拉肚子也要命——霍乱

 杀手之王——狂犬病毒

 流行杀手一——流感病毒

 传播之王——麻疹病毒

 传染病？非传染病？——伤寒杆菌

 轻视的代价——死亡

 不可不防——常见的微生物疾病

 魔高一尺，道高一丈——微生物防治途径

 统一战线的盟友——共生微生物

渺小中的伟大——微生物与人类生活

 完美的能源——微生物能源

 小身体，大效益——工业替代微生物

 地球的清洁工——微生物与环境

 绿色杀虫剂——微生物农药

 绿色农业的好帮手——微生物肥料和饲料

 任重而道远——微生物应用前景

家之主角——细菌

随着显微镜技术的不断发展，我们发现微生物这个家庭非常庞大，成员也很多。根据它们的一些特点，我们把微生物分成细菌、放线菌、蓝细菌、真菌、病毒等几大类。而我们最常说起的微生物是微生物大家庭中的主角——细茵。

提起细菌，人们首先想到的就是它会使人患病，这些能使人患病的细菌我们称之为病原菌。事实上细菌种类非常多，病原茵只是细菌的一小部分。大多数细菌对人类是无害的，其中一部分还进入人类社会，成为人类的好帮手，如生产味精、生产沼气、污水处理等都离不开细菌。

七宗“最”

不要看错了，与《圣经》里讲的七宗罪不同，这可是七宗“最”哦。细菌有七种能力冠绝生物界，让我们来一探究竟吧。

最古老：地球诞生至今有45亿年，细菌就已经存在了35亿年。细菌是地球上最早的生命，是地球上最古老的居民。

分布最广：细菌分布极其广泛，上至大气层上部，下至海洋深处，甚至地层深处都能找到它们，它们生存的范围上下可达4万米。而且传播能力极强，以至于达到“无孔不入”的地步。

耐受力最强：最恶劣的环境中都能找到细菌的身影，包括接近真空的大气层上方、极度干燥的沙漠、极度寒冷的南北极、高温高压的海底火山口，以及高酸、高碱、高盐、高辐射地区等等都有它们的踪迹。可以肯定地说，微生物将永远是生存记录的保持者。

胃口最大：人类大胃王胃口有多大？12分钟吃5．4公斤烤鸡肉而已。大象很能吃吗？一天不外乎能吃掉180～270公斤食物。蓝鲸够厉害，一天能吃4～5吨的食物。但是他(它)们和细菌比起来差远了。大肠杆菌每小时就能“吃”下相当于自身重量1000～10000倍的乳糖。换算成人，相当于一个人每天得吃掉1440～14400吨食物；换算成大象，一头象一天得吃掉约122400～1224000吨食物；换算成蓝鲸一天就得吃掉4406400～44064000吨食物！不止是吃得多，细菌的食性也非常繁杂，除了金刚石、石墨、塑料等有限的几种东西外，你所能想象到的任何东西都可能成为它们的盘中餐。

繁殖速度最快：细菌吃得多，繁殖也快。它们走到哪里就繁殖到哪里，是个超级“超生游击队”。细菌以二分裂的方式繁殖，就是一个变两个，两个变四个，四个变八个……它们的繁殖能力有多强？以最常见的大肠杆菌为例，只要条件适合，每20分钟就能繁殖一代。这样一个小时后变成8个，两个小时后变成64个，24小时内可以繁殖72代，也就是变成了4．722×1021个细菌，总重可达4722吨！如果再继续下去，1天后产生的细菌总重量就会超过地球的重量！而其他细菌一般都能够达到大肠杆菌的繁殖速度，这是多么可怕的繁殖速度啊！

数量最多：每克土壤中有1亿个活细菌，每个人身上的细菌数量都以千亿计。地球上到底有多少细菌呢？谁也说不清楚。佛教里用“恒河沙数”来描述数量之多，而每颗沙子上都可能有数以万计的细菌。所以细菌是地球上最多的生物。

和自然界、人类的关系最密切：细菌无处不在，为大自然充当着清洁工。如果没有细菌帮我们打扫卫生，地球上早就被各种动物的尸体堆满了。细菌是大自然“元素银行”的“讨债者”，负责向借用大自然元素的各种生物追回元素，这样大自然中的元素才能够循环利用。和人类的关系之密切更是其他生物所不能及的。除了和人类健康有重大关系外，在生产生活的方方面面都有包括细菌在内的微生物参与呢。

值得指出的是，其他种类的微生物和细菌相比个别能力也不相上下，有的甚至超过了细菌。

P3-5

地球诞生至今已有45亿年，其中微生物就已经生活了35亿年，它们是地球上的第一批居民，而我们人类，却只不过是在几百万年前才出现在地球上。

不管我们是否愿意承认，在所有物种中，微生物是与我们关系最为密切的。当某些微生物高兴时，人类生活变得丰富多彩；当某些微生物发怒时，人类社会就会陷入一片血雨腥风。随着人类更多地接近微生物，了解微生物，它们的神秘面纱逐渐被揭开，它们的魅力也逐渐为人们所知晓。

来吧，让我们一起走进本书，一起进入微生物的领域，去认识这些要陪伴我们一生的朋友，去游历这个神秘的世界吧。