《基础化学实验》(主编彭梦侠)是“21世纪应用型高等院校示范性实验教材”之一，是为适应应用性人才培养目标而编写的。全书分为化学实验基本知识、基本实验、合成实验、专题实验、附录等五个部分，具体分为化学实验常识、基础化学实验的学习方法、化学实验通用技术、分离提纯技术等内容。

本书可作为化学、应用化学环境等专业的教材，亦可供相关人员参考。

《基础化学实验》(主编彭梦侠)是为适应应用性人才培养目标而编写的。全书分为化学实验基本知识、基本实验、合成实验、专题实验、附录等五个部分。其中第四部分为八个专题实验，是本书最具特色的部分，它包括适应就业需求和具有地方特色的应用性专题实验项目。专题实验使原有的单一、枯燥的基本操作训练与解决实际问题紧密联系起来，有较强的针对性、实用性。

《基础化学实验》可作为化学、应用化学、化工、制药、生物、环境等专业的教材，亦可供相关人员参考。

第一部分 化学实验基本知识与技术

第一章 化学实验常识

 1．1 基础化学实验简介

 1．2 实验室守则

 1．3 实验室安全知识

 1．4 实验室环境保护及“三废”处理

第二章 基础化学实验的学习方法

 2．1 实验预习

 2．2 实验操作

 2．3 实验报告

第三章 实验结果与处理

 3．1 误差

 3．2 有效数字及其运算规则

 3．3 实验数据的表达与处理

第四章 化学实验通用技术

 4．1 玻璃仪器的使用

 4．2 实验室其他常用仪器物品

 4．3 化学试剂的规格及存取

 4．4 溶液的配制

 4．5 试纸的种类及使用

 4．6 干燥与干燥剂的选择

 4．7 加热与冷却

 4．8 气体的发生与收集

 4．9 温度的测量与控制

 4．10 体系压力与测量

 4．11 无水无氧反应操作技术

第五章 分离提纯技术

 5．1 结晶与固液分离

 5．2 重结晶

 5．3 升华

 5．4 常压蒸馏

 5．5 分馏

 5．6 水蒸气蒸馏

 5．7 减压蒸馏

 5．8 萃取与洗涤

 5．9 色谱技术

 5．10 离子交换技术

第六章 分析测试技术

 6．1 样品分析的一般程序和方法

 6．2 电子天平及其使用

 6．3 酸度计及其使用

 6．4 滴定分析常用仪器及操作

 6．5 重量分析基本操作

 6．6 分光光度计及其使用

第七章 常用理化参数测定技术

 7．1 熔点的测定

 7．2 沸点的测定

 7．3 密度的测定

 7．4 折光率的测定

 7．5 旋光度的测定

 7．6 落球法测定液体的黏度

第二部分 基本实验

 实验1 酒精喷灯的使用和简单玻璃加工操作实验

 实验2 电子天平的使用及称量练习

 实验3 溶液的配制

 实验4 滴定分析基本操作练习

 实验5 沉淀与溶液的分离

 实验6 粗食盐的提纯

 实验7 二氧化碳相对分子质量的测定

 实验8 转化法制备硝酸钾

 实验9 醋酸电离度与电离常数的测定

 实验10 熔点的测定

 实验11 蒸馏及沸点的测定

 实验12 减压蒸馏

 实验13 旋光度的测定

 实验14 由胆矾精制五水硫酸铜

 实验15 酸碱反应与缓冲溶液

 实验16 I3-□I2+I-平衡常数的测定

 实验17 碘酸铜溶度积的测定

 实验18 磺基水杨酸合铜配合物的组成及其稳定常数的测定

 实验19 阿伏伽德罗常数的测定

 实验20 配合物的生成、性质和应用

 实验21 印刷电路腐蚀废液回收铜和氯化亚铁

 实验22 废干电池的综合利用

 实验23 去离子水的制备及水质检验

 实验24 主族元素化合物的性质

 实验25 过渡金属元素化合物的性质

 实验26 有机化合物的鉴别

 实验27 NaOH和HCl溶液的配制与标定

 实验28 邻二氮菲分光光度法测定铁含量及其配合物的组成

第三部分 合成实验

 实验29 硫酸亚铁铵的制备及性质检验

 实验30 硫代硫酸钠的制备及性质检验

 实验31 三氯化六氨合钴(Ⅲ)的制备及其实验式的确定

 实验32 高锰酸钾的制备及产品质量鉴定

 实验33 A型分子筛的合成与性能

 实验34 轻质碳酸钙的制备及产品质量鉴定

 实验35 过氧化钙的制备及含量测定

 实验36 三草酸合铁(Ⅲ)酸钾的制备和性质研究

 实验37 金属配位聚合物的水热合成、结构及性质研究

 实验38 环己烯的合成

 实验39 正溴丁烷的合成

 实验40 正丁醚的合成

 实验41 乙酸正丁酯的合成

 实验42 苯甲酸的合成

 实验43 肉桂酸的合成

 实验44 7，7-二氯双环[4．1．0]庚烷的合成

第四部分 专题实验

 专题实验1——水质分析

 Ⅰ．概述

 Ⅱ．水质监测方案的制订

 Ⅲ．水样的采集和保存

 Ⅳ．理化指标的测定

 实验45 水的pH的测定

 实验46 水的电导率的测定

 实验47 水的矿化度(盐类总量)的测定

 实验48 水中悬浮物的测定

 Ⅴ．无机阴离子的测定

 实验49 水中氯化物的测定

 实验50 水中硫酸盐的测定

 Ⅵ．金属及其化合物的测定

 实验51 水的总硬度的测定

 实验52 水中铬(Ⅵ)的测定

 Ⅶ．营养盐及有机污染综合指标

 实验53 高锰酸盐指数的测定

 实验54 水中溶解氧的测定

 实验55 亚硝酸盐氮的测定

 实验56 氨氮的测定

 实验57 挥发性酚的测定

 专题实验2——食品分析

 实验58 食醋中总酸度的测定

 实验59 食盐中氯含量的测定

 实验60 饮料中维生素C的测定

 实验61 食品中亚硝酸盐的测定

 实验62 葡萄糖含量的测定

 实验63 酱油中氨基酸总量的测定

 实验64 奶粉中蛋白质含量的测定

 实验65 大豆中钙、镁、铁含量的测定

 专题实验3——铜冶金分析

 实验66 铜精矿中铜含量的测定

 实验67 铜精矿中铅含量的测定

 实验68 铜精矿中锌含量的测定

 实验69 电收尘烟灰中铋的测定

 实验70 铜阳极泥中砷和锑的连续测定

 专题实验4——水泥分析

 实验71 硅酸盐水泥中硅、铁、铝、钙、镁的测定

 专题实验5——乙醇的生物合成及其应用

 实验72 白酒的酿造和工业酒精的制备

 实验73 无水乙醇的制备

 实验74 折光率的测定

 实验75 乙酸乙酯的制备

 实验76 乙酰乙酸乙酯的合成

 实验77 固体酒精的制备

 专题实验6——精细化学品的合成

 实验78 107胶粘剂的制备

 实验79 聚醋酸乙烯酯的制备

 实验80 透明皂的制备

 实验81 乙酸异戊酯的制备

 实验82 香豆素-3-羧酸的制备

 实验83 甲基橙的制备

 实验84 甲基叔丁基醚的制备

 专题实验7——药物合成

 实验85 阿斯匹林的合成

 实验86 苯佐卡因的合成

 实验87 磺胺药物的合成

 实验88 扁桃酸的合成

 实验89 苯妥英钠的合成

 专题实验8——天然产物的提取

 实验90 丁香精油的提取

 实验91 咖啡碱的提取

 实验92 绿色植物天然色素的提取与分离

 实验93 黄连素的提取

 实验94 从柚皮中提取精油和果胶

 实验95 从牛奶中分离干酪素和乳糖

 实验96 从花生中提取油脂

第五部分 附录

 附录1 元素的相对原子质量

 附录2 常用酸碱溶液的密度和浓度

 附录3 常见离子和化合物的颜色

 附录4 水的蒸气压

 附录5 难溶化合物的溶度积

 附录6 不同温度下常见无机化合物的溶解度

 附录7 常见指示剂

 附录8 常见缓冲溶液的配制

 附录9 常用基准物质的干燥条件和应用

 附录10 常用分析试剂的配制方法

 附录11 常用有机溶剂的纯化方法

 附录12 常用有机化合物的物理性质

 附录13 酒精密度与百分含量对照表

 附录14 部分共沸混和物

 附录15 常用化学信息网址

参考文献