粮食问题是国家的战略问题，也是重要的民生问题。2004年后，中国的粮食价格逐步由政府控制走向市场调节，受市场不稳定因素的影响越来越大，由此导致粮食主销区面临的粮食价格波动也越来越大，逐渐成为粮食研究的重要内容。

孔祥智的《神农书系·粮食主销区价格调控问题研究：以北京市为例》针对此间题，在综述前人已有研究的基础上，依据“市场”与“政府”的相关经济学理论，构建了主销区粮食价格调控的理论框架和研究思路。

粮食问题是国家的战略问题，也是重要的民生问题。2004年后，中国的粮食价格逐步由政府控制走向市场调节，受市场不稳定因素的影响越来越大，由此导致粮食主销区面临的粮食价格波动也越来越大，逐渐成为粮食研究的重要内容。

孔祥智的《神农书系·粮食主销区价格调控问题研究：以北京市为例》针对此间题，在综述前人已有研究的基础上，依据“市场”与“政府”的相关经济学理论，构建了主销区粮食价格调控的理论框架和研究思路。在此框架和思路统领下，《神农书系·粮食主销区价格调控问题研究：以北京市为例》进而从四个层面对粮食价格调控问题进行了深入分析研究。第一层面是结合北京市粮食历史基本情况，分析了目前粮食主销区的粮食消费、粮食供给和粮食价格调控政策。第二层面是分析北京市以大型粮食加工企业和粮油批发市场为依托主体的粮食价格调控方法和手段及其运行中存在的问题，并结合实际的食用油调控过程进行了价格波动及调控案例分析。第三层面是主销区粮食价格调控面临的外部国际环境，包括世界粮食供求格局的形成和国际粮食企业的垄断经营，以及其对中国粮食供求的影响。第四个层面是以韩国粮食供给、需求和调控的经验为借鉴，构建出北京市粮食价格调控的主要目标、原则和总体框架，得出了相关价格调控的结论，并提出了进一步完善的相关政策建议。

总序

第一章 导言

 第一节 问题的提出

 第二节 研究意义

 第三节 研究界定、目标和内容

 第四节 研究创新与不足

第二章 文献综述、理论框架与研究思路

 第一节 文献综述

 第二节 理论框架

 第三节 研究思路

第三章 北京市粮食消费历史变迁与发展趋势分析

 第一节 北京市粮食消费的历史变迁

 第二节 北京市居民粮食消费的特点和现状分析

 第三节 北京市粮食消费发展趋势分析

本章小结

第四章 北京市粮食供给：历史变迁、供给区域和供给主体

 第一节 北京市粮食供给历史变迁

 第二节 北京市粮食供应方式变迁

 第三节 北京市粮食供给区域与供给主体分析

 第四节 北京市粮食批发市场发展现状

本章小结

第五章 改革开放以来北京市粮食价格调控政策的演变及其有效性分析

 第一节 改革开放以来北京市粮食价格调控政策的演变历程

 第二节 突发与重大粮食事件下的北京粮食价格调控

 第三节 北京市粮食价格调控政策的效果评价

 第四节 北京市粮食调控政策的经济学分析

 第五节 北京市粮价调控面临挑战及发展趋势

本章小结

第六章 依托大型粮食加工企业实施粮价调控

 第一节 大型粮食加工企业在粮价调控中的作用

 第二节 大型粮食加工企业发挥调控作用的经济理论分析

 第三节 大型粮食加工企业在粮价调控中的经济效应分析

 第四节 依托大型粮食加工企业实施粮价调控的利弊分析

 第五节 北京市依托大型粮食加工企业价格调控的实践

 第六节 案例分析：以北京古船食品有限公司为例

 第七节 北京市依托粮食加工企业实施价格调控存在的问题

本章小结

第七章 依托粮油批发市场实施粮价调控

 第一节 粮食批发市场的形成及在粮价调控中的作用

 第二节 北京市依托批发市场调控粮价的实践

 第三节 北京市依托批发市场实施粮价调控中存在的问题

本章小结

第八章 销区食用油价格波动及调控的案例分析以北京市为例

 第一节 食用油价格调控的背景

 第二节 食用油价格波动因素分析

 第三节 北京市食用油价格调控的过程 

 第四节 关于调控的成本与效益 

 本章小结 

第九章 世界粮食供给格局的形成及对我国的影响

 第一节 全球粮食生产格局

 第二节 国际市场粮食供给

 第三节 我国粮食生产发展历史回顾

 第四节 世界粮食供给格局对我国的影响

 第五节 我国粮食政策走向

 本章小结

第十章 四大国际粮商、农业产业链与粮食安全分析

 第一节 四大国际粮商基本情况

 第二节 四大国际粮商在中国农业产业链的扩张

 第三节 四大国际粮商迅速扩张的动因

 第四节 四大国际粮商对国内粮食安全的影响及发展趋势

 第五节 保障中国粮食安全应采取的对策与建议

 本章小结 

第十一章 韩国粮食供需状况及经验借鉴 

 第一节 粮食供需状况

 第二节 韩国粮食供给政策的演变

 第三节 韩国粮价调控制度

 第四节 韩国粮食调控经验借鉴-

 本章小结 

第十二章 构建北京市粮食价格调控的基本目标和总体框架

 第一节 粮食调控的目标和原则·

 第二节 总体框架

第十三章 分析结论与对策建议

 第一节 分析结论

 第二节 对策和建议

附录1：粮食主产区和主销区的利益关系研究

附录2：农业产业链条价格传递机制的实证分析

附录3：北京古船食品有限公司调查访谈提纲

附录4：粮食批发市场购销商调查问卷 

附录5：北京市粮食需求预测模型检验

参考文献

后记·