高文知主编的《酒店情景英语(附光盘)》以酒店实训室为依托,就酒店英语展开情景教学存在的问题加以剖析并提出了解决的对策。随着我国旅游业的快速发展,酒店业需要大量的英语口语流利的酒店管理专业人才。尤其是英语综合服务技能,已成为高星级酒店招聘员工的重要标准。酒店英语课程有很强的应用性,要让高职学生适应将来的工作和竞争,教师就必须更新教学模式来适应就业市场的需求。本书即以此为指导思想来进行编写,侧重于提高学生的英语综合服务技能,加强本书的应用性特色。
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书名 | 酒店情景英语(附光盘21世纪全国高职高专旅游系列规划教材)/酒店管理专业系列 |
分类 | 教育考试-外语学习-英语 |
作者 | 高文知 |
出版社 | 北京大学出版社 |
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简介 | 编辑推荐 高文知主编的《酒店情景英语(附光盘)》以酒店实训室为依托,就酒店英语展开情景教学存在的问题加以剖析并提出了解决的对策。随着我国旅游业的快速发展,酒店业需要大量的英语口语流利的酒店管理专业人才。尤其是英语综合服务技能,已成为高星级酒店招聘员工的重要标准。酒店英语课程有很强的应用性,要让高职学生适应将来的工作和竞争,教师就必须更新教学模式来适应就业市场的需求。本书即以此为指导思想来进行编写,侧重于提高学生的英语综合服务技能,加强本书的应用性特色。 内容推荐 高文知主编的《酒店情景英语(附光盘)》从酒店从业人员的实际工作需要出发进行设计、构思和编写,主要以酒店6个主要部门为依托,分为6个场景单元,每个场景单元又分为若干个子场景单元。每个单元包含了听力、场景对话、基本知识、课堂场景对话、补充阅读等部分。在加强学生的英语沟通能力之外,重在培养学生在酒店若干场景中的听、说能力,并拓展视野和眼界。本书还配有3套试题,供教学之用。 《酒店情景英语(附光盘)》主要作为高职高专旅游管理类和酒店管理类专业的教材,也可作为职大、夜大、函授和中职旅游类专业的教材,还可作为酒店管理人员、服务人员的培训和工作参考书。 目录 Chapter 1 The Front office Unit 1 Room Reservation (I) Unit 2 Room Reservation (II) Unit 3 Receptionist Unit 4 Check-in Unit 5 Foreign Currency Exchange Unit 6 Bell Service Unit 7 Settling Guests Complaints Unit 8 At the Information Desk Unit 9 Check-out Chapter 2 Housekeeping Unit 1 Showing Room Unit 2 Chamber Service Unit 3 Laundry Unit 4 Dealing with Emergencies Unit 5 Lost and Found Unit 6 Wake-up Service Unit 7 Miscellaneous Service Chapter 3 Food & Beverage Unit 1 Reservation Unit 2 Seating Guests Unit 3 Taking Orders for the Western Food Unit 4 Taking Orders for the Chinese Food Unit 5 Room Service Unit 6 Paying the Bill Unit 7 Beverage Service during the Service Unit 8 Bar Service Unit 9 Banquet Service and Buffet Unit 10 Dealing with Complaints Chapter 4 Health & Recreation Unit 1 At the Health Center Unit 2 In the Beauty Salon Unit 3 Recreation Chapter 5 Business Center Unit 1 At the Bank Unit 2 At the Post Office Unit 3 Booking Tickets Unit 4 Telecommunications Unit 5 Convention Services Chapter 6 At the Hotel Store Unit 1 At the Textile and Knitwear Counter Unit 2 At the Jewelry and Crafts Counter Unit 3 At the Medicine and Foodstuff Department Unit 4 At the Chinese Arts and Stationery Department |
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