身为知名艺人沈殿霞和郑少秋的女儿，郑欣宜从小的一举一动已被注目。去年暑假，十六岁的欣宜作了一个更受人注目的决定，进行漫长的减肥计划，从226磅开始，至今年年中已减压了差不多100磅，减肥计划仍在进行中，在《我的减肥日记》中，欣宜会与读者分享过程中苦与乐。首席公开个人的减肥餐单，并附减肥顾问的减肥贴士。

《我的减肥日记》由沈殿霞与郑少秋的女儿郑欣宜编著。

《我的减肥日记》讲述了：

沈殿霞与郑少秋的女儿郑欣宜自2003年决心进行地狱式减肥后，在一年内成功从230磅减至137磅，由“猪扒”变成了“索女”，成为当时娱乐圈的热门话题，也创下了一个减肥神话，不少媒体对此争相报道。此后，欣宜自信大增，频频穿上贴身的衣服和短裙，为修身公司做活招牌，行为举止都很淑女，还有传她将进军娱乐圈……事实也的确如此……

去年暑假16岁的郑欣宜作了一个引人注目的决定，进行漫长的减肥计划，从226磅开始，至今年年中已减了差不多100磅，减肥计划仍在进行中……

DAY1-DAY60

附录·减肥资料

减肥真相

你肥胖吗？

健康饮食金字塔

铁质与健康

钙质与健康

均衡营养汤水

控制卡路里

减肥必需品

外出饮食宝典

卡路里大全

适量运动

毕生难忘的16岁

Hello！大家好，我是Joyce郑欣宜，朋友们都叫我“阿郑”。虽然我不是娱乐圈中人，但因为父母的关系，相信大家对我都不会太陌生。很多朋友对我从小到大的生活逸事都非常感兴趣，就像这次我下定决心要减肥，有香港远至加拿大的朋友对我的关心，我真的完全感受得到。

我出生时只有6磅13盎司，跟其他初生婴儿区别不大。但是可能因为我太爱吃了，在我的记忆中，好像从来没有感到肚子饿的时刻。渐渐地，胃口愈吃愈大，体重不断上升，最高峰时，曾攀升至230磅，健康亦每况愈下。从小，长辈或朋友偶尔也会间接地对我说：“吃少一点吧！”虽然只是一句看似没什么大不了的话，但听到这些意见我心里始终不是味儿。

一直以来，我已接受了自己的体形，而且从小我已是这个模样，所以并不觉得问题太大。但渐渐地，愈来愈多身边的人都对我说出类似的话，甚至连我最好的朋友都开始跟我说：“我很担心你的健康，不如尝试吃少一点吧！”这些好朋友向来都不会对我说出这些话的。到了这一刻，我便开始想，我是否真的太重了，为了我的健康着想，我是否该为自己做点什么呢？

经过深思熟虑，我就在16岁下定决心减肥。下定决心之后，我马上问妈妈我可不可以减肥。妈妈听了十分高兴，只问’了一句：“你是否真的有这个决心？”妈妈常说无论做什么事，一旦决定了便要坚持到底，做到最好为止，不可半途而废，减肥当然也不例外，而且我致电给妈妈之前已想得清清楚楚，所以二话不说便答应妈妈：我会坚持到底！

我想借这个机会澄清，我决定减肥，并不如外界所说的是为了朝娱乐圈发展作准备。现在这个阶段，我和妈妈已有一个共识，就是：现阶段读书是最重要的，减肥则以健康为大前提。将来的路向如何，待我学业有成再作打算，现在不会想太多。另外，想通过这个机会，与大家分享我的减肥经历，鼓励其他朋友“世上无难事，只怕有心人”，人生中遇到任何困难都不该轻言放弃。

我想衷心感谢我的妈妈，全靠她在背后支持，我才有动力去为自己奋斗。另外，也谢谢营养师们的循循善诱，令我的“甜蜜16岁”毕生难忘。

减肥为了什么？

自从决定减肥之后，我收到很多朋友的电邮，问我减肥是否因为爱漂亮，坦白说，谁不想被人称赞漂亮呢？不过我减肥最主要是为了健康。以前我对调理自己的身体全无认识，不知道自己的体重对身体所造成的负担有多沉重，自从开始减肥，我才真正懂得身体健康的正确知识，懂得怎样才能令自己更健康。

小时候，我的健康状况一向不好，医生说我的脖子较一般人细小（Bottle Neck），比较容易呕吐，喉咙经常会出现一些小毛病，消化力又弱。6岁时，我的胆固醇已达30岁成年人的水平，严重超出标准。甚至有好几次在体育课跑步的时候，我累得满身是汗，不停喘气，浑身不舒服，而且每次跑步都输给其他同学，心里真的不好受。和朋友们逛街也很容易疲劳，别人还兴高采烈地蹦蹦跳跳的时候，我已累得半死，常常要他们等我休息够了，才可继续逛下去。

减肥开始半年之后，我的身体状况明显地改善了，胆固醇已经降到标准指数，不再动辄头晕脚软。所以从这次减肥计划中得到的最大收获，就是身体变得健康了。

记得妈妈教过我，做事一定要贯彻始终，不可以半途而废。当我决心减肥后，我告诉自己一定要做到。以前，我常以为减肥就是不进食，所以对减肥很抗拒，怕太辛苦，怕自己熬不过去。但是这数个月的经历让我体会到，减肥其实并不苦，有家人、朋友的支持和专业人员的辅导，我的成绩是有目共睹的。

瘦身秘籍

瘦身与胆固醇的关系

很多肥胖的人都因为饮食习惯不良，吃太多动物性脂肪而令胆固醇升高。其实瘦身的大前提是要保持身体的健康，调节好饮食习惯，这样不但可以降低胆固醇，还可以得到一个完美的体态。

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肥姐：“心疼”

老实说，欣宜的体重问题，某种程度上是由我这个爱惜她的妈妈一手造成的。

出于妈妈的本能，每次烹调出的各色美食，都希望女儿能够把我的心血吃个精光，久而久之，她的体重便一发不可收拾。

当时，我心想：只要女儿活得开心，体重也只不过是小问题罢了！

直到有一天，我忽然发觉每次跟欣宜去shopping，都会因为她的体形令她买不到喜欢的衣服，而最终使大家不欢而散；我发觉欣宜的胆固醇已经相当于一个30岁成年人的程度；我发觉因为肥胖而对欣宜构成了心理及生理的影响。至此，我开始意识到女儿真正有减肥的需要。

话说起来虽然容易，但作为母亲，我深深知道女儿的性格，凡事都强迫不来，所以即使心里面对她的事着急万分，但也只得耐心地静观其变。

终于，在某一个夜晚欣宜打长途电话给我，哭着说要减肥。我二话不说，立即为她张罗一切，亦不忘提醒她一旦开始减肥便不能中途放弃，这或许就是母亲所能给她的最大支持。

减肥期间，营养师为她设定的餐单，当然跟她以前所吃的大有分别，要将多年的饮食习惯一下子扭转，绝对不是一件容易的事。就以吃鲍鱼为例，我煮得一手好鲍鱼，以前欣宜不消数分钟便可一下子吞掉七只，现在眼见她极其量吃半只鲍鱼便要小心翼翼地计算往后每餐卡路里的分配，眼见她那种面对至爱食物却强迫自己忍着的无奈表情，身为母亲的我又岂能不心疼？

还记得欣宜在减肥期间，就曾经数次因为情绪起了变化而做出一些惊人的举动。有一次，她可能实在憋得太久，所以竟一下子就将房门踢穿了一个大洞，真是把我吓了一跳。老实说，以往对于她的偶然性发泄行为，我都会加以体谅及容忍，但直至这一次踢门事件，我觉得欣宜已在容许自己作过分的发泄。我知道为了她的好处，我实在不能就此容忍下去，于是，我就严厉地对欣宜说：“当初我让你开始去减肥，纯粹是为了你的健康着想，我不想看见你因此变成魔鬼，如果是这样的话，你索性就别再减了。”听完了我的话，欣宜忽然知错了，她明白这样是不对的，叫我给她机会，说她真的很想继续完成整个疗程。结果我要她用零用钱来维修好那一道被她踢坏了的房门，亦尊重她的意愿，让她继续下去，而自此她也再没有如此冲动的发泄行径了。

不过，说到底，天下有哪一个母亲会忍心看到女儿可怜的样子，虽然自知不应该，但我还是多次背弃自己当日对女儿说的话，反倒提出叫她不要再继续减了，说妈妈看得实在心痛！只是女儿反而坚决地拒绝，还说当初是我嘱咐她凡事都不要半途而废，为何我竟比她更早就说要放弃？刹那间，我发现原来我一直低估了自己的女儿，我的宝贝女儿其实比我想像中还要坚强，甚至比我更加坚强。最低限度我就从来没成功地坚持减肥。

经此一役，我对自己的女儿充满信心，更希望她日后做任何事情都能像这次减肥历程一样，把持着坚定的宗旨，那我就一万个放心了。

欣宜这段减肥旅程，让我感动，也让我自豪。不过，瘦了、漂亮了的欣宜或许会令我这个廿四孝妈妈更担心呢！

我的宝贝女儿其实比我想像中还要坚强，甚至比我更加坚强。

——妈妈 沈殿霞

经此一役，她真正成长了，无论日后有什么难题，相信也难不倒她。

——爸爸 郑少秋