为了更好地借鉴国外先进的食品安全风险监测经验，提高我国进出口食品安全风险监测水平，作者花费了大量的时间和精力，较全面地收集、整理和分析了美国、日本、韩国、欧盟等国家和地区的进口食品监管制度的基础上，精心编写了《主要贸易国家和地区食品安全监控机制(上)》。本书共分为上下册。上册是主要贸易国家和地区进口食品监管机制介绍，对美国、欧盟、日本、韩国等国家和地区的主管机构及职责、法律法规及标准体系、进口食品监管机制等方面进行了详细介绍。本书由刘环、焦阳等主编。

《主要贸易国家和地区食品安全监控机制》介绍了主要贸易国家和地区进口食品监管机制，对美国、欧盟、日本、韩国等国家和地区的主管机构及职责、法律法规及标准体系、进口食品监管机制等方面进行了详细介绍。

《主要贸易国家和地区食品安全监控机制》共分为上下册。上册是主要贸易国家和地区进口食品监管机制介绍，对美国、欧盟、日本、韩国等国家和地区的主管机构及职责、法律法规及标准体系、进口食品监管机制等方面进行了详细介绍。本书由刘环、焦阳等主编。

专有名词中英文对照及缩略语

机构名称中英文对照及缩略语

第1章 美国进口食品安全监管机制

 1.1 主管机构及职责

1.1.1 卫生与人类服务部(DHHS)

1.1.2 美国农业部(USDA)

1.1.3 环境保护署(EPA)

1.1.4 商务部(DOC)

1.1.5 酒精、烟草和武器局(ATF)

1.1.6 国防部和海军部(DP／DN)

1.1.7 联邦贸易委员会(FTC)

1.1.8 各州和地方政府的食品安全监管机构

1.1.9 美国食品安全监管协调机制

 1.2 法律法规及标准体系

1.2.1 美国食品法律法规

1.2.2 与食品安全相关的主要法律法规

1.2.3 技术标准体系

 1.3 进口食品监管机制

1.3.1 对进口食品的要求

1.3.2 食品进口流程

1.3.3 对不合格进口食品的监管

1.3.4 进口食品监控计划

第2章 欧盟进口食品安全监管机制

 2.1 主管机构及职责

2.1.1 欧盟层面主管机构及职责

2.1.2 主要成员国主管机构及职责

2.1.3 进口食品的监管机构和职责

2.1.4 欧盟食品安全监管协调机制

 2.2 欧盟及主要成员国法律法规及标准体系

2.2.1 欧盟及主要成员国法律法规

2.2.2 欧盟及主要成员国食品安全标准体系

 2.3 进口食品监管机制

2.3.1 对进口食品的管理

2.3.2 进口食品监控计划

第3章 日本进口食品安全监管机制

 3.1 主管机构及职责

3.1.1 食品安全管理理念

3.1.2 食品安全主管机构、职责

3.1.3 食品安全监管协调机制

 3.2 法律法规及标准体系

3.2.1 法律法规

3.2.2 食品标准体系

 3.3 进口食品监管机制

3.3.1 对进口食品的要求

3.3.2 食品等进口制度

3.3.3 进口程序

3.3.4 对不合格进口食品的处理

3.3.5 对不合格进口食品的后续监管措施

3.3.6 进口食品监控计划

第4章 韩国进口食品安全监管机制

 4.1 主管机构及职责

4.1.1 食品主管机构和职责

4.1.2 进口食品的监管机构和职责

4.1.3 食品安全监管协调机制

 4.2 韩国的食品法律法规及标准体系

4.2.1 法律

4.2.2 法规

4.2.3 标准

 4.3 进口食品监管机制

4.3.1 进口食品政策

4.3.2 进口食品制度

4.3.3 进口程序

4.3.4 食品监控计划

附录1 兽药英中文对照表

附录2 农药英中文对照表

参考文献