第一章 果树生产基础知识
第一节 果树生产概述
一、果树生产意义
二、果树生产特点
三、果树生产现状及发展趋势
第二节 果树资源与种类
一、果树的类型
二、落叶果树资源分布
三、主要落叶果树种类
【工作页】1-1主要果树种类识别(休眠期)
【工作页】1-2主要果树种类识别(生长季)
第三节 果树树体构成
一、地上部
二、根系
【工作页】1-3果树树体结构的观察与调查
【工作页】1-4果树枝芽类型与特性观察及调查
第四节 果树生长发育
一、果树一生的生长发育
二、果树年生长发育规律
【探究与讨论】
【工作页】1-5果树物候期观察
【工作页】1-6苹果品种果实观察与调查
第二章 果树生产基本技术
第一节 育苗
一、苗圃地选择与规划
二、嫁接苗培育
【工作页】2-1果树砧木种子生活力测定
【技能单】2-1种子层积处理
【技能单】2-2果树芽接
【技能单】2-3果树枝接
【案例】2-1二年出圃矮化中间砧苹果苗培育技术
【案例】2-2桃快苗(三当苗)培育技术
三、扦插苗培育
【技能单】2-4葡萄硬枝扦插
【技能单】2-5葡萄绿枝嫁接
四、其他类型苗培育
五、苗木出圃
【技能单】2-6人工起苗与分级
六、育苗方案制订
【工作页】2-2育苗方案制订
第二节 建园
一、园址选择
二、规划设计
三、建园施工
四、果树栽植
【技能单】2-7果树定植
五、果园规划设计说明书的编写
第三节 果树整形修剪
一、果树休眠期修剪
二、果树生长期修剪
三、果树常用树形及结构特点
四、主要树形的整形过程
五、修剪技术的综合应用——盛果期树的修剪
六、整形修剪方案的制订
第四节 果园土壤管理
一、深翻与改土
二、清耕与间作
三、果园生草
四、果园覆盖
【技能单】2-8果园树盘管理
第五节 果园施肥
一、基肥的施用
二、追肥的施用
三、其他施肥技术
【技能单】2-9果树秋施基肥
第六节 果园灌水排水
一、果园灌水技术
二、果园排水
第七节 花果管理技术
一、坐果技术
【技能单】2-10果树花粉采集与人工辅助授粉
二、疏花疏果技术
【技能单】2一11果树疏花疏果
三、果实套袋技术
【技能单】2-12果实套袋
四、果实增色技术
五、果实采收及采后处理技术
【探究与讨论】
第三章 常见果树果园生产管理技术
第一节 苹果(梨)果园生产管理技术
一、早春休眠期管理
二、萌芽开花期管理
三、坐果与新梢生长期管理
四、果实成熟期管理
【技能单】3-1苹果采收与采后处理
五、秋季果园管理
【工作页】3-1结合当地实际制订苹果园作业历
【案例】3-1 红富士苹果大树调冠改形技术
第二节 桃(李、杏)果园生产管理技术
一、早春休眠期管理
【技能单】3-2幼龄桃树整形技术
【案例】3-2桃树一边倒栽培的整形技术
【技能单】3-3成龄桃树修剪技术
二、萌芽开花期管理
三、果实生长期管理
【技能单】3-4桃树疏果及定果
四、果实成熟期管理
五、采收后管理
【工作页】3-2桃园主要管理技术总结
第三节 葡萄园生产管理技术
一、葡萄园架式与设立
二、葡萄整形技术
三、葡萄的出土上架
【技能单】3-5葡萄出土上架
四、萌芽、新梢生长期管理
【技能单】3-6葡萄生长期修剪
五、开花坐果期管理
【技能单】3-7葡萄化学调控技术
六、果实发育期管理
【技能单】3-8葡萄套袋
七、果实成熟期管理
八、新梢成熟及落叶期管理
九、休眠期管理
【技能单】3-9葡萄休眠期修剪
【工作页】3-3葡萄园作业历的制订
【探究与讨论】
第四章 果树设施生产技术
第一节 基本知识与技术
一、设施栽培现状与发展趋势
二、基本知识和技术
【技能单】4-1 打破保护地葡萄休眠技术
【工作页】4-1设施果树生产基本技术调查表
第二节 主要树种设施生产技术
一、桃设施生产
【技能单】4-2设施栽培桃休眠期修剪
【技能单】4-3设施桃树生长季的树体管理
【技能单】4-4设施桃树采收后修剪
二、李、杏设施生产
三、樱桃设施生产
四、葡萄设施生产
【技能单】4-5保护地葡萄采收后修剪技术
五、草莓设施生产
【探究与讨论】
第五章 其他果树的生产技术
第一节 核桃的生产技术
一、主要优良品种
二、生物学特征
三、周年管理要点
第二节 板栗生产技术
一、主要优良品种
二、生物学特征
三、周年管理要点
第三节 榛子生产技术
一、主要优良品种
二、生物学特征
三、周年管理要点
第四节 草莓生产技术
一、主要优良品种
二、生物学特征
三、周年管理要点
第五节 猕猴桃生产技术
一、主要优良品种
二、生物学特征
三、周年管理要点
第六节 树莓生产技术
一、主要优良品种
二、生物学特征
三、周年管理要点
第七节 蓝莓生产技术
一、蓝莓主要品种
二、生物学特征
三、栽培管理技术
第八节 枣生产技术
一、主要优良品种
二、生物学特征
三、周年管理特点
第九节 柿生产技术
一、主要优良品种
二、生物学特征
三、周年管理要点
第十节 石榴生产技术
一、主要优良品种
二、生物学特征
三、周年管理要点
第十一节 无花果生产技术
一、主要优良品种
二、生物学特征
三、周年管理要点
【探究与讨论】
参考文献