鲁楠主编的《采购管理与库存控制(第2版)》共分四篇，第一篇采购基础知识，从采购的基本含义、特点、分类分析采购的重要性，进一步从组织结构上加强采购的管理工作。第二篇采购管理流程，从流程的角度全面介绍采购专业必备的基础知识。第三篇采购管理价值增值，介绍一系列提高采购及库存对组织贡献的增值方法。第四篇采购监督与控制管理，通过建立采购管理的绩效评估体系和完善的采购质量管理保证体系，来降低采购的风险。

第一篇 采购基础

 第一章 采购概述

任务模块一 采购的含义

任务模块二 采购的分类

任务模块三 采购管理

复习思考题

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 第二章 采购管理组织

任务模块一 采购管理组织概述

任务模块二 采购管理的组织形式

任务模块三 采购部门的职责和人员管理

本章小结

复习思考题

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第二篇 采购管理流程

 第三章 需求分析与预测

任务模块一 需求分析

任务模块二 编制采购计划的流程

任务模块三 物料需求量的计算

任务模块四 采购预算

本章小结

复习思考题

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 第五章 采购方式

任务模块一 招标采购

任务模块二 政府采购

任务模块三 电子商务采购

任务模块四 JIT采购

本章小结

复习思考题

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 第六章 供应商管理

任务模块一 分销渠道的管理

任务模块二 供应商的开发与选择

任务模块三 供应商关系管理与供应商的控制

任务模块四 供应商绩效考评

本章小结

复习思考题

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 第七章 采购谈判

任务模块一 采购谈判概述

任务模块二 采购谈判的程序

任务模块三 采购谈判的技巧

本章小结

复习思考题

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 第八章 采购合同管理

任务模块一 采购合同的订立

任务模块二 订单管理

任务模块三 进货验收

任务模块四 违约处理

本章小结

复习思考题

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第三篇 采购管理价值增值

 第九章 采购价格与成本管理

任务模块一 采购价格分析

任务模块二 采购成本分析

任务模块三 采购成本控制

本章小结

复习思考题

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 第十章 库存控制

任务模块一 库存控制概述

任务模块二 订货点采购

任务模块三 ABC分类法

本章小结

复习思考题

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第四篇 采购监督与控制管理

 第十一章 采购绩效管理

任务模块一 认识采购绩效评估

任务模块二 采购绩效评估的指标和标准

任务模块三 采购绩效评估的实施

任务模块四 采购绩效的改进

本章小结

复习思考题

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 第十二章 采购质量管理

任务模块一 认识采购质量管理

任务模块二 采购质量管理的方法

任务模块三 采购质量的控制

本章小结

复习思考题

案例阅读

参考文献