王延东主编的《旅游文化(第2版)》紧紧围绕高等职业教育人才培养目标，结合学生认知特点，强调理论联系实际，适合高等职业院校旅游专业教学使用。

本书包括旅游历史文化、宗教文化、园林文化、山水文化、建筑文化、饮食文化、民俗文化、文学、艺术等内容，体系完整；案例与实践教学涉及导游服务、旅游接待服务等各个行业岗位，构思完整。

1 绪论

 1.1 旅游文化的概念和研究范畴

 1.2 旅游文化的研究意义

 1.3 旅游文化的研究方法

 1.4 中国旅游文化

2 旅游历史文化

 2.1 中国历史文化概述

 2.2 古代思想文化

3 宗教文化

 3.1 佛教

 3.2 道教

 3.3 基督教

 3.4 伊斯兰教

4 旅游山水文化

 4.1 旅游山水文化概况

 4.2 中国名山文化

 4.3 中国名水文化

5 建筑文化

 5.1 中国建筑文化概述

 5.2 中国古代主要建筑类型

6 园林文化

 6.1 中国古代园林的起源与发展

 6.2 中国古代园林的分类与特点

 6.3 中国园林造园要素及著名园林

 6.4 中国园林建筑形式与风格

 6.5 中国园林的主要构景手法与本质

 6.6 中国园林的文化内涵

7 中国饮食文化

 7.1 中国饮食文化概述

 7.2 中国茶文化

 7.3 中国酒文化

8 民俗文化

 8.1 民俗文化概述

 8.2 服饰民俗

 8.3 民间信仰

 8.4 民间生活

9 旅游文学

 9.1 旅游文学在旅游文化中的地位

 9.2 旅游文学的类别

10 旅游艺术

 10.1 书法

 10.2 绘画

 10.3 戏曲

 10.4 雕塑

参考文献