《夏夜花事(双城记之广州)》为黄爱东西最新专栏文字精选。文字简洁，沉静温暖。旧城妖娆风情，当下人间烟火，在其笔下不经意地舒展呈现，摇曳纸上。

她用“鬼马”的文字写着她的广州。在茶餐厅，在粤菜馆，看到靓汤，看到烤乳猪、烧鹅仔，都会无端想起她。所有的篇章，都是具有休闲性质的，谈论的也都是可供休闲娱乐的事物，吃喝玩乐、衣食住行的种种细节，大多和广州那座亚热带北回归线城市有关。

《夏夜花事(双城记之广州)》为黄爱东西最新专栏文字精选。文字简洁，沉静温暖。旧城妖娆风情，当下人间烟火，在其笔下不经意地舒展呈现，摇曳纸上。她用“鬼马”的文字写着她的广州。在茶餐厅，在粤菜馆，看到靓汤，看到烤乳猪、烧鹅仔，都会无端想起她。所有的篇章，都是具有休闲性质的，谈论的也都是可供休闲娱乐的事物，吃喝玩乐、衣食住行的种种细节，大多和广州那座亚热带北回归线城市有关。

《夏夜花事(双城记之广州)》是黄爱东西集十年功力写出来的大散文，大的气象，大的格局以及大的境界，文字真不用说，是极好的，洗尽铅华后的舒展不已的流丽风姿……

辑一·生活基本款

生活基本款

开店

吃碗面

饭局

朋友

别人的小孩

狐狸洞

之所以疼痛

必修大业

足下

头发

盒饭

被毙稿

堵车

十面埋伏

每天出门

下雨天

白衣

豪情

好酒

下酒菜

菜刀

厨艺

菜市场

白菜豆腐

红绿豆沙

上上签

辑二·情何物

倾诉

离婚

净身出户

二奶小三

搞出人命

奉子成婚

爱上同行这种事

微博上的恋爱

绝情书

时间差

红鸾

理想伴侣

那些花儿

师生恋

花期

也许少,也许多

糖炒栗子

一千封情书

那传说中的大号爱情

后来

辑三·夏夜花事

盛夏

暧昧

有缘无分

恋爱态度

暗恋

失恋

看电影

中途

艳遇

最爱

错爱

有一种失忆

余生

游泳池

夏夜花事

当你老了

辑四·一个人的城

一个人的城

南粤花园

神怪片

南国风月

唱首歌

老城区

街边闲人

老城居民

方言

俚语

春天里

舞南狮

大排档

吃的禁忌

回南天

老板娘

茶餐厅

港籍同事

的士司机

和你说话的陌生人

麻将

地方戏

粤剧粤曲

新旧地标

岭南瓜果

假如我是本城导游

代跋：我的2011：专栏·恋字

说来是有点异相的，长在广州，这里的人无饭不欢，有些人没有一碗米饭下肚，桌上吃再多的菜肴，事后都还是觉得像没吃。可本人历来对米饭兴趣不大，除非它们变个身，变成米粉河粉陈村粉和米糕。

从小喜欢吃面。碱水面生切面，江西面贵州面，伊府面，担担面，玉带面，龙须面，手擀面，刀削面，草帽面，搓面，揪面，鱼面和面线，汤面捞面炒面煎面凉拌面，恐怕是什么品种和做法的面都吃。

从前粮店里会售卖一种生切面，新鲜做的，雪白湿润一团，3两起卖，其时售价每斤三角五分。蜂窝煤炉上烧一锅开水，水沸煮面，舀一勺猪油，放下青菜肉片鸡蛋，下盐。煮好之后放些胡椒粉，再倒几滴麻油。吃起来青菜清香味和面香交织，热辣香滑，捧着大碗一通唏哩呼噜，吃完整个人暖洋洋。

公共厨房中邻居们觉得有些奇怪，过来参观学习：喔这种面原来是这样煮法。她们偶或也煮面，碱水面。通常是湿面，有阔面有窄面，盘成面饼状，不能存放太久。滚水中将面搅散捞起，熟油豉油或蚝油拌匀；讲究些则多一道“过冷河”工序，之后略爆姜葱再拌面，还可以煎个荷包蛋。

干面饼中选择多多，面均盘绕成婴儿拳头大小，瑶柱面，鱼茸面，全蛋面，淮山面；菠菜面是绿色的，虾子面上可见看见许多虾子的微小黑点分布在幼细的面条上。小屁孩经过食品店时每每看得馋涎欲滴。

至于南国家喻户晓的云吞面，通常大家都不煮，出街买。当年之云吞面铺分布得就像现如今的银行网点，专卖云吞面和斋面，云吞河粉及斋粉；熬汤底的大锅恐怕也是镇日不熄火。来不及做饭时，大人常给小孩五分或一毛去自行解决，斋面一两五分钱，二两九分钱。迄今记得旧时邻居一次宵夜盛举，是让他家小孩拿个钢精锅买回半斤阖家欢乐。家住西关的同学们均记得某处某家最出名是全蛋银丝面，现在早已被拆得不知去向。

蔡澜先生曾说广州已经吃不到像样的云吞面，唉其实一间半问的也还是有。在面店中看到过北方美女嫌那些弹牙爽口的竹升面没煮熟，非要老板回炉。

若干年来此城拆建变化得如同科幻，但不少人心里仍然不断寻觅更新他们觉得熟悉地道的云吞面铺，它们散落在那些不显眼的地方。

这亲切妥贴踏实的主食极少出现在正规的大菜餐桌。能一起坐下来只为吃碗面的，要么是家人，要么情同手足。又或者，一个人吃。

饭局

借吃饭，做个局。叫上一堆人，你你你，还有你。既设局，当然有所意图，弄出点意义，方可称之为局。重点在局不在饭。酒局。私伙局。

说到名垂青史之饭局，鸿门宴。图谋的是天下，刀光剑影杀机四伏，吃什么已经完全不重要。那顿饭有菜谱么，通篇只看到“卮酒”和“彘肩”，有考据控折算那是4升酒，再加个猪肘子，还是生的。虽说宴无好宴，弄成这样也实在太不负责了，主厨是谁？估计当时就根本没人想起这茬。

出名的酒局，宋太祖杯酒释兵权。也有人考据说其实那场大酒“故事性强，子虚乌有”。

《胭脂扣》的故事里，女鬼如花细说从头，那一日有熟客飞笺传召……她和十二少初相识。那是个花酒局吧，一开头图的就是声色之娱。

性情狷介的人看来，只借吃饭喝酒朋友们见一面，叫饭聚，聚餐，酒聚。

现在大而化之，都说局。

朋友吃饭，重点在饭不在局；有事要召唤同行吃饭，重点……其实也在饭不在局。

误把饭聚当成饭局的，通常都挺高兴。一位在粤多年的东北朋友，说刚来时被粤人频频硬拖去吃饭。他又是医生，就老以为对方有天大的难言之隐性命攸关之事相求，结果后来发现人家啥事没有，就是看他人在他乡，每每吃饭就拖上他。他说，此地人大多朴实木讷，表达好感的途径或康庄大道，就是一次次一脸诚恳地找你一起吃饭吃饭再吃饭。

各地风气习惯不一样，此地饭局，没事不吃饭，若有事，上来就说：因何事，在何处，吃个饭。如约而去，清晰明了。

也收到过邀约，只说吃饭，明知对方是有事才约，对方却又打死不说，遂一边赴约一边心里疑惑嘀咕不断。去了发现果然有事，可也没多大事。哎老兄老姐，你干嘛电话里死活不说，含蓄若此，我还以为你们打算托孤呢，连是否接手都盘算好了。

一直庆幸做的这行和文图创意相关，饭局酒局不外乎相见欢，人物精灵言谈有趣，吃好喝好地方好，顺便说的事情也就是策划个节目出个书写个专栏做份报刊搞个活动，拽个文艺腔的说法，还都算是风雅之事。

有句戏词：“学成文武艺，货与帝王家。”以咱的一颗草民小人之心胡乱揣测，那也许就是希翼跻身图谋天下的酒局饭局吧。他们一定都容易得胃溃疡。P6-9

2011年，重新开始写专栏。

这几年都在网站上班。曾经有一个废弃不用的后台系统，最高权限的账号叫做“GOD”，可以在系统内干任何事，也可以摧毁整个系统。看了就不肯接手，说，别告诉我密码，省得我天天惦记着是否要胡搞一下，毁灭这个小世界。

做惯平面媒体的人，总觉得网页的界面不够好看，子页面尤其简陋，时不常就嘀咕：浪费了这些标题这些字，哦还有图。

午问餐桌上也问过程序奇才们，是否有纯文字的大型游戏，根据玩家输入的文字就可以生成画面及虚拟人或物，逐渐玩成个私人堡垒虚拟人生？如有，本人一定玩得不亦乐乎。某同事瞪着我：“你在说异想世界吧？那得要多大的图库和数据库支撑？你没发烧吧？”

想想也是，春暖花开和莺飞草长起码是两幅图，“水是眼波横，山是眉峰聚”又怎么配图？游戏里想养匹马，翠龙、骐骥、追风、晨凫、楚骓还是赤兔？还有九花虬、照夜白、玉花骢、碧云霞，真是会让美编吐血。李白的“五花马，干金裘”和秦琼卖的那匹马，也绝不能是同一匹马。

怪不得仓颉造字，天雨粟，鬼夜哭。

世上一直有喜欢用文字孜孜不倦自己搭建另外一个空间的族群：情绪、城堡、器具、天空、繁星、朋友、敌人、爱人，一切。也许他们多少都有点仓颉的基因。

如果愿意，经由书籍、报刊或者网络，都可以追寻或探访他们用文字建造的私人国度。有高堂庙宇，有茅屋农舍，有芳草萋萋也有阴霾密布。循径或蹩摸进去，也许枯燥乏味，也许春光明媚，也许人去楼空。只是，一旦相遇或邂逅所爱，从今往后，一切都已经不同。

焉知道哪一个才是虚拟人生？或者我们在尘世里的生活才是虚妄幻象？又也许，所有不同世界里的快乐和悲伤都不一样？

无可否认，实实在在是个字控，对字之依赖眷恋无以复加。小时候，觉得那一个个的方块字像一群小人儿或坐或卧，各具形态脾性，一花眼以为它们会蠕动，偷偷伸一下胳膊腿。

直到某天发觉，不见就会想念。出差旅行，试过两回没带书，宿处也没送报纸，只找到本黄页电话号码簿，也看了好一阵才睡。

总有一些要说的话，想说的话，非要用文字兜兜转转地写下来或者看到，才最终踏实。写下来的话也许是同样的意思，但现实中你一定不会这样说。有些话，只能白纸黑字地看。

“陌上花发，金剑出匣。”这是少年时很喜欢的文字。时隔多年，再次重新拾起，竟仍然是一样地快乐。是，有些人的心智就是会一直停滞在某个阶段，不肯再前行。

在说宇宙起源奥秘的科教片里，有这样的句子：“事实美好得令人窒息，又出人意料。”当时就看得怔住，啊这说的是宇宙洪荒，最初的最初，开始的开始。怎么像在说起一场天雷地火的恋爱。

2011年即将过去的时候，想起“天体红移”——科学家们说，0.1的红移意味着恒星以1/10的光速远离我们而去。他们在天文望远镜里看到，宇宙万物，一切都正在离我们飞速远去。一直是。

呵所有的人一生下来，就开始告别。既然恋字，要说些什么吗？过节时那些放烟花的小孩，兀自聚精会神地去点燃引信，而后看火焰腾空。点燃的那一瞬，是忘我的喜悦吧。对，就是那一瞬间。

世人都喜欢看到最美的焰火，干脆漂亮地凌空跃起，炫目绽放。

而有些人的引信，可能仅止于专栏文字。不一定美丽，但只是试图搭一间小小草棚，然后坐下来，看满天星辰。

黄爱东西

2011年12月27日，广州