林春方主编的《电热电动器具原理与维修(电子电器应用与维修专业第3版中等职业教育国家规划教材)》以定性分析为主。凡是可以以文字与图表阐述清楚的问题决不做数学上的定量分析。但对每种器具的结构组成、工作原理等内容，则做了较详细的介绍。书中加强了器具拆装、器件检测、典型故障分析与检修等技能训练内容。

教材按照器具的普通控制型→电子控制型→微电脑控制型→智能模糊控制型等器具功能控制发展历程进行编写。介绍了智能型模糊控制电饭锅、新型微波炉等新潮产品和技术。对微电脑及其他复杂控制系统，注重外部特性和功能，内部采用方框流程图介绍工作原理，使之通俗易懂，易于接受。

林春方主编的《电热电动器具原理与维修(电子电器应用与维修专业第3版中等职业教育国家规划教材)》根据教育部2000年颁布的中等职业学校“电热电动器具原理与维修教学大纲”并结合我国中等职业教育的现状，在第2版的基础上编写而成。

《电热电动器具原理与维修(电子电器应用与维修专业第3版中等职业教育国家规划教材)》将电热电动技术基础与实用的电热电动器具等内容相互贯通，对传统内容进行了压缩，以电热电动器具拆装和主要器件的检测为主线，着重介绍了新工艺、新技术的应用以及新产品的性能特点，以适应培养具有创新精神和较强实践动手能力的高素质技能型人才的需要。主要内容有：电热基础知识、电动基础知识、常用电子元器件和维修工具、电热炊具、电热水器、电热取暖器、电热清洁器具、电风扇、电动清洁器具、厨房用电动器具和美容保健用电动器具等。

本书内容新颖，深入浅出，通俗易懂。本书是中等职业学校电子电器应用与维修专业的一门主干专业课教材，也可供电类其他专业选用，还可作为高等职业学校相应专业教材及家电维修专业技术人员的培训教材。

第1篇 电热电动基础

第1章 电热基础知识/2

 1.1 电能与热能转换关系/2

 1.2 电热元件/2

1.2.1 电阻式电热元件/2

1.2.2 远红外电热元件/5

1.2.3 PTC电热元件/7

 1.3 控制元件/7

1.3.1 温度控制元件/8

1.3.2 时间控制元件/10

 小结/11

 思考与练习题/12

第2章 电动基础知识/13

 2.1 电动控制电路结构/13

2.1.1 单负载电路/13

2.1.2 双负载电路/14

2.1.3 微型计算机控制电路/14

 2.2 常用电动机的类型及结构/14

2.2.1 单相异步电动机/14

2.2.2 单相串激式电动机/17

2.2.3 永磁式直流电动机/17

 小结/18

 思考与练习题/18

第3章 常用电子元器件及维修工具/19

 3.1 控制电路中常用电子元器件/19

3.1.1 电阻器/19

3.1.2 电容器/19

3.1.3 半导体二极管/20

3.1.4 半导体三极管/20

3.1.5 晶闸管/20

3.1.6 双向触发二极管/22

3.1.7 三端集成稳压器/22

3.1.8 电磁继电器/22

 3.2 常用工具的使用/23

 3.3 测量仪表/28

3.3.1 指针式万用表的使用/28

3.3.2 数字式万用表的使用/32

3.3.3 兆欧表的使用/33

 3.4 常用维修方法/35

 小结/37

 思考与练习题/37

第2篇 电热器具部分

第4章 电热炊具/40

 4.1 微波炉/40

4.1.1 微波炉类型与结构/41

4.1.2 普通型微波炉的拆装及主要零部件的检测/45

4.1.3 普通型微波炉的工作原理/48

4.1.4 微型计算机型控制微波炉简介/49

4.1.5 微波炉的使用与保养/51

4.1.6 微波炉常见故障及检修方法/53

 4.2 电饭锅/56

4.2.1 电饭锅的类型与结构/56

4.2.2 自动保温式电饭锅的拆装及主要零部件的检测/58

4.2.3 自动保温电饭锅的工作原理/59

4.2.4 电子自动保温电饭锅简介/60

4.2.5 智能型模糊控制电饭锅简介/61

4.2.6 电饭锅的使用与保养/63

4.2.7 自动保温电饭锅常见故障分析及检修方法/64

 4.3 电磁灶/66

4.3.1 电磁灶的类型与结构/66

4.3.2 高频电磁灶的拆装及主要零部件的检测/68

4.3.3 工频电磁灶的简介/69

4.3.4 电磁灶的使用与维护/70

4.3.5 高频电磁灶常见故障分析及维修方法/70

 小结/72

 思考与练习题/72

第5章 电热水器/74

 5.1 电热淋浴器/74

5.1.1 电热淋浴器的类型与基本结构/74

5.1.2 电热淋浴器的拆装及主要零部件的检测/75

5.1.3 电热淋浴器的工作原理/75

5.1.4 电热淋浴器的安全使用/76

5.1.5 电热淋浴器的常见故障分析与维修方法/76

 5.2 储水式电热饮水机/77

5.2.1 电热饮水机的基本结构/77

5.2.2 电热饮水机的拆装/78

5.2.3 电热饮水机的工作原理/78

5.2.4 电热饮水机的常见故障分析与维修方法/79

 5.3 储水式电热开水瓶/80

5.3.1 电热开水瓶的基本结构/80

5.3.2 电热开水瓶的工作原理/81

5.3.3 电热开水瓶使用注意事项/82

5.3.4 电热开水瓶常见故障分析与维修方法/82

 小结/84

 思考与练习题/84

第6章 电热取暖器/86

 6.1 石英管式取暖器/86

6.1.1 石英管式取暖器的分类与基本结构/86

6.1.2 石英电暖器的拆装及主要零部件的检测/87

6.1.3 石英管式取暖器的工作原理/88

6.1.4 石英管式取暖器的常见故障分析与维修方法/89

 6.2 电热油汀/90

6.2.1 电热油汀的基本结构/90

6.2.2 电热油汀的工作原理/91

6.2.3 电热油汀的常见故障及维修方法/91

 6.3 暖风机/92

6.3.1 暖风机的分类与结构/92

6.3.2 暖风机的拆装/92

6.3.3 暖风机的工作原理/93

6.3.4 暖风机的常见故障及维修方法/93

 6.4 电热褥/94

6.4.1 电热褥的分类与基本结构/94

6.4.2 电热褥的检测/95

6.4.3 电热褥的工作原理/95

6.4.4 电热褥的常见故障及维修方法/96

 小结/97

 思考与练习题/98

第7章 电热清洁器具/99

 7.1 电熨斗/99

7.1.1 电熨斗的分类/99

7.1.2 电熨斗的结构及工作原理/99

7.1.3 电熨斗的拆装及主要零部件的检测/101

7.1.4 电熨斗的常见故障分析与维修方法/102

 7.2 洗碗机/103

7.2.1 洗碗机的基本结构/103

7.2.2 洗碗机的拆装/104

7.2.3 洗碗机的工作原理及控制电路/105

7.2.4 洗碗机的常见故障及维修方法/106

 7.3 电子消毒柜/107

7.3.1 电子消毒柜的分类/108

7.3.2 高温型电子消毒柜的结构及工作原理/108

7.3.3 低温型电子消毒柜的结构及工作原理/110

7.3.4 双功能型电子消毒柜/111

7.3.5 电子消毒柜的常见故障及维修方法/112

 小结/114

 思考与练习题/114

第3篇 电动器具部分

第8章 电风扇/116

 8.1 概述/116

8.1.1 电风扇的分类、规格和性能/116

8.1.2 电风扇的结构与原理/119

 8.2 电风扇的拆装及主要零部件的检测/128

8.2.1 台扇的拆装和检测/128

8.2.2 吊扇的拆装和装配/132

 8.3 电风扇的调速方法及控制电路分析/133

8.3.1 电抗器调速电路/133

8.3.2 抽头调速的电路图和接线图/134

8.3.3 模拟自然风电路/135

8.3.4 其他电风扇控制原理/135

 8.4 电风扇的使用注意事项与保养/137

8.4.1 电风扇的使用注意事项/137

8.4.2 电风扇的保养/137

8.4.3 吊扇的安装/137

 8.5 电风扇常见故障分析与维修方法/138

8.5.1 检修的基本步骤/138

8.5.2 电风扇常见故障分析与维修方法/139

 小结/142

 思考与练习题/142

第9章 电动清洁器具/144

 9.1 洗衣机/144

9.1.1 洗衣机概述/144

9.1.2 普通波轮式双桶洗衣机结构与工作原理/147

9.1.3 波轮式全自动洗衣机的结构与工作原理/153

9.1.4 滚筒式全自动洗衣机的基本结构/163

9.1.5 洗衣机的拆装/165

9.1.6 洗衣机的洗涤原理/169

9.1.7 洗衣机的使用与维护/177

9.1.8 洗衣机常见故障分析与维修方法/178

 9.2 吸尘器/182

9.2.1 吸尘器概述/182

9.2.2 吸尘器的基本结构/184

9.2.3 吸尘器的拆装及主要零部件的检测/186

9.2.4 吸尘器工作原理及控制电路/187

9.2.5 吸尘器的使用与维护方法/190

9.2.6 吸尘器常见故障分析与维修方法/190

 小结/191

 思考与练习题/191

第10章 厨房用电动器具/194

 10.1 抽油烟机/194

10.1.1 抽油烟机的类型与特点/194

10.1.2 抽油烟机的基本结构/194

10.1.3 抽油烟机的拆装及主要零部件的检测/195

10.1.4 抽油烟机的工作原理/196

10.1.5 抽油烟机的安装、常见故障的分析与维修方法/198

 10.2 多功能食品加工机/199

10.2.1 多功能食品加工机的分类/200

10.2.2 多功能食品加工机的结构/200

10.2.3 多功能食品加工机的拆装及主要零部件的检测/201

10.2.4 多功能食品加工机的工作原理/202

10.2.5 多功能食品加工机的使用、常见故障的分析与维修方法/203

 10.3 全自动豆浆机/204

10.3.1 全自动豆浆机的基本结构/204

10.3.2 全自动豆浆机的工作原理/205

10.3.3 全自动豆浆机常见故障分析与维修方法/206

 小结/207

 思考与练习题/207

第11章 美容保健用电动器具/208

 11.1 电动剃须刀/208

11.1.1 电动剃须刀的类型/208

11.1.2 电动剃须刀的基本结构/208

11.1.3 电动剃须刀的工作原理/209

11.1.4 电动剃须刀常见故障分析与维修方法/209

 11.2 电吹风/210

11.2.1 电吹风的类型和基本结构/210

11.2.2 电吹风的拆装及主要零部件的检测/211

11.2.3 电吹风的工作原理/212

11.2.4 电吹风常见故障分析与维修方法/213

 11.3 电动按摩器/214

11.3.1 按摩器的分类/214

11.3.2 按摩器的基本结构与工作原理/214

11.3.3 电动按摩器常见故障分析与维修方法/215

 小结/216

 思考与练习题/216

参考文献/217