衣食住行是人类生存的重要日常物资，其中衣物不仅可以御寒，一方面有着遮挡人类的浓密体毛、遮羞的功能，另一方面衣物还可以起着分辨人的社会身份、塑造人的外在形象、气质等作用。而食物（药物在一定意义上也属于食品，特别是对于一贯主张“药食同源”的中国而言。只不过，药物在功能上与单纯的食物有所不同而已）则是人类生存的基本物资，维持着人体的能量需求。

刘宝恒主编的《万物简史·产品卷（青少版）》将给你带来一场全新的知识盛宴，使你获得更多的审美体验、想象空间和更为广阔的文化视野。

科学如此引人入胜，我们所居住的世界也如此充满惊奇和美妙。刘宝恒主编的《万物简史·产品卷（青少版）》采用通俗易懂的方式描绘了贴近我们生活的一幅幅产品学图画。《万物简史·产品卷（青少版）》简单明了，通俗易懂，集结知识性、趣味性于一体。眼前的这个浓缩小世界能引领你获取更丰富的知识补给，储备更新的文化知识，获得更多的审美享受、想象空间和文化熏陶。

第一章 话说人类的日常用品

 中国的五谷杂粮

 日常的调味品

 烟酒茶糖

 休闲食品

 膨化食品

 肉类食品

 蛋类食品

第二章 用途广泛的家具

 家具概述

 中国古代家具简史

 家具的材料、结构、外观和功能

 藏衣储物的柜类家具

 摆物聚餐的桌类家具

 风度文雅的茶几家具

 方便休憩的坐具家具

 中华本色的椅子

 秀美神韵的屏风

第三章 摩登的现代家电

 家用电器简述

 话说黑色家电

 说说白色家电

 谈谈绿色家电

 迅捷的米色家电

 娱乐耳朵的音响

 中国人发明的VCD

 浓缩影像的DVD

 冷藏食品的电冰箱

 清衣的洗衣机

第四章 传播知识的办公学习用品

 笔类文具的来历

 橡皮的来历

 修正液的来历

 粉笔的来历

 尺子与圆规的来历

 绘图板的来历

 文具盒的来历

 纸张的来历

 墨汁的来历

 砚的来历

 打字机的来历

第五章 生产利器“机械产品”

 农业机械产品

 矿山机械产品

 工程机械产品

 电工机械产品

 锻压机械产品

 造纸机械产品

 包装机械产品

 环保机械产品

中国的五谷杂粮

五谷有两种说法：一说是稻、黍、稷、麦、菽，另一说是黍、稷、麻、麦、菽。其中除麻以外的五种都是粮食作物。现稻、黍、稷、麦、菽、麻是中国传统作物。如今五谷一般指米、麦、粟、黍、豆。“谷”原来是指有壳的粮食，如稻、稷、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳。谷字的音是从壳的音来的。

五谷是粮食作物的统称。“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》中说：“四体不勤，五谷不分”。《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子·腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。

“五谷”最早的解释是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍（即玉米，也包括黄米）、稷（即粟）、麦、菽（即大豆），见于古书《周礼-职方氏》；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽，见于古书《淮南子》。把这两种说法结合起来，共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。战国名著《吕氏春秋》里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾（稷）、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。如今，“五谷”已泛指各种主食食粮，一般统称为粮食作物，或者称为“五谷杂粮”，包括谷类（如水稻、小麦、玉米等），豆类（如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等），薯类（如红薯、马铃薯）以及其他杂粮。

五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄、生长期短等特性，因而在北方旱地占有特别重要的地位。在《周礼·地官·仓人》中有：“仓人掌粟之入藏。”稷是如此重要，以致于周族祖先弃因善种庄稼，当上农官，称为“后稷”。稷被尊为百谷之长，位居五谷之首，与土地一道作为国家的代名词——社稷。至春秋、战国时期，菽与粟成了当时人们不可缺少的粮食。

秦汉时小麦的产量有很大的提高，又被尊为五谷之首。人们发现宿麦（冬麦）能利用晚秋和早春的生长季节进行种植，并能起到解决青黄不接的作用，加上这时发明了石圆磨，麦子的食用从粒食发展到面食，使麦子受到了普遍重视，从而发展成为主要的粮食作物之一。圣人在五谷之中最重视麦与禾。西汉时期的农学家赵过、汜胜之等都曾致力于在关中地区推广小麦种植。

唐以前，北方的人口都多于南方的人口。但唐以后，情况发生了变化。中国人口的增长主要集中于东南地区，宋代南方人口已超过北方，此后至今一直是南方人口密度远大于北方。南方人口的增加是与水稻生产分不开的。水稻很适合雨量充沛的南方地区种植，但最初被排除在五谷之外。唐宋以后，水稻在全国粮食供应中的地位日益提高，据明代宋应星的估计，当时在粮食供应中，水稻十分之七，居绝对优势，大小麦、黍、稷等粮作物，合在一起，只占十分之三的比重，已退居次要地位。而大豆和大麻已退出粮食作物的范畴，只作为蔬菜来利用。明代末年，玉米、甘薯、马铃薯相继传人中国，并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分。

五谷里的粟脱壳制成的粮食叫做“小米”（因其粒小，直径l毫米左右，故名小米）。原产于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物，而且历史学界依据古人的食物类别将夏代、商代称为“粟文化”时期。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙各种颜色。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长，其茎、叶较坚硬。粟在中国北方俗称谷子，南方则称稻为谷子。我国的先民在饮食上讲究膳食平衡，有所谓的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的说法。其中，“五谷”含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。

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人类生活的世界是一个包罗万象的世界，是一个记载世间万物的世界。这个世界的任何事物都有自己的历史，每一个事物的历史都蕴含着重要的知识、揭示着某种道理。了解这些历史，对青少年读者的学习和生活都有着很大的益处。它不仅可以丰富青少年读者的知识结构，而且还可以拓宽青少年读者的眼界。

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