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书名 防范外来的食品安全威胁/三农热点面对面丛书
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 贾幼陵//杜雅楠
出版社 中国农业出版社
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简介
编辑推荐

食品安全问题是一个全球性问题。由于近年来国内频频爆出食品安全事件,如“三聚氰胺奶粉”、“双汇瘦肉精”、“上海染色馒头”、“台湾塑化剂”、“红心鸭蛋”等,导致人们逐渐对中国的食品安全失去信心,并盲目崇拜外国食品,甚至认为进口就等于安全。有些人宁愿花高价购买外国牛肉和外奶粉。

外国食品真的就很安全吗?它的产品真的每一个品种和批次都那么安全?诚然,发达国家在食品安全保障方面有较为完善的法律体系,但这并不能完全拦住企业的牟利欲望,也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故。一向以苛求食品安全而著称的日本,食品安全问题也是麻烦不断,如“毒大米事件”。

关注食品安全是社会热点问题,贾幼陵、杜雅楠编著这本《防范外来的食品安全威胁》的目的,就是为了帮助读者正确对待食品安全和认识国外食品安全问题。

目录

前言

什么是食品安全?

食品安全与食品卫生有什么区别?

目前食品安全面临哪些新挑战?

食品安全问题有哪些危害和影响?

国际社会如何积极应对食品安全问题的挑战?

我国食品安全监管主要面临哪些制约?

我国动物源性食品安全现状如何?

国外的动物源性食品安全现状如何?

进口食品等于安全食品吗?

日本有食品安全事件吗?

加拿大食品污染事件是怎么回事?

美国“矿泉水事件”是怎么回事?

国外“垃圾饮料”引发的动物源性食品安全元器件是怎么回事?

常说的疯牛病争端是怎么回事?

美国与日本的牛肉贸易争端是怎么回事?

美国与韩国的牛肉贸易争端是怎么回事?

激素牛肉争端是怎么回事?

动物生长激素对我国食品安全有什么威胁?

β-兴奋剂对我国食品安全有什么威胁?

促进生长剂洛克沙胂对我国食品安全有什么影响?

疯牛病对我国食品安全有什么威胁?

洋水果比国产水果更丰富营养、更安全吗?

如何防范外来食品安全隐患?

参考文献

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更新时间:2025/4/9 1:12:20