刘贤忠、张荣森主编的《观赏鱼养殖技术》编写过程中，经过参编老师的集体讨论，确定观赏鱼养殖技术教材应涵盖观赏鱼养殖的生活环境与控制、种类及生物学习性、饲养繁育技术、病害防治及水族景观的建造维护等方面，体现高等职业教育“培养高技能人才”的特点，力求教学内容实用，选取观赏鱼养殖的基本理论知识，并注重实践操作技能的培养，加大实践教学内容的比重，在观赏鱼养殖的设备与水环境、金鱼养殖、锦鲤养殖、热带观赏鱼养殖、海水观赏鱼养殖、观赏鱼的饵料及其准备方法、水草栽培及水族造景等章节介绍基本养殖知识后都增加了相关实训项目，以增强学生的知识转化和动手能力。

刘贤忠、张荣森主编的《观赏鱼养殖技术》介绍了观赏鱼养殖的基本知识和操作技能，主要内容包括：观赏鱼养殖的设备与水环境、金鱼养殖、锦鲤养殖、热带观赏鱼养殖、海水观赏鱼养殖、观赏鱼的饵料、水草栽培及水族造景、观赏鱼的疾病防治等。《观赏鱼养殖技术》编写从观赏鱼行业对人才能力需求出发，体现高等职业教育“培养高技能人才”的特点，力求教学内容实用，选取观赏鱼养殖的基本理论知识，并注重实践操作技能的培养，加大实训内容的比重。

《观赏鱼养殖技术》适合用于高职高专水产养殖、渔业综合技术、观赏渔业等专业的教材，亦可用作社会相关从业人员、技术人员的参考用书。

第一章 绪论1

一、观赏鱼的定义及分类1

二、鱼类的观赏文化2

三、观赏鱼的养殖历史及现状4

四、我国观赏渔业的发展前景6

 【思考题】8

第二章 观赏鱼养殖的设备与水环境9

 第一节 水族箱的种类9

一、水族箱的概念9

二、水族箱的历史及其发展10

三、水族箱的分类10

四、几种常见水族箱的特点11

五、水族箱的规格及其安全性12

六、水族箱的选择与放置13

 第二节 水族箱的水循环处理设备14

一、过滤系统的作用14

二、过滤器的种类16

三、过滤器的滤材17

四、净水微生物18

 第三节 观赏鱼生活条件与水族环境控制20

一、水温与水温控制20

二、光照21

三、水质22

四、换水25

 【思考题】25

 【实训一】水族箱及其养殖器具的消毒26

 【实训二】水族箱的换水操作26

第三章 金鱼养殖28

 第一节 金鱼的生物学特性28

一、金鱼的生态学地位28

二、金鱼的演化历史29

三、金鱼的外部形态及其各部分的测量方法29

四、金鱼的外部形态变异31

 第二节 金鱼的分类与鉴赏36

一、金鱼的分类36

二、金鱼的主要品种37

三、金鱼的代表品种及鉴赏42

四、金鱼的评选标准及命名50

 第三节 金鱼的饲养管理及其繁育技术52

一、金鱼的饲养管理52

二、金鱼的繁育技术55

 【思考题】60

 【实训三】金鱼的人工繁育60

第四章 锦鲤的养殖63

 第一节 锦鲤的品种和鉴赏63

一、红白锦鲤63

二、大正三色65

三、昭和三色66

四、写鲤67

五、别光锦鲤68

六、浅黄鲤68

七、秋翠鲤69

八、衣锦鲤70

九、变种鲤71

十、黄金锦鲤74

十一、花纹皮光鲤76

十二、光写锦鲤77

十三、金银鳞锦鲤78

十四、丹顶78

 第二节 锦鲤的饲养与繁殖技术79

一、锦鲤的生物学特性79

二、锦鲤的繁育技术80

三、锦鲤的饲养管理83

 【思考题】86

 【实训四】锦鲤的人工繁育86

第五章 热带观赏鱼养殖88

 第一节 热带观赏鱼的自然分布及生态条件88

一、热带鱼的自然分布状况88

二、生态条件88

 第二节 常见热带观赏鱼的种类及特征90

一、多鳍鱼科90

二、骨舌鱼科91

三、脂鲤科94

四、胸斧鱼科96

五、鲤科96

六、鳅科98

七、鲶科99

八、美鲶科100

九、溪鳉科102

十、花鳉科102

十一、丽鱼科104

十二、丝足鱼科107

十三、斗鱼科107

十四、吻鲈科108

十五、射水鱼科109

 第三节 热带鱼的饲养及繁育技术109

一、热带观赏鱼的饲养管理109

二、热带观赏鱼的繁育技术112

 【思考题】114

 【实训五】孔雀鱼的人工繁育115

第六章 海水观赏鱼养殖116

 第一节 海水观赏鱼的自然分布及发展现状116

一、海水观赏鱼的自然分布及生态条件116

二、海水观赏鱼的来源及贸易情况116

 第二节 海水观赏鱼的主要种类117

一、蝴蝶鱼科117

二、刺盖鱼科（棘蝶鱼科）123

三、雀鲷科129

四、刺尾鱼科134

五、鲀形目137

六、隆头鱼科141

七、鲉科145

八、其它海水鱼148

 第三节 海水观赏鱼类的饲养及繁育技术154

一、海水观赏鱼类的饲养管理154

二、海水观赏鱼的繁育技术157

 【思考题】159

 【实训六】海水观赏鱼饵料驯化饲喂159

第七章 观赏鱼的饵料及其准备方法161

 第一节 动物性饵料161

一、动物性饵料的种类及特点161

二、动物性饵料的人工培养167

 第二节 植物性饵料172

一、植物性饵料的种类及特点172

二、植物性饵料的人工培养174

 第三节 配合饵料175

一、配合饵料的种类及特点175

二、配合饵料的制备177

 第四节 投饲方法178

一、饵料的选择搭配178

二、饵料的投喂方法179

三、饵料投喂要点179

 【思考题】180

 【实训七】卤虫卵孵化及无节幼体的强化培养180

第八章 水草栽培及水族造景182

 第一节 水族箱植物常见种类及习性182

一、直立茎水草类182

二、榕类189

三、椒草类190

四、皇冠草类191

五、睡莲类193

六、波浪草类195

七、蕨类196

八、苔藓类197

 第二节 水族植物的栽培管理199

一、水草的挑选199

二、水草种植前的处理199

三、水草的种植200

四、水草缸的维护201

 第三节 水草造景202

一、水草造景的一般原则202

二、水草造景的主要流派204

三、水草造景步骤205

 【思考题】206

 【实训八】普通型水草缸的设立与维护206

 【实训九】专业型水草缸的设立与维护208

第九章 观赏鱼的病害防治210

 第一节 概述210

一、观赏鱼的病害发生原因及防治特点210

二、观赏鱼病害防治措施210

 第二节 常见温带淡水观赏鱼的病害防治214

一、金鱼的病害防治214

二、锦鲤的病害防治215

 第三节 常见热带淡水观赏鱼的病害防治216

一、寄生虫病216

二、真菌病217

三、细菌病217

四、物理性疾病218

 第四节 常见海水观赏鱼的病害防治218

一、原生动物疾病218

二、病毒性疾病219

三、细菌性疾病220

四、真菌（霉菌）性疾病221

五、甲壳类寄生虫感染病221

六、其它疾病222

 【思考题】223

参考文献224