梅天庆、周一扬编著的《物理化学简明教程和实验》以较少的篇幅，介绍化学热力学和化学动力学的最基本的知识，以适应具有较好中学化学基础的学生的需求，有利于大学化学和中学化学的衔接；同时，也满足了非化学化工类、高职高专、成人教育等对化学知识要求不太高的专业对基础化学理论的需求。

本书内容包括化学热力学和化学动力学的最基本的知识及其应用：化学平衡、相平衡和相应的化学实验。

本书以状态函数和动态平衡的概念为核心，使读者掌握这两个基本概念，并能正确应用，特别是吉布斯函数的应用，例如在化学平衡和相平衡中分析和解决问题。

梅天庆、周一扬编著的《物理化学简明教程和实验》介绍了物理化学中化学热力学和化学动力学的最基本的知识及其应用，包括气体的pVT关系、热力学第一定律、热力学第二定律、相平衡、化学平衡、化学反应动力学基础以及相应的物理化学实验。本书以状态函数和动态平衡的概念为核心，着重于热力学原理和结论的准确运用。全书降低了对数学、物理和化学基础的要求，简化了热力学定律和一些方程式的推导，弱化了对结论的讨论，理解结论的局限性，有利于读者自学。

《物理化学简明教程和实验》主要为中学化学基础较好、非化学化工类专业大学一年级学生建立理论化学基础知识而编写，也适合作为中等专业学校工艺专业和工业分析专业的教材，还可供技工学校、成人教育等师生参考。

绪论

第1章 气体

 1.1 理想气体

 1.2 分压定律和分体积定律

 1.3 真实气体

 思考题

 习题

第2章 热力学第一定律

 2.1 热力学基本概念和术语

 2.2 热力学第一定律

 2.3 恒容热、恒压热与焓

 2.4 热容与显热的计算

 2.5 可逆过程与最大功

 2.6 热力学第一定律对理想气体的应用

 2.7 热力学第一定律对相变过程的应用

 2.8 化学反应热效应

 2.9 盖斯定律

 2.10 生成焓与燃烧焓

 2.11 反应的焓变与温度的关系

 思考题

 习题

第3章 热力学第二定律

 3.1 热力学第二定律

 3.2 熵

 3.3 pVT变化过程的熵变的计算

 3.4 相变化过程的熵变的计算

 3.5 热力学第三定律和化学变化过程的熵变

 3.6 吉布斯函数

 3.7 恒温过程吉布斯函数变的计算

 3.8 热力学基本方程

 思考题

 习题

第4章 相平衡

 4.1 基本概念和术语

 4.2 相律

 4.3 单组分系统的相平衡

 4.4 单组分系统的相图

 4.5 二组分液态部分互溶系统的液-液平衡相图

 4.6 简单二组分凝聚系统相图

 思考题

 习题

第5章 化学平衡

 5.1 化学反应等温方程式和平衡常数

 5.2 化学平衡常数和平衡组成的计算

 5.3 温度对平衡常数的影响

 5.4 其它因素对平衡组成的影响

 思考题

 习题

第6章 化学动力学基础

 6.1 化学反应速率

 6.2 化学反应速率方程

 6.3 浓度对反应速率的影响

 6.4 温度对反应速率的影响

 6.5 催化剂的基本特征

 思考题

 习题

第7章 物理化学实验

 7.1 实验一 摩尔气体常数及R的测定

 7.2 实验二 氯化铵生成焓的测定

 7.3 实验三 醋酸解离平衡常数的测定

 7.4 实验四 乙酸乙脂皂化反应速度常数的测定

 7.5 实验五 部分互溶双液系相图

 思考题

附录一 我国法定计量单位

附录二 元素的相对原子量表

附录三 非SI制单位换算表

附录四 基本常数表

参考文献