王绍余编写的《滑菇元蘑无公害栽培实用新技术》是《科普惠农种菇致富丛书》的一个分册，简介了滑菇与元蘑的形态特征、生长发育对产地环境条件的要求；全面、详细地介绍了滑菇与元蘑的菌种制作技术、优质高效无公害栽培实用技术、主要病虫害防治技术和采收加工关键技术。

王绍余编写的《滑菇元蘑无公害栽培实用新技术》以简介滑菇与元蘑安全生产为宗旨，以介绍无公害生产技术为内容，概述了滑菇、元蘑的食、药用价值、产业与市场、生理特性及生长发育条件，重点介绍了无公害产地环境要求，菌种制作技术，无公害优质高产栽培新技术，反季节栽培、袋栽和瓶栽技术，以及产品采收加工与标准。《滑菇元蘑无公害栽培实用新技术》内容新颖，技术先进，可操作性强，适于广大栽培者和专业技术人员阅读，并可作为培训教材，对农林院校师生亦有参考价值。

出版说明

序

前言

第一部分 滑菇

 一、滑菇概述

(一)经济价值

(二)产业状况

(三)市场前景

 二、滑菇的生物学特性

(一)形态特征与生活习性

(二)生长条件

 三、滑菇无公害生产基本条件

(一)优化生产场地

(二)栽培房(棚)建造要求

(三)投入品安全要求

(四)栽培场的设置

 四、滑菇无公害菌种制作工艺

(一)规范化菌种厂必备的条件

(二)菌种的分级与制作

(三)菌种质量鉴别

(四)菌种的保藏方法

 五、滑菇无公害栽培实用新技术

(一)栽培季节安排

(二)培养基配方

(三)箱筐栽培管理技术

(四)托盘栽培管理技术

(五)室内袋栽管理技术

(六)野外畦床栽培管理技术

(七)南方滑菇高产栽培技术

(八)反季节栽培管理技术

 六、滑菇病虫害无公害防治技术

(一)常见病虫害

(二)病虫害发生原因

(三)防治技术措施

(四)生产中常见问题及处置方法

 七、滑菇采收与加工技术

(一)采收方法

(二)加工技术

第二部分 元蘑

 一、元蘑概述

(一)经济价值

(二)产业状况

(三)市场前景

 二、元蘑的生物学特性

(一)形态特征和生活习性

(二)生长条件

(三)生活史

 三、元蘑无公害生产所需基本条件

(一)生产场地的安全要求

(二)菇房安全要求

(三)栽培原料与容器要求

 四、元蘑无公害菌种生产工艺

(一)培养基制备

(二)接种培养

(三)原种制作技术

(四)栽培种制作技术

 五、元蘑无公害栽培技术

(一)培养基选择

(二)栽培管理技术

 六、元蘑保鲜与加工技术

(一)保鲜技术

(二)加工方法

附录

参考文献