随着人们对高蛋白、高脂肪食品摄入的增加，痛风发病率与日俱增，痛风引起的并发症可能导致更高的致残、致死率。适当的药物治疗和饮食控制可以防止痛风复发或使其终身不复发。本书力图使痛风患者在兼顾控制疾病的同时，既保障营养平衡，又可充分享受美味佳肴。全书从营养师角度，给您贴身指导，其中收录的家常菜取材方便、制作简单，不仅对痛风病人大有裨益，而且对日常生活中饮食的科学搭配也有一定的参考价值。本书的出版旨在能对痛风患者和有血尿酸值超标的人们有所帮助。

第一章 关于痛风的基础知识

 什么是痛风

 人体中的尿酸来自何方

 血尿酸增高就是痛风吗

 痛风遗传吗

 罹患痛风的危险是什么

 为什么痛风患者多是男性

 痛风的潜伏期有多长

 关节痛就是痛风吗

 如何区分痛风和风湿性关节炎

 痛风的发病诱因是什么

 如何才能早期发现痛风

 痛风有哪些症状

 痛风的临床表现是什么

 痛风有哪些类型

 确定痛风类型应进行哪些化验

 痛风需要做X射线检查吗

 痛风的并发症有哪些

 什么是痛风石

 痛风应该如何治疗

 痛风急性发作时应该怎么办

 痛风慢性期应该如何治疗

 痛风静止期如何控制高尿酸血症

第二章 痛风与饮食痛风患者应该如何安排饮食

 痛风患者饮食应该如何安排三大营养素

 痛风患者应选用什么样的蛋白质

 痛风患者可以多喝水吗

 痛风患者喝什么水

 痛风患者应该怎么喝水

 痛风患者可以喝茶吗

 痛风患者可以喝牛奶和酸奶吗

 痛风患者可以喝酒吗

 痛风患者是否一定要戒烟

 痛风患者可以吃豆腐吗

 什么是酸性食物和碱性食物？应该怎么选择

 痛风患者应选用富含何种维生素和矿物质的食物

 在食物的烹调方法上，痛风患者应注意什么

 痛风患者能食用鸡精吗

 痛风发作的急性期食物如何选择

 痛风发作的间歇期食物如何选择

 痛风患者应该如何进补

第三章 痛风的常见症状与饮食防治高尿酸血症

 高尿酸血症

饮食防治

食谱建议

高尿酸血症的中医治疗

健康生活方式

 肥胖

饮食防治

食谱建议

痛风合并肥胖的中医治疗

健康生活方式

 高血压

饮食防治

食谱建议

痛风合并高血压的中医治疗

健康生活方式

 糖尿病

饮食防治

食谱建议

痛风合并糖尿病的中医治疗

健康生活方式

 高脂血症

饮食防治

食谱建议

痛风合并高脂血症的中医治疗

健康生活方式

 冠心病

饮食防治

食谱建议

痛风合并冠心病的中医治疗

健康生活方式

 脑血管障碍

饮食防治

慎用或忌用食物

食谱建议

痛风合并脑血管障碍的中医治疗

健康生活方式

 痛风性关节炎

饮食防治

慎用或忌用食物

食谱建议

痛风性关节炎的中医治疗

健康生活方式

 痛风石

饮食防治

慎用或忌用食物

食谱建议

痛风石的中医治疗

健康生活方式

 肾结石

饮食防治

慎用或忌用食物

食谱建议

痛风合并肾结石的中医治疗

健康生活方式

 肾脏病变

饮食防治

慎用或忌用食物

食谱建议

痛风性慢性肾功能衰竭的中医治疗

健康生活方式

附录 各种食物的嘌呤含量

参考文献