由于雉鸡既是肉味鲜美,营养丰富,肉质鲜嫩,味美可口的高蛋白、低脂肪的野味佳肴,又是中医食疗中有特殊价值的动物药品,其所特有的保健肉和美容肉赋予其更加广阔的发展前景。目前,雉鸡不仅内销已大幅增加,而且国际市场已供不应求,大力发展雉鸡养殖定会取得丰厚的经济效益。
这次修订是在原版基础上增加了部分内容,包括品种选育与繁殖、营养和饲料、常见病防治等方面内容,特别是增加了中毒病的防治。本书不仅可供雉鸡饲养场和饲养户用于指导生产,也可供相关科研单位、农业院校技术人员和师生参考。
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