为了解决甘薯生产与加工中的诸多问题和结合农民科技培训的实际需求,我们组织有关专家编著集甘薯生产、贮藏、加工为一体的《甘薯生产与加工技术》一书,作为新型农民培训丛书之一。本书内容分为两个部分,第一部分讲述甘薯栽培生产技术。第二部分讲述甘薯贮藏加工技术。
本书技术先进、简明实用,既可作为生产一线的生产人员的培训教材,也可作为从事甘薯生产、贮藏、加工的技术人员、管理人员及农业职业院校师生的学习参考用书。
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