自从发现人体缺铁会引起贫血、缺碘会引起甲亢和智能低下、缺硒会引起心血管疾病和癌症以来,人们逐渐认识到微量元素在维持机体生理功能平衡方面起着举足轻重的作用。事实上,机体内任何一种微量元素都有一个理想的生理效应限度,低于或超过某一限度,都会引起生理功能的异常,甚至会导致严重疾病。例如被誉为“生命火花”的锌,当缺乏时可引起机体发育不良,对疾病的免疫能力下降,引起多个系统的疾病,如感冒、厌食、生育功能不良、骨科疾病、癌症、艾滋病等;而当过量摄入锌时,则会引起贫血、水肿、发热、中枢神经功能失调等。但由于微量元素对人体的影响是一个缓慢的过程,以致很多人对它的重要性仍认识不足。为此,我们参考众多文献,结合自己的经验体会,编写了本山里,以期对广大读者的健康长寿和提高下一代的身体素质有所帮助,同时也为医药工作者、特别是基层医务人员提供一些参考知识。