为了适应现代农民和养猪专业户养猪生产的需要，编者收集整理了国内外最新的技术资料，结合多年科学研究与生产实践经验，精心编写了本书。本书共分11章，从猪的健康养殖角度，第一章、第二章主要介绍了猪的起源、猪的生物学特性及其最近国内养猪概况和发展趋势，第三章至第七章从猪的生产角度详细介绍了猪的品种及杂交、猪的繁殖技术、猪的营养与饲料、猪的饲养管理技术、养猪场的规划设计、猪舍建筑设计及养猪经营管理等关键技术，最后介绍了猪的疾病预防措施、猪的剖检技术及猪场常见各类疾病的诊断和治疗关键技术等内容。

本书介绍了国内外各种优良种猪的生产性能，详细介绍了不同阶段猪的饲养、繁殖、管理和猪场建设、经营的方法及常见疾病的诊断和综合防治技术等。同时给出了各阶段猪的饲养标准，方便读者查询。本书内容翔实，覆盖了各项健康养猪的关键技术，是一本实用性很强的参考书。

本书适合各种规模养猪场的管理者、技术人员和个体养殖户，也可作为相关院校师生的参考用书。

第一章 概述

一、我国生猪发展现状

二、市场前景分析

三、我国养猪业发展方向

第二章 猪的进化及生物学特性

 第一节 猪的进化

 第二节 猪的生物学特性

一、猪适应性强、分布广

二、多胎高产、繁殖力强

三、食性广、饲料利用率高

四、生长快、产肉量高

五、猪嗅觉、听觉灵敏，视觉差

六、小猪怕冷，大猪怕热

七、定居漫游，群体位次明显

八、爱好清洁

九、对饲料营养可自行平衡

十、猪的昼夜节律性好

第三章 猪的品种及杂交

 第一节 我国地方猪种

一、猪的经济类型

二、我国地方优良猪种

 第二节 国外引入品种

一、国外引进猪种的特点

二、国外引进的猪种简介

 第三节 国内培育的新品种

一、猪培育新品种概述

二、我国常见猪的培育品种

 第四节 猪的杂交优势及利用

第四章 猪的营养与饲料

 第一节 猪的营养需要

一、能量需要

二、蛋白质和氨基酸

三、碳水化合物

四、脂肪

五、矿物质

六、维生素

七、水

 第二节 猪常用饲料的营养特点和利用

一、青饲料

二、青贮饲料

三、粗饲料

四、能量饲料

五、蛋白质饲料

六、无机盐饲料

七、饲料添加剂

 第三节 猪的饲养标准

一、饲养标准的概念和作用

二、中国猪的饲养标准

 第四节 猪的饲料配合技术和配方

一、猪配合饲料的种类

二、全价配合饲料的配制技术

第五章 猪的繁殖

 第一节 母猪的繁殖

一、母猪生殖器官的解剖结构及功能

二、母猪的发情与适时配种

三、妊娠与分娩

四、影响母猪繁殖成绩的因素

 第二节 公猪的生殖机理及其合理利用

一、公猪的生殖器官

二、公猪的生殖生理

三、公猪的合理利用

四、公猪的生殖障碍

 第三节 猪的人工授精

一、人工授精概述

二、精液生理特性

三、人工授精技术

第六章 猪的饲养管理

 第一节 猪的饲养管理原则

一、饲养原则

二、管理原则

 第二节 种公猪的饲养管理

一、后备公猪的饲养管理与调教

二、种公猪的饲养管理

 第三节 母猪的饲养管理

一、后备母猪的饲养管理

二、母猪的饲养管理

 第四节 仔猪的培育和饲养

一、哺乳仔猪的生理特点

二、哺乳仔猪的管理

 第五节 育肥猪的饲养管理

一、育肥猪生长发育和营养需要特点

二、商品猪的育肥方式

三、商品育肥仔猪的选择

四、商品育肥猪需要的环境条件

五、育肥猪日粮配方与营养

六、育肥猪饲养管理要点

七、增加育肥猪出肉率的几项技术措施

二、精液生理特性

三、人工授精技术

第六章 猪的饲养管理

 第一节 猪的饲养管理原则

一、饲养原则

二、管理原则

 第二节 种公猪的饲养管理

一、后备公猪的饲养管理与调教

二、种公猪的饲养管理

 第三节 母猪的饲养管理

一、后备母猪的饲养管理

二、母猪的饲养管理

 第四节 仔猪的培育和饲养

一、哺乳仔猪的生理特点

二、哺乳仔猪的管理

 第五节 育肥猪的饲养管理

一、育肥猪生长发育和营养需要特点

二、商品猪的育肥方式

三、商品育肥仔猪的选择

四、商品育肥猪需要的环境条件

五、育肥猪日粮配方与营养

六、育肥猪饲养管理要点

七、增加育肥猪出肉率的几项技术措施

第七章 猪场建设与设备

 第一节 场址选择与规划布局

一、场址选择

二、猪场建筑规划布局

 第二节 猪舍建筑

一、猪舍的形式

二、猪舍的基本结构

 第三节 猪场的设备

一、栏舍布置

二、猪栏参数

三、相关设备

第八章 养猪生产的经营管理

 第一节 养猪生产的经营原则

一、养猪经营管理的概念

二、养猪经营者的条件和能力

三、现代养猪经营的四原则

 第二节 猪场内部管理

 一、猪群管理

 二、猪群生产中的各项记录

 第三节 生产经营计划的编制

一、产品销售计划的制订

二、产品生产计划的制订

三、饲料供应计划的制订

 第四节 母猪繁殖技术指标体系

 第五节 提高规模养猪的经济效益

一、产品成本核算与分析

二、赢利核算与分析

三、经营管理水平的衡量

四、经济效益的分析指标

五、提高规模养猪经济效益的重要措施

第九章 猪病的综合防治

 第一节 猪病的预防措施

一、贯彻“预防为主，养防结合，防重于治”的方针

二、科学饲养管理，增强猪群体质和抗病能力

三、创造良好的生长环境

四、建立健全并严格执行兽医卫生管理制度，杜绝疫病的传人和传播

五、搞好猪舍卫生消毒工作，杀灭环境中存在的病原体

六、定期进行疫病的检疫和检测

七、科学地免疫接种

八、有计划地进行药物预防和驱虫药物

九、疫病发生时的对策

 第二节 猪传染病发生后的扑灭措施

一、上报疫情

二、及时诊断

三、隔离、封锁及划定疫区

四、紧急接种与治疗

五、妥善处理病死猪

六、严格环境消毒

第十章 猪尸体剖检技术

 第一节 尸体剖检的准备及注意事项

一、剖检的准备

二、尸体剖检的注意事项

三、尸检记录

四、常见的死后变化

 第二节 猪的剖检方法

一、体表检查

二、内部检查

 第三节 病料的采集、保存及送检

一、病理组织学检验材料的采集固定及运送

二、其他实验室诊断病料的采集与保存

第十一章 当前流行的主要传染性疾病的诊断技术

一、猪瘟

二、猪口蹄疫

三、猪链球菌病

四、猪2型圆环病毒及其相关疾病

五、猪伪狂犬病

六、猪繁殖和呼吸障碍综合征

七、日本乙型脑炎

八、猪细小病毒感染

九、猪衣原体病

十、猪流行性感冒

十一、猪接触性传染性胸膜肺炎

十二、猪传染性萎缩性鼻炎

十三、猪大肠杆菌病

十四、仔猪副伤寒

十五、猪痢疾

第十二章 当前流行的主要猪寄生虫病诊断技术

一、猪附红细胞体病

二、猪蛔虫病

三、猪囊虫病

四、猪旋毛虫病

五、猪球虫病

第十三章 饲料源性疾病的诊断技术及防治方法

 第一节 饲料源性疾病概述

一、饲料源性疾病的概念

二、饲料源性疾病分类

三、饲料源性疾病与饲料安全

 第二节 常见饲料中毒的诊断与防治

一、黄曲霉毒素中毒

二、玉米赤霉烯酮中毒

三、食盐中毒

四、亚硝酸盐中毒

五、棉籽饼粕中毒

六、菜籽饼粕中毒

七、毒鼠强中毒

附录

 附录1 中国猪的饲养标准

 附录2 无公害食品 猪肉标准NY 5009—2008

 附录3 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则NY 5030—2006

 附录4 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY 5032—2006

 附录5 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则NY／T 5339—2006

参考文献