《燃烧与爆炸理论》由赵雪娥、孟亦飞、刘秀玉编写，所用素材，部分来自我们多年来从事燃烧与爆炸理论相关学科的教学、科研以及对外协作的积累和体会，部分来自于对近年来国内外出版的相关教材、专著的学习和吸收。
本书的基本内容已作为安全工程本科专业的主干课《燃烧与爆炸理论》的讲义使用多年，取得了良好的教学效果。现在此基础上加以修订和补充，使之更适合教学的需要。
教材在内容上，力求正确阐述各门学科的基本理论、基础知识，既注重教材的深度和广度，又注重突出基本理论、基础知识在安全生产工作中的具体应用，并兼顾到内容的科学性、系统性和实用性。
《燃烧与爆炸理论》由赵雪娥、孟亦飞、刘秀玉编写，涉及了燃烧、爆炸的基本原理，着重论述了燃烧爆炸危险性物质及其特性、燃烧爆炸事故后果分析，对实际生产有一定的指导作用。本书引用了最新的国家标准GB 18218—2009《危险化学品重大危险源辨识》以及化工企业定量风险评价导则（征求意见稿），更新了危险化学品的分类方法。
《燃烧与爆炸理论》理论与实践并重，在理论上阐明基本原理的同时，重视工程上的实用性。书中详细阐述了9类共计85种典型的燃烧、爆炸危险性物质的燃爆特性及灭火方法，以及15个泄漏、池火灾、蒸气云爆炸、沸腾液体扩展蒸气云爆炸、物理爆炸、中毒等事故后果进行的定量分析和计算实例。此外书中所列入的工艺参数、相关数据对生产实践均有一定的参考价值。
该书系统性强、内容充实、实用性强，可作为高等院校的化工安全工程等相关专业教材，也可作为消防工程从业人员、安全评价人员以及从事相关专业的研究人员和技术管理人员的参考书。
