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| 书名 | 中国茶产业研究报告(2010版)/茶业蓝皮书 |
| 分类 | |
| 作者 | 杨江帆//李闽榕 |
| 出版社 | 社会科学文献出版社 |
| 下载 |  |
| 简介 | 编辑推荐 21世纪是茶的世纪，茶叶消费已成为世界性的潮流。虽然中国茶业具备传统竞争优势，但也必须关注全球化时代的产业提升与市场拓展。作为第一本中国茶产业蓝皮书，本书问世的一个重要背景是：2009年中国茶园种植面积和茶产量均居世界第一，出口总量和金额连续6年创历史新高。本报告以2009年中国茶业发展成果为依据，从要素、区域和茶类三个视角展现与评估中国茶业现状，分析中国茶业的发展得失，探讨茶业可持续发展的路径，对正致力于茶业经济振兴的中国茶业界而言无疑具有重要的参考价值。 本书在深入分析茶产业发展形势的基础上，对目前中国茶产业各要素的发展现状及基本走势、十几个主要产茶省份的茶产业发展水平以及主要茶类（红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶、花茶）各自的发展特色进行了全景式展示。书中汇集了有关专家学者对2009年中国各大产茶省市、各大茶类发展形势的分析，对产业发展战略及存在问题的思考和探讨。 内容推荐 中国是茶叶的故乡，也是世界上最早进行茶叶商品化生产的国家。然而1887年后，随着印度、锡兰（今斯里兰卡）茶业兴起，中国茶叶出口每况愈下。自新中国成立之后，中国的茶业经济开始恢复。近年来，中国茶业经济进入了快速发展的阶段，产业规模不断扩大，出口数量和金额屡创新高。2009年中国茶园种植面积和茶产量均居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断扩大，对提高中国茶业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。2009年中国茶园种植面积达到186万公顷，茶产量135万吨，产值超过430亿元。2009年中国茶叶出口30.3万吨，出口金额7.05亿美元，实现了历史性的双突破，总量和金额连续6年创历史新高。 不过在高速增长的同时，也必须注意到，2009年中国茶叶尽管呈现产销两旺，但由于产大于销，企业竞争激烈，再加上茶叶采工成本、原料成本以及管理成本的上升，导致茶叶企业的利润低于2008年。在这样的形势下，如何让中国茶产业摆脱传统的粗放式生产经营模式成为当务之急。 《茶业蓝皮书》即《中国茶产业研究报告（2010）》是全国有关的知名专家联合研究的成果，也是关于中国茶产业的第一本蓝皮书。它的出版对于推动中国茶产业的全面建设，具有重要的理论价值和现实意义。 《中国茶产业研究报告（2010）》在深入研究茶产业发展形势的基础上，对目前中国茶产业各要素的发展现状及基本走势、主要产茶省市（福建、云南、浙江、贵州、湖南、湖北、安徽、广东、台湾）茶产业发展水平以及主要茶类（红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶、花茶）各自的发展特色，进行了全景式展示。全书分为总报告、主要产茶省市茶产业研究报告、主要茶类专题报告及特色案例共四部分。《中国茶产业研究报告（2010）》汇集了有关专家学者对2009年中国各大产茶省市和各大茶类发展形势的分析、存在问题的思考、产业发展战略的探索创新、特色案例的解析研究，是一部年度力作。 目录 第一部分 中国茶产业研究总报告 中国茶产业研究总报告 一 中国茶叶生产与加工 二 中国茶叶消费 三 中国茶叶企业 四 中国茶叶质量安全 五 中国茶文化 六 两岸茶业交流与合作 七 中国茶产业发展面临的问题及对策建议 第二部分 主要产茶省市茶产业研究报告 福建省茶产业研究报告 一 福建省茶产业发展形势分析 二 福建省茶业存在的主要问题剖析 三 福建省茶业发展趋势预测 四 福建省茶业发展对策 云南省茶产业研究报告 一 云南省茶产业发展形势分析 二 云南省茶业存在的主要问题剖析 三 云南省茶业发展趋势预测 四 云南省茶业发展对策 浙江省茶产业研究报告 一 浙江省茶产业发展形势分析 二 浙江省茶业存在的主要问题剖析 三 浙江省茶业发展趋势与政策 贵州省茶产业研究报告 一 贵州省茶产业发展形势分析 二 贵州省茶业存在的主要问题剖析 三 贵州省茶业发展趋势预测 四 贵州省茶业发展对策 湖北省茶产业研究报告 一 湖北省茶产业发展形势分析 二 湖北省茶业存在的主要问题剖析 三 湖北省茶业发展趋势预测 四 湖北省茶业发展对策 湖南省茶产业研究报告 一 湖南省茶产业发展形势分析 二 湖南省茶业存在的主要问题剖析 三 湖南省茶业发展趋势预测 四 湖南省茶业发展对策 安徽省茶产业研究报告 一 安徽省茶产业发展形势分析 二 安徽省茶产业存在的主要问题剖析 三 安徽省茶业发展趋势与政策 四 安徽省茶业发展对策 广东省茶产业研究报告 一 广东省茶产业发展形势分析 二 广东省茶业存在的主要问题剖析 三 广东省茶业发展趋势预测 四 广东省茶业发展对策 台湾茶产业研究报告 一 台湾茶产业发展历程 二 2009年台湾茶产业发展概况 三 台湾茶产业发展的SWOT分析 四 促进台湾茶产业发展的途径 第三部分 主要茶类专题报告 中国红茶产业研究报告 一 红茶产业发展形势分析 二 红茶产业存在的主要问题剖析 三 红茶产业发展趋势预测 四 红茶产业发展对策 中国绿茶产业研究报告 一 绿茶产业发展形势分析 二 绿茶产业发展趋势分析 三 影响中国绿茶产业发展的因素 四 绿茶产业发展对策 中国青（乌龙）茶产业研究报告 一 乌龙茶产业发展形势分析 二 乌龙茶产业存在的主要问题剖析 三 乌龙茶产业发展趋势预测 四 乌龙茶产业发展对策 中国黄茶产业研究报告 一 黄茶产业发展形势分析28 二 黄茶产业存在的主要问题剖析 三 黄茶产业发展趋势预测 四 黄茶产业发展对策 中国黑茶产业研究报告 一 黑茶产业发展形势分析 二 黑茶产业存在的主要问题及发展对策 中国白茶产业研究报告 一 白茶产业发展形势分析 二 白茶产业存在的主要问题剖析 三 白茶产业发展对策 中国花茶产业研究报告 一 花茶产业发展形势分析 二 花茶产业存在的主要问题剖析 三 花茶产业发展趋势预测 四 花茶产业发展对策341 第四部分 特色案例 福建省案例 案例1 铁观音生产借鉴法国葡萄酒模式 案例2 安溪八马铁观音何以成为“国饮” 案例3 福鼎白茶——中国茶之白雪公主 云南省案例 案例1 龙润茶香港主板上市——中国“茶行业第一股” 案例2 勐腊县易武乡着力提升普洱茶品牌 案例3 云南勐腊县象明乡健全茶产业服务体系 贵州省案例 案例1 贵州茶叶品牌宣传与推广 浙江省案例 案例1 新昌县与“大佛龙井”——一个农产品区域公用品牌 案例2 通源乡——从珠茶到香茶的生产转移 案例3 浙江诸暨5万亩茶园实施测土配方施肥 四川省案例 案例1 屏山县着力打造全省茶产业链发展核心县 案例2 峨眉山茶、蒙顶山茶、宜宾早茶——川茶品牌战即将打响 湖北省案例 案例1 宜昌“中国茶产业高新科技工业园 案例2 襄樊创建茶叶公共品牌 湖南省案例372 案例1 安化黑茶进入网络营销时代 案例2 借地理标志产品保护制度安化推动黑茶产业走向世界 安徽省案例 案例1 安徽省茶产业技术创新战略联盟成立 案例2 池州茶企——茶叶清洁化加工提速 案例3 “三动”机制促进安徽歙县茶产业化发展 广东省案例 案例1 深圳打造首个中国茶产业投融资平台 案例2 广东农垦华海公司致力打造南粤茶叶第一品牌 台湾案例 案例1 台中鹏景茶园依靠科技创意茶叶不施农药也能防虫 案例2 台湾：品茗赏花南投凤凰茶园推茶旅游产业 后记 |
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