如何让孩子吃得结实强壮、健康活泼是所有父母都很关心的事，怎样选择食物才能最大限度地满足儿童日常所需，更是父母们面临的一大课题。

在儿童饮食调配上，要注意品种多样化，特别要注意色、香、味、形丰富多样，经常变换食物的花色品种，可以培养儿童对多种食品的爱好，避免因饮食单调而厌食，同时满足儿童生长发育对营养素的正常需求。

本书详细讲解了日常生活中15种最常用、最适宜儿童食用的食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了儿童的生理特点、日常饮食原则，以及科学的生活方式，让您的孩子更加健康快乐地成长。

儿童健康与饮食调理

 儿童成长各时期的生理特点

 儿童期身体各系统发育特点

 详解五大营养素

 饮食调理与儿童保健

关爱儿童的15种食物与150道贴心菜

 番茄

选购储存/营养成分

养生与功效/烹调应用/食用搭配宜忌

推荐菜品

 番茄粉

 番茄拌芦荟/什锦番茄

 番茄炒鱼片/番茄鸡蛋羹

 番茄炖虾/西红柿炖鲅鱼

 番茄黄豆牛尾/番茄冬瓜汤

 番茄墨鱼汤

 番茄鸡肝汤/番茄枣茶

 金针薅

养生与功效/烹调应用

营养成分/食用搭配宜忌/

爱心提示

推荐菜品

 金针菇拌豆芽

 金针菇拌菠菜/橙汁金针菇

 芦笋金钛f金锗三丝

 金针菇海带巷/金针菇炒鸡丝

 金针菇炒肚丝

 肉丝烧金针/菌菇海鲜汤

 珍珠白玉汤/金针菇萝卜汤

 花椰秦

选购储存/营养成分/

食用搭配宜忌

养生与功效/烹调应用/爱心提示

推荐菜品

 菜花粥

 炝拌双花/红片花菜

 甜椒菜花/番茄汁菜花

 菜花香菇/奶油菜花

 虾酱烧菜花/椰香花幕

 猪肝炒菜花/海米烧菜花

 奶香口蘑烧花菜/

 红酒牛腱菜花汤

 莴苣

选购储存/烹调应用/营养成分

养生与功效/食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 莴苣叶泥/凉拌鲜莴苣

 核桃仁拌莴笋

 碧绿笋尖/莴苣肉丝

 虾子烧莴苣

 莴苣炒牛肉丝/莴苣苹果汁

 洋葱

选购储存/营养成分

养生与功效/烹凋应用

食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 泡洋葱头

 洋葱三丝/素烤鱿鱼爪

 洋葱烧牛肉

 洋葱炒河蟹/洋葱炒肉丝

 洋葱鸡蛋圆饼/洋葱肉干丝

 洋葱羊肉汤/洋葱汤

 山药

选购储存/营养成分/烹调应用

养生与功效/食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 山药小米粥

 山药红枣粥/山药三米粥

 山药面

 凉拌山药丝/皮蛋炒山药

 百合拌山药

 红豆山药盒/山药素汤

 酒蜜山药/山药薏米蛤肉煲

 苹果

选购储存/营养成分/烹调应用

养生与功效/食用搭配宜忌

推荐菜品

 什锦水果沙拉

 苹果烤鸡/山楂糕熘苹果

 果味银耳汤/葡萄柚苹果汁

 芋头

选购储存/营养成分/养生与功效

烹调应用/食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 芋粥

 芋头饺/生芋盐泥

 海蜇马蹄芋头粉

 香芋肉末/芋头烧排骨

 芋儿鸡/红豆沙酿香芋

 拔丝芋头/蜜糖芋艿

 芋头炖鲜鱼/米露煮香芋地瓜

 松子

营养成分

选购储存/养生与功效/烹调应用

推荐菜品

 松子仁粥

 松子核桃粥/松子银鱼拌饭

 双仁蜜

 松子玉米

 松子仁糖/松仁牛柳

 牛奶

选购储存/营养成分

养生与功效/食用搭配宜忌

推荐菜品

 牛奶麦片

 牛奶小米糊/鲜奶粥

 牛奶大枣粥/杏香奶糊

 炸鲜奶

 花生牛奶羹/牛奶龙眼雪蛤

 牛奶麦冬饮/牛奶蜂蜜饮

 香蕉牛奶/五汁水

 海带

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养生与功效/烹调应用/食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 海带香鸡粥

 凉拌海带/海带肉卷

 海带炖豆腐/海带绿豆汤

 动物肝脏

烹调应用/爱心提示

营养成分/养生与功效

推荐菜品

 鸡肝黄金窝头

 冷拌鸡肝/青蒜猪肝

 铁板猪肝/沙苑蒺藜煮猪肝

 炒猪肝

 何首乌炒鸽肝/柠檬汁煎鹅肝

 猪肝菠菜汤/白芨羊肝汤

 动物血

营养成分/养生与功效/爱心提示

推荐菜品

 韭菜炒猪血/鸭血烧豆腐

 酸辣鸡血煲

 白肉血肠/青蒜炒羊血

 香菜炒羊血/浓汤鹿血

 鹌鹑肉/鹌鹑蛋

营养成分

养生与功效/烹调应用

推荐菜品

 清煮鹌鹑蛋

 鹌鹑粥/茶香鹌鹑蛋

 香酥鹌鹑/南乳鹌鹑

 炒鹌鹑松/辣子鹌鹑

 清炖鹌鹑/槟榔山楂鹌鹑煲

 鹌鹑冬瓜煲

 鱼

选购储存/营养成分

推荐菜品

 葱油鲤鱼/花生鲤鱼

 糖醋鲤鱼/西湖醋鱼

 清蒸带鱼/红烧带鱼

 松子鱼排/醋椒黄花鱼

 虾

营养成分

养生与功效/烹调应用

食用搭配宜忌/爱心提示

推荐菜品

 虾仁丝瓜粥

 虾米粥/虾仁枸杞炒饭

 虾仁炖菜花

 盐水虾/虾仁炒豆腐

 萝卜粉丝炖虾/水晶虾仁

 油炸凤尾虾/竹荪炒虾仁

 香椿鲜虾/虾肉糊

关爱儿童健康的5个爱心叮咛

 儿童期最容易缺乏的营养素

 儿童营养不良的早期征状

 科学安排孩子的早餐

 儿童感冒家庭按摩法

 常见感冒药儿童应慎用