为了加快无公害柿子生产技术的示范和推广，特组织经常活跃在果品生产第一线具有丰富实践经验的果树栽培专家、农产品标准化生产专家、病虫害防治专家、土壤肥料专家、食品加工专家等，在总结多年推广的新技术经验的基础上，学习、参考国外先进生产技术，紧密结合生产实际需求，编写了这本《无公害柿子生产技术》(陈登文、李鹤荣主编)。本书共分十二章，系统阐述了我国柿子生产概况及意义，无公害柿子生产标准，无公害柿子认证及管理，柿子优良品种及育苗建园技术，树体营养调控技术，花果管理技术，高光效修剪技术，病虫害综合防治技术及柿果的采收、贮藏、加工技术等内容。适合柿子生产爱好者、果品生产技术人员、涉农企业以及农林院校有关专业师生参考应用。

　　陈登文、李鹤荣主编的《无公害柿子生产技术》共分十二章，以柿子无公害生产、提高柿子质量、生产优质安全柿果为目标，从柿子栽培历史、产地环境、无病毒苗木繁育、整形修剪、花果管理、病虫害综合防治技术和柿果贮藏与加工等方面介绍了柿子无公害生产全过程。系统阐述了我国柿子生产概况及意义，无公害柿子生产标准，无公害柿子认证及管理，柿子优良品种及育苗建园技术，树体营养调控技术，花果管理技术，高光效修剪技术，病虫害综合防治技术及柿果的采收、贮藏、加工技术等。《无公害柿子生产技术》内容系统，技术先进实用，图文并茂，实用性强，符合当今柿子安全生产的趋势和要求，适合柿子生产爱好者、果品生产技术人员、涉农企业以及农林院校有关专业师生参考应用。

第一章 无公害柿生产概述

第二章 无公害柿生产标准

 第一节 无公害柿产地环境质量标准

 第二节 无公害柿产品质量标准

 第三节 无公害柿生产技术标准

 第四节 无公害柿包装、贮运标准

第三章 无公害柿生产认证与管理

 第一节 无公害柿产地认定

 第二节 无公害柿产品认证

第四章 无公害柿的主要种类及优良品种

 第一节 柿树的主要种类及品种

 第二节 主要涩柿优良品种

 第三节 主要甜柿优良品种

第五章 无公害柿苗木繁育技术

 第一节 砧木苗的培育

 第二节 嫁接苗的培育

 第三节 苗木出圃

第六章 无公害柿生产基地建设

 第一节 基地的建立

 第二节 生态园建设

 第三节 栽植技术

第七章 无公害柿树体营养调控技术

 第一节 土壤管理

 第二节 平衡施肥

 第三节 合理灌水

 全程生产嘹望

第八章 无公害柿花果调控技术

 第一节 柿树结果习性及对生态环境要求

 第二节 保花保果

 第三节 定量挂果

 第四节 果实套袋

第九章 无公害柿高光效修剪技术

 第一节 柿树整形修剪的原则及特征

 第二节 常用丰产树形

 第三节 修剪的时期和方法

 第四节 修剪技术

 生产经验扫描

第十章 无公害柿病虫害综合防治技术

 第一节 无公害柿树病虫害综合防治建设

 第二节 主要病害

 第三节 主要虫害

 第四节 病虫害综合防治历

第十一章 无公害柿贮藏技术

 第一节 柿子的主要化学成分

 第二节 柿子采收及采后生理变化

 第三节 柿子的贮藏技术

第十二章 无公害柿加工技术

 第一节 柿子的干制技术

 第二节 柿子糖制品及罐制品的加工

 第三节 柿汁、柿子蜜汁加工

 第四节 柿子酒及醋加工

主要参考文献